ÊÓÐÈÖÀ ÒÓØÅÍÀß Ñ ËÓÊÎÌ - 44 ÇÎËÎÒÛÕ ÐÅÖÅÏÒÀ! |
×ÈÒÀÉÒÅ Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - Áëþäà èç êóðèöû
Áåôñòðîãàíîâ èç êóðèíîé ãðóäêè (èëè êóðèöà ïî-ñòðîãàíîâñêè) – óäèâèòåëüíî âêóñíîå áëþäî, â êîòîðîì âêóñ êóðèöû ñî÷åòàåòñÿ ñ íåæíûìè âêóñàìè îâîùåé – ìîðêîâè, êîíñåðâèðîâàííîãî ãîðîøêà è çåëåíîãî ëóêà.
Ïîðàäóéòå ñâîþ ñåìüþ âêóñíûì è ïîëåçíûì óæèíîì. Ïðèãîòîâüòå èì äîìàøíåå æàðêîå èç êóðî÷êè. Âîñïîëüçóéòåñü ìóëüòèâàðêîé, ÷òîá ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ øåë íàìíîãî áûñòðåå è íå îòíèìàë âàøåãî âðåìåíè.
Òóøåíûé êàðòîôåëü — ýòî ñûòíîå áëþäî äëÿ âñåé ñåìüè, îíî íðàâèòñÿ è âçðîñëûì, è äåòÿì. Áëþäî âêóñíîå è ãîðàçäî ïîëåçíåå, ÷åì òà æå æàðåíàÿ êàðòîøêà. Ïðîñòîé ðåöåïò, à áëþäî ïîëó÷èòñÿ, êàê â ïå÷êå.
Ðàññêàæó ïîäðîáíî, êàê ïðèãîòîâèòü êðàñíóþ ôàñîëü ñ êóðèöåé. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñûòíî è àïïåòèòíî, âåäü òóò ñîåäèíèëèñü 2 âêóñíûõ èíãðåäèåíòà: òóøåíàÿ êóðèöà è òóøåíàÿ ôàñîëü. Ïîïðîáóéòå! Íå ïîæàëååòå!
Êóðî÷êà òóøèòñÿ áûñòðî è ïðîñòî. Ýòî çàìå÷àòåëüíûé óæèí èëè îáåä, êîòîðûé âû ìîæåòå ïîäàòü ñ ìàêàðîíàìè, ãðå÷êîé èëè êàðòîøêîé. Ðåöåïò êóðèöû, òóøåííîé ñ ëóêîì, ïðåäëàãàþ âàøåìó âíèìàíèþ, çàïîìèíàéòå!
Âêóñíàÿ, íåæíàÿ è ïîëåçíàÿ êóðèíàÿ ïå÷åíü, òóøåííàÿ ñ ëóêîì, ýòî áëþäî äëÿ ëþáèòåëåé êóðèíûõ ïîòðîøêîâ è íå òîëüêî. Ãîòîâèòñÿ ïå÷åíü äîâîëüíî áûñòðî è èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ óæèíà ïîñëå òðóäîâîãî äíÿ
Êóðèíàÿ ïå÷åíü, òóøåííàÿ ñ ëóêîì è ìîðêîâüþ — ïðîñòîå äîìàøíåå áëþäî. Ïðèãîòîâüòå ïî ýòîìó ðåöåïòó, îíî ïîëó÷àåòñÿ âêóñíûì è ñî÷íûì. Äîáàâüòå ëþáèìûé ãàðíèð — è äàæå äåòè íå îòêàæóòñÿ îò òàêîãî áëþäà!
Êóðèíîå ìÿñî îñîáåííî âêóñíîå òîãäà, êîãäà ñî÷íîå. Òàê êàê ïðè òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêå îíî ïîëó÷àåòñÿ ñóõîâàòûì, ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî ñïîñîáîâ åãî ïðèãîòîâëåíèÿ ñ ðàçíîîáðàçíûìè èíãðåäèåíòàìè.
Ïðåäëàãàþ âàì óçíàòü, êàê ïðèãîòîâèòü ïàðôå (ïàøòåò) èç êóðèíîé ïå÷åíè, íåâåðîÿòíî ëåãêèé, íåæíûé è èçóìèòåëüíî âêóñíûé. Òàêîé ïàøòåò îòëè÷íî ïîäîéäåò â êà÷åñòâå èíãðåäèåíòà äëÿ áóòåðáðîäîâ!
Êèðãèçñêîå íàöèîíàëüíîå áëþäî èç êóðèíîé ïå÷åíè, ïðèãîòîâëåííîå â ãîðøî÷êàõ â äóõîâêå. Ýòî áëþäî î÷åíü ñûòíîå è î÷åíü ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè. Ìîæåò ïîäàâàòüñÿ êàê çàêóñêà èëè ñ ëþáûì ãàðíèðîì.
Ñàìûé óíèâåðñàëüíûé âàðèàíò äëÿ óæèíà èëè îáåäà âñåé ñåìüè – ýòî ïîäëèâà. Ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü ïîäëèâó äëÿ êóðèöû. Äëÿ íåå ïîäîéäåò ëþáàÿ ÷àñòü òóøêè (íàïðèìåð, ôèëå, îêîðîêà èëè áåäðà).
Îäèí èç ñàìûõ ðàñïðîñòðàí¸ííûõ âàðèàíòîâ îáåäà ó ìåíÿ â ñåìüå — ñïàãåòòè èëè ëàïøà. Åñëè õî÷åòñÿ ðàçíîîáðàçèÿ, òî äîáàâëÿþ â íå¸ îâîùè, ìÿñî è ñîóñ. Ïîýòîìó ïîÿâëÿåòñÿ òàê ìíîãî âàðèàöèé áëþäà.
Ìóðêàðìà — òðàäèöèîííîå áëþëî èíäèéñêîé êóõíè. Ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé êóðèíîå ìÿñî â íåîáûêíîâåííî âêóñíîì îðåõîâî-ëóêîâîì ñîóñå. Çàõîäèòå è ñìîòðèòå, êàê ïðèãîòîâèòü "Ìóðêàðìó", íåæíåéøåå êóðèíîå ìÿñî.
Ñåãîäíÿ âû óçíàåòå, êàê ïðèãîòîâèòü "×èêåí ìàñàëà",íåîáû÷íîå ïî íàçâàíèþ è âêóñó áëþäî. Ðîäèíà åãî — â Èíäèè. Ïîäàåòñÿ îíî ñ ëåïåøêàìè íààí, íî ñåé÷àñ íå îá ýòîì. ×èòàéòå ðåöåïò è âñå óçíàåòå ñàìè.
Áîëîíüåçå — ýòî ñîóñ èç ìÿñíîãî ôàðøà ñ òîìàòàìè. Èäåàëüíîå äîïîëíåíèå ê ëàïøå è âñåì âèäàì ìàêàðîííûõ èçäåëèé. Ñûòíûé è ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè. Ñìîòðèòå, êàê ïðèãîòîâèòü ñîóñ à-ëÿ Áîëîíüåçå.
Õî÷åòñÿ ÷åãî-íèáóäü ñî÷íîãî è ìÿñíîãî, òîãäà ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü êîòëåòû ñ ïîäëèâîé. Ãàðàíòèðóþ, ÷òî âàì î÷åíü ïîíðàâèòñÿ! Êîòëåòû ãîòîâÿòñÿ èç êóðèíîãî ôèëå, à çàòåì òóøàòñÿ â òîìàòíîì ñîóñå!
Õîòÿ èíäèéñêàÿ êóõíÿ âåñüìà ñïåöèôè÷íà, íî íåñêîëüêî áëþä èç íå¸ ìîæíî âçÿòü íà çàìåòêó. Ãëàâíîå, íàéòè äëÿ ñåáÿ íóæíûå ïðîïîðöèè ñïåöèé è îñòðîòû. Òàê ÷òî çàïèñûâàéòå ðåöåïò!
Åñëè âàì ïî âêóñó àçèàòñêàÿ êóõíÿ, òîãäà ðåêîìåíäóþ ïîïðîáîâàòü ñäåëàòü â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ýòó àïïåòèòíóþ è íåâåðîÿòíî ïèêàíòíóþ êóðî÷êó. Ïîòðÿñàþùåå ñî÷åòàíèå ñëàäêèõ, îñòðûõ è ïðÿíûõ íîòîê!
Ó ìåíÿ åñòü îòëè÷íàÿ èäåÿ äëÿ ñûòíîãî è âêóñíîãî îáåäà èëè óæèíà: íåñëîæíûé ñïîñîá, êàê ïðèãîòîâèòü ñî÷íûå êóðèíûå ãðóäêè ñ íà÷èíêîé èç ãðèáîâ è íàñûùåííûì àïïåòèòíûì ñîóñîì. Ïîòðÿñàþùåå áëþäî!
Åäèíñòâåííûé ñóáïðîäóêò, êîòîðûé ÿ äåéñòâèòåëüíî ëþáëþ, ýòî êóðèíûå ñåðäå÷êè. Âêóñ ó íèõ íåíàâÿç÷èâûé, è åãî ëåãêî äîáàâèòü ê äðóãèì èíãðåäèåíòàì, à òàêæå ñîâìåñòèòü ñ ïðèïðàâàìè. Ñìîòðèòå ðåöåïò!
Ïðîñòîå è ëåãêîå â ïðèãîòîâëåíèè, íî î÷åíü âêóñíîå, îðèãèíàëüíîå è íåîáû÷íîå áëþäî. Òóøåíûå êóðèíûå áåäðà ìîæíî ïðèãîòîâèòü íå òîëüêî íà ñåìåéíûé óæèí, îíè êðàñèâî ñìîòðÿòñÿ è íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå.
 êà÷åñòâå ðàçíîîáðàçèÿ íà îáåä èëè óæèí õî÷ó ïðåäëîæèòü âàì ïðèãîòîâèòü î÷åíü àïïåòèòíóþ è ñî÷íóþ êóðèíóþ ãðóäêó, òóøåíóþ â ñëèâêàõ ñ îâîùàìè. Ïðåêðàñíûé âàðèàíò îñíîâíîãî áëþäà äëÿ âñåé ñåìüè.
Íàñòîÿùàÿ êóëèíàðíàÿ êëàññèêà! Ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü ñåðäå÷êè ñî ñìåòàíîé, âêóñíîå è ñûòíîå áëþäî! Âîîáùå, ÿ äóìàþ, ÷òî âñå ñóáïðîäóêòû íåäîîöåíèâàþò - èç íèõ ìîæíî ñäåëàòü î÷åíü âêóñíûå áëþäà!
ß ïðîäîëæàþ ýêñïåðèìåíòèðîâàòü ñ áëþäàìè, äåëàÿ èõ â ìóëüòèâàðêå. Óæå íàó÷èëàñü ãîòîâèòü ìíîãèå îáû÷íûå ðåöåïòû è ðåøèëà ïðîáîâàòü ÷òî-òî íîâåíüêîå, õîòÿ è íå î÷åíü ñëîæíîå. Ñìîòðèòå è ïðîáóéòå!
Ïîêëîííèêè ãðóçèíñêîé êóõíè, íå ïðîõîäèòå ìèìî, âåäü ÿ õî÷ó ïîäåëèòüñÿ î÷åíü ïðîñòûì, àïïåòèòíûì è äåéñòâèòåëüíî âêóñíûì âàðèàíòîì, êàê ïðèãîòîâèòü ÷àõîõáèëè ñ êóðèöåé. Âû òî÷íî îöåíèòå ýòî áëþäî.
 ýòîì ðåöåïòå ÿ ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü êóðèíóþ ãðóäêó â ñëèâêàõ âêóñíî è áûñòðî. Ìÿñî ïîëó÷àåòñÿ íåæíûì, ñî÷íûì è àðîìàòíûì. ×åñíîê íå îáÿçàòåëüíî èñïîëüçîâàòü, íî îí ïðèäàåò ìÿñó èçþìèíêó.
Ñåãîäíÿ ÿ õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ðåöåïòîì, êîòîðûé ïðèøåë ê íàì èç èíòåðåñíîé ñòðàíû ñî ñâîåîáðàçíîé êóëèíàðíîé êóëüòóðîé. Ýòî ãóëü÷åõðà. Áëþäî ïðèøëî ê íàì èç Óçáåêèñòàíà. Ïðîñòîå è íåïîâòîðèìîå!
Äëÿ ëþáèòåëåé ñóáïðîäóêòîâ î÷åíü ðåêîìåíäóþ ýòîò ïðîñòîé ðåöåïò ïå÷åíè êóðèíîé æàðåíîé ñ ïîäëèâêîé è ãðèáàìè. Íåâåðîÿòíî íåæíîå, àðîìàòíîå è äåéñòâèòåëüíî âêóñíîå áëþäî äëÿ âñåé ñåìüè.
Óïîòðåáëåíèå êóðèíîé ïå÷åíè áëàãîòâîðèòåëüíî âëèÿåò íà íàø èììóíèòåò, îáîãàùàÿ îðãàíèçì ïîëåçíûìè âèòàìèíàìè ãðóïï À è Â. Ðåêîìåíäóþ ïîïðîáîâàòü ãóëÿø èç êóðèíîé ïå÷åíü - î÷åíü âêóñíîå áëþäî!
Êàê òîëüêî õî÷åòñÿ ÷åãî-òî îñîáåííîãî, ñðàçó æå ãîòîâëþ äàííîå áëþäî! Êóðèíàÿ ãðóäêà â êèñëî-ñëàäêîì ñîóñå ïîíðàâèòñÿ ëþáèòåëÿì ïèêàíòíîé êèòàéñêîé êóõíè. Ýòî îáÿçàòåëüíî íóæíî ïîïðîáîâàòü!
Ýòî áëþäî - îäíî èç ñàìûõ ïðîñòûõ â ïðèãîòîâëåíèè. Òåì íå ìåíåå, îíî î÷åíü âêóñíîå è íðàâèòñÿ ïðàêòè÷åñêè âñåì.
ß î÷åíü ëþáëþ ýòîò ðåöåïò. Êðîìå òîãî, ÷òî áëþäî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì, îíî ïîäõîäèò ê ëþáîìó ãàðíèðó. Ãîòîâèòñÿ îíî êðàéíå áûñòðî è èç íåáîëüøîãî êîëè÷åñòâà ìÿñà ìîæíî ïðèãîòîâèòü ìíîãî.
Âêóñíî, ñûòíî, àðîìàòíî! Âñ¸ ýòî î ïå÷åíè, òóøåííîé ñ ëóêîì. Îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü.
 ìóëüòèâàðêå âñåãäà ïðèÿòíî ãîòîâèòü ñàìûå ðàçíûå áëþäà, íàïðèìåð — êóðèíûå áåäðà ñ îâîùàìè. Ìÿñî òóøèòñÿ ñ ïîìèäîðàìè è ëóêîì.  èòîãå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíîå è àïïåòèòíîå áëþäî íà óæèí èëè îáåä.
Ýòî áëþäî îñîáåííî ïðèäåòñÿ ïî âêóñó òåì, êòî ïðåäïî÷èòàåò íå òîëüêî âêóñíóþ, íî è ïîëåçíóþ åäó. Ïðåäëàãàþ âàøåìó âíèìàíèþ ïðîñòîé ðåöåïò êóðèöû, òóøåííîé êóñî÷êàìè.
Ïðîñòîé ðåöåïò êóðèöû, òóøåííîé ñ îâîùàìè è êàðòîøêîé — äëÿ âàñ! Òàêîå áëþäî ìîæíî ïðèãîòîâèòü ïåðåä ïðèõîäîì ãîñòåé, èëè ïðîñòî óñòðîéòå ñâîèì äîìî÷àäöàì íåçàáûâàåìûé âêóñíûé âå÷åð!
Àïïåòèòíîå êóðèíîå ìÿñêî òóøèòñÿ ñ ìîðêîâüþ, ëóêîì è ãðèáàìè: ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî! Áëþäî ïîäîéäåò äëÿ âñåé ñåìüè, âåäü âû âñåãäà ìîæåòå ïðèãîòîâèòü åãî íà îáåä èëè íà óæèí. Ïðîñòî è ñî âêóñîì!
Î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ äåòñêîãî ïëîâà ñ êóðèöåé. Áëþäî ïîäîéäåò äëÿ äåòñêîãî ïèòàíèÿ, à òàêæå äëÿ êîðìÿùèõ ìàì. Íåæíûé ðàññûï÷àòûé ïëîâ îáÿçàòåëüíî ïîíðàâèòñÿ âàì è âàøåìó ðåáåíêó!
Âàøåìó âíèìàíèþ - íå ñàìûé, êîíå÷íî, áûñòðûé, íî î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò êóðèöû ñ ïîäëèâêîé â äóõîâêå. Ïîëó÷àåòñÿ ïòèöà íàñòîëüêî íåæíîé, ÷òî ñëîâàìè íå ïåðåäàòü! Ïîïðîáóéòå, ýòî ñòîèò òîãî!
×àõîõáèëè - ýòî êóðèöà â ìóëüòèâàðêå ïî-ãðóçèíñêè.  äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ïðèãîòîâèòü ýòî áëþäî ìîæíî íà ïëèòå èëè ïðè ïîìîùè ìóëüòèâàðêè. Ïîìèäîðû, ñïåöèè, ëóê è ÷åñíîê ïðèäàäóò áëþäó îñîáûé âêóñ.
Êóðèöó ñ ìîðêîâüþ è ëóêîì ìîæíî ãîòîâèòü ïî-ðàçíîìó. Ìíå íðàâèòñÿ ãîòîâèòü êóðèöó â ñîóñå, òóøåíóþ ñ ìîðêîâüþ, ëóêîì è êàðòîøêîé. Áëþäî îòëè÷íî ïîäõîäèò äëÿ îáåäåííîãî ñòîëà èëè óæèíà.
Âêóñíîå áëþäî íå âñåãäà ñîñòîèò èç äèêîâèííûõ ïðîäóêòîâ. Èíîãäà ïðîñòîòà äàåò ïîòðÿñàþùèé âêóñ.
Ëóêîâûé ñóï ñ êóðèöåé - íàöèîíàëüíîå øîòëàíäñêîå áëþäî, êîòîðîå íà àíãëèéñêîì çâó÷èò êàê "Cock-a-Leekie soup" (ñóï èç ïåòóõà è ëóêà-ïîðåÿ). Î÷åíü âêóñíûé è ñûòíûé ñóï÷èê, ðåêîìåíäóþ ïðèãîòîâèòü.
Ïåðåö, ôàðøèðîâàííûé êóðèöåé, - ýòî íå ïîëíîå íàçâàíèå ðåöåïòà, òàê êàê íà÷èíêà ñîñòîèò íå òîëüêî èç êóðèöû, íî è èç îâîùåé - ìîðêîâêè, ñåëüäåðåÿ, çåëåíè, ïîìèäîðîâ, ëóêà. Ïîëó÷àåòñÿ âêóñíî è ïîëåçíî!
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Áëþäà èç êóðèöû":
×àñòü 1 - 100 ðåöåïòîâ - ×òî ïðèãîòîâèòü íà îáåä áûñòðî è âêóñíî!?
×àñòü 2 - 20 ðåöåïòîâ ïèðîãîâ ñ êóðèöåé
...
×àñòü 29 - Ãðóçèíñêèå áëþäà èç êóðèöû - 50 òðàäèöèîííûõ ðåöåïòîâ!
×àñòü 30 - Ìàðèíàä äëÿ êóðèíûõ êðûëûøåê - 16 çîëîòûõ ðåöåïòîâ!
×àñòü 31 - Êóðèöà òóøåíàÿ ñ ëóêîì - 44 çîëîòûõ ðåöåïòà!
×àñòü 32 - Êóðèíûå îòáèâíûå â ïàíèðîâêå - 23 çîëîòûõ ðåöåïòà!
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/ÏÒÈÖÀ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |