Áåç çàãîëîâêà |
×ÈÒÀÉÒÅ Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - Ãîðÿ÷èå áëþäà
Õî÷ó ðàññêàçàòü âàì, êàê ïðèãîòîâèòü âîñõèòèòåëüíûé ðèñ èç öâåòíîé êàïóñòû. Äà-äà, âû íå îøèáëèñü, öâåòíàÿ êàïóñòà ïðåâðàùàåòñÿ â ðèñ. Âû ñìîæåòå íå ïðîñòî âêóñíî íàêîðìèòü, íî è óäèâèòü ñâîèõ ðîäíûõ.
 êóëèíàðíóþ êîïèëêó ñ íåñëîæíûìè è àïïåòèòíûìè áëþäàìè ïðåäëàãàþ âàì äîáàâèòü ýòîò èíòåðåñíûé è î÷åíü êëàññíûé ðåöåïò. Íåáîëüøîé íàáîð èíãðåäèåíòîâ, ïðîñòîé ïðîöåññ è ïîòðÿñàþùèé ðåçóëüòàò.
Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ èíôîðìàöèåé, êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò ñ îãóðöàìè. Íà ïåðâûé âçãëÿä, ýòî îáû÷íûé ñàëàò, íî âñå äåëî âî âêóñíîé çàïðàâêå, êîòîðàÿ è ïðèäàåò åìó íåîáû÷íîñòè. Âàì ñëåäóåò ïîïðîáîâàòü!
Ñàëàòû ñ èñïîëüçîâàíèåì ïåêèíñêîé êàïóñòû â ïîñëåäíåå âðåìÿ ñòàëè ãîðàçäî ïîïóëÿðíåå. Íå ìîã îáîéòè ñòîðîíîé ýòó òåìó, ïîýòîìó ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò èç ïåêèíñêîé êàïóñòû ñ ñûðîì.
Ñàìûé ïðîñòîé è èçâåñòíûé ìíå âèä ñàëàòà — îãóðöû è ïîìèäîðû â ìàéîíåçíîé èëè ìàñëÿíîé çàïðàâêå. Òàêîå áëþäî âñåãäà îñâåæèò è äîïîëíèò ñòîë. Íî ìîæíî ïîïðîáîâàòü è äðóãèå ïîäîáíûå âàðèàöèè.
Ëåãêèé, ïîëåçíûé, àïïåòèòíûé è äåéñòâèòåëüíî î÷åíü âêóñíûé ñàëàòèê õî÷ó ïîðåêîìåíäîâàòü âàì ïîâòîðèòü â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Ýòî îòëè÷íûé âàðèàíò äëÿ òåõ, êòî ëþáèò íèçêîêàëîðèéíûå è ïðîñòûå áëþäà.
Áûñòðûé â ïðèãîòîâëåíèè, ëåãêèé è ïîëåçíûé îâîùíîé ñàëàòèê õî÷ó ïðåäëîæèòü âàì íà çàìåòêó. Åñëè âû ïðåäïî÷èòàåòå ïèòàòüñÿ íå òîëüêî âêóñíî, íî è ïîëåçíî, òîãäà ýòîò ðåöåïò îäíîçíà÷íî äëÿ âàñ!
Ôàñîëü – ýòî åñòåñòâåííûé áåëîê, êîòîðûé çàìåíÿåò ìÿñî. Ýòîò ïðîñòîé ñàëàò — íà ñàìîì äåëå î÷åíü óäà÷íîå ðåøåíèå, ñäåëàòü òàêîé î÷åíü ïðîñòî. Ðàññêàçûâàþ, êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò èç ôàñîëè.
Êàæäûé óâàæàþùèé ñåáÿ êóëèíàð è äîìîõîçÿéêà çíàþò, êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàòû ïðîñòûå íà êàæäûé äåíü. Äà è íà ïðàçäíèê îíè íèêîãäà íå ïîìåøàþò. Ïîýòîìó îáÿçàòåëüíî çàïàñàéòåñü ðåöåïòàìè çàðàíåå.
Ñ íàñòóïëåíèåì âåñíû íàì âñåì ïðîñòî íåîáõîäèìî çàïàñàòüñÿ âèòàìèíàìè, âîññòàíàâëèâàòüñÿ ïîñëå äîëãîé çèìû. Ïîýòîìó ÿ ïðåäëàãàþ âàì ðåöåïò, êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò èç ïåêèíñêîé êàïóñòû è ïîìèäîðîâ.
Ïðîñòîé ðåöåïò õðóñòÿùåãî êàðòîôåëÿ, çàïå÷åííîãî â äóõîâêå, ïåðåä âàìè. Ïîëó÷àåòñÿ âîñõèòèòåëüíî âêóñíûé ãàðíèð.  çàâèñèìîñòè îò òîãî, êàêèå âû âûáåðåòå ñïåöèè, âêóñîâûå îòòåíêè áëþäî ìîæíî èçìåíÿòü!
Êàðòîôåëü, çàïå÷åííûé ñ ðîçìàðèíîì è ÷åñíîêîì, áóäåò îòëè÷íûì ãàðíèðîì ê ëþáîìó áëþäó. Åñëè âû íå áóäåòå ÷èñòèòü åãî ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì, à îñòàâèòå êîæóðó, òî â íåì ñîõðàíèòñÿ ìàêñèìóì âèòàìèíîâ.
Îäíî èç ñàìûõ ïðîñòûõ, íàâåðíîå, è ïîëåçíûõ áëþä — ýòî îâîùíîé ñàëàò.  ñàìûõ ðàçíûõ âàðèàöèÿõ, ñ çàïðàâêàìè è áåç, åãî ìîæíî áûñòðî ïðèãîòîâèòü è ïîäàòü ê ñòîëó. Òàê ÷òî ýòî âñåãäà óäà÷íàÿ èäåÿ.
Åñëè âàì ïðåäñòîèò ãîòîâèòü íà óæèí êðàñèâîå, íî ïîñòíîå áëþäî, òî ïðèñìîòðèòåñü ê ðåöåïòó ðèñà ïî-èíäèéñêè. Áëþäî ìîæíî ïîäàòü ñ îâîùàìè èëè äîïîëíèòü ñûðîì, äëÿ ëþáèòåëåé ïîñûòíåå – ñ ìÿñîì.
Ñòðó÷êîâàÿ ôàñîëü ñîäåðæèò ìíîãî ïîëåçíûõ âåùåñòâ: ìåäü, ìàãíèé, ôîëèåâóþ êèñëîòó, öèíê, êàëèé. Ýòî äåëàåò ïðîäóêò âàæíûì äëÿ áîëüøèíñòâà ëþäåé. Ïîêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò èç ôàñîëè ñòðó÷êîâîé.
Êîãäà æå åùå ïðîáîâàòü íîâûå ñî÷åòàíèÿ è êóøàòü ñàëàòû, êàê íå ëåòîì? Âàøåìó âíèìàíèþ ïðåäëàãàþ ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà ñ ïîìèäîðàìè è ÿáëîêàìè. À åùå òàì åñòü ìíîãî ÷åãî âêóñíîãî! Ïîïðîáóéòå!
Ñïàðæà ïîä ñîóñîì - äîñòàòî÷íî íåïðèâû÷íîå è íåîáû÷íîå äëÿ ìåíÿ áëþäî, íî êîãäà ÿ âïåðâûå åå ïðèãîòîâèëà, òî ñðàçó ñòàëî ÿñíî, ÷òî áóäó ãîòîâèòü åå è âïðåäü, âåäü ñïàðæà î÷åíü ïîíðàâèëàñü ìîèì ðîäíûì.
Áëþäà èç êàðòîôåëÿ çàíèìàþò îäíî èç ïåðâûõ ìåñò â êàæäîé ñåìüå. Êàðòîøêó âàðÿò, òóøàò, æàðÿò, çàïåêàþò. Íî îñîáîå ìåñòî çàíèìàåò çàïå÷åííûé êàðòîôåëü ñî ñïåöèÿìè, èëè "êàðòîôåëü ïî-äåðåâåíñêè".
Ëåãêîñòü ïðèãîòîâëåíèÿ è íåæíûé âêóñ - âîò äîñòîèíñòâà ýòîãî ñàëàòà. Îí ïîäíèìåò âàì àïïåòèò ïåðåä îáåäîì, ïðåêðàñíî ïîäîéäåò äëÿ ëåãêîãî óæèíà èëè ïåðåêóñà. Õðóñòÿùèé, âêóñíûé è ïîëåçíûé ñàëàò.
 êà÷åñòâå îâîùíîé çàêóñêè èëè ãàðíèðà ê ìÿñó, íàïðèìåð, ïðåäëàãàþ î÷åíü ïðîñòîé è áûñòðûé âàðèàíò, êàê ïðèãîòîâèòü ñïàðæó íà ñêîâîðîäå ñ ÷åñíîêîì è ñîêîì ëèìîíà. Ýòî î÷åíü ïîëåçíî, ïîïðîáóéòå!
Íà ãàðíèð ê îñíîâíîìó áëþäó, íà ïðèðîäó, äëÿ âçðîñëûõ è äåòåé — êàðòîôåëü, çàïå÷åííûé ñ òðàâàìè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ, ïðåêðàñíûé âàðèàíò. À ãëàâíîå — áëþäî äîâîëüíî ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè.
Ñàìîå ïðîñòîå, ÷òî ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç ñïàðæè - ýòî ñàëàò. Äëÿ ïèêàíòíîñòè äîáàâëÿåì îñòðóþ çàïðàâêó äëÿ ñïàðæè ïî-êîðåéñêè. Ñàëàò õîðîøî ñî÷åòàåòñÿ ñ ðàçíîîáðàçíûìè ãàðíèðàìè, à òàêæå ìÿñîì.
Ïðîñòî, áûñòðî è âêóñíî - ýòî âñå ïðî ïîëåçíûé ñàëàò èç áðîêêîëè è îâîùåé. Ñìîòðèòå è çàïîìèíàéòå ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ, âåäü áëèçèòñÿ ñåçîí îãóð÷èêîâ è ïîìèäîðîâ. Âñåì õîçÿéêàì — íà çàìåòêó!
 ýòîì ðåöåïòû âû óçíàåòå, êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò èç áðîêêîëè è øàìïèíüîíîâ. Ìîäà íà áðîêêîëè ïðèøëà ê íàì â 30-å ãã. ïðîøëîãî âåêà. Ñ òåõ ïîð îâîù íå òåðÿåò ïîïóëÿðíîñòè è óêðàøàåò ñîáîé ìíîãèå áëþäà!
Çàïå÷¸ííûå îâîùè — ýòî âñåãäà âêóñíî, îñîáåííî, êîãäà ðå÷ü èä¸ò î ìîèõ ëþáèìûõ áàêëàæàíàõ, äà åù¸ è ïîä ñûðîì. Ïîëó÷àåòñÿ ïðåêðàñíàÿ çàêóñêà íà ñêîðóþ ðóêó. Âêóñíîòà áåç õëîïîò.
Âîò ðåöåïò ïðîñòîãî, íî íå îáû÷íîãî ñàëàòà èç ñâåæåé áðîêêîëè. Âêóñ ñâåæåé êàïóñòû áðîêêîëè ñî ñëàäêî-êèñëûì ñîóñîì ñîçäà¸ò èíòåðåñíûé òàíäåì. Âñå èíãðåäèåíòû ïîéäóò íà ïîëüçó âàøåìó îðãàíèçìó.
Ïðåäëàãàþ âàì ïîïðîáîâàòü ïðèãîòîâèòü ïèêàíòíûå çàïå÷åííûå áàêëàæàíû, îíè ãîðàçäî âêóñíåå æàðåíûõ! Áëþäî ëåãêîå, íî ñûòíîå è õîðîøî âïèñûâàåòñÿ â ñáàëàíñèðîâàííóþ äèåòó. Ñìîòðèòå ðåöåïò è çàïèñûâàéòå!
Õîòèòå ïðèãîòîâèòü äëÿ ñâîåé ñåìüè ÷òî-òî ëåãêîå è äèåòè÷åñêîå? Òîãäà òóøåíàÿ çåëåíàÿ ôàñîëü îòëè÷íî ïîäîéäåò äëÿ ýòèõ öåëåé. Òàêîå îâîùíîå áëþäî ïîíðàâèòñÿ âåãåòàðèàíöàì.
Ìîðêîâêà ïî-êîðåéñêè î÷åíü ïîïóëÿðíà â íàøåé ñòðàíå, è íå çðÿ, âåäü óäà÷íîå ñî÷åòàíèå ïðèðîäíîé ñëàäîñòè ìîðêîâè è îñòðûõ ñïåöèé ïðåâðàùàåòñÿ â î÷åíü âêóñíûé ñàëàò. Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü åãî è âû!
Ïîñòíîå áëþäî äëÿ ïðàçäíè÷íûõ öåðêîâíûõ äíåé — âêóñíûé è ðàññûï÷àòûé ðèñ ñ ìîðêîâêîé, ëóêîì, ÷åñíîêîì è çåëåíüþ.
Åñëè õîòèòå ïåðåêóñèòü ëåãêèì ñàëàòîì, òî ïåêèíñêàÿ êàïóñòà ñ îâîùàìè - èäåàëüíûé âàðèàíò. Äëÿ óëó÷øåíèÿ âêóñà äîáàâëÿåòñÿ êóíæóò è çåëåíü, à òàêæå ñîåâûé ñîóñ â âèäå çàïðàâêè.
Ïðèãîòîâèì ìîðêîâêó. Îáû÷íî ÿ åå ãîòîâëþ ñ êèïÿùèì ìàñëîì, íî ýòîò ðåöåïò áîëåå ïðîñòîé, çàòî ìîðêîâü ïîëó÷àåòñÿ íå ìåíåå âêóñíàÿ.
Çàïå÷åííûé êàðòîôåëü ïîä ñîóñîì - ýòî î÷åíü ïðîñòî, êðîìå òîãî, âñåãäà ñûòíî è íåâåðîÿòíî âêóñíî. Ñîåâûé ñîóñ ñî ñïåöèÿìè ïðåêðàñíî ïîä÷åðêèâàåò âêóñ õðóñòÿùåãî êàðòîôåëÿ. Áëþäî íà óæèí.
Õî÷ó ïðåäëîæèòü ïðîñòóþ è î÷åíü âêóñíóþ äèåòè÷åñêóþ åäó. Ýòî - áàêëàæàíû, çàïå÷åííûå ïîä ñîóñîì èç ñâåæèõ òîìàòîâ ñî ñïåöèÿìè è ÷åñíîêîì, ãîðüêèì ïåðöåì.
Êàðòîøêà ïðî÷íî è íàâñåãäà ïîñåëèëàñü íà íàøèõ ñòîëàõ è êóõíÿõ. Áëþäà èç íåå âñåãäà ïîëó÷àþòñÿ âêóñíûìè è ñûòíûìè. Ïåðåä âàìè êàê ðàç ðåöåïò îäíîãî èç íèõ – ñî÷íîé êàðòîøå÷êè ñ ñûðîì.
Ïðèãîòîâüòå òàêîé ïðîñòîé ñàëàò. Îí äîâîëüíî âêóñíûé, áåç ìàéîíåçà, ïîëîí îâîùåé è êëåò÷àòêè.
Èç ðèñà ñ îâîùàìè ìîæíî ïðèãîòîâèòü îòëè÷íûé ïëîâ áåç ìÿñà. Íà âêóñ îí ïîëó÷àåòñÿ ïðîñòî çàìå÷àòåëüíûì. Òàêîå áëþäî ñòàíåò õîðîøèì ýëåìåíòîì äèåòè÷åñêîãî ïèòàíèÿ.
Âåãåòàðèàíñêèé ñàëàò èç ïåêèíñêîé êàïóñòû î÷åíü õîðîø â âåñåííåå âðåìÿ, êîãäà òîëüêî-òîëüêî âûðîñëà ìîëîäàÿ ðåäèñêà è çåëåíü. Âîñõèòèòåëüíûé àðîìàò ñâåæåñòè ñîçäàñò îòëè÷íîå íàñòðîåíèå çà ñòîëîì!
Õîòèòå âêóñíî ïåðåêóñèòü, à âðåìåíè íà ïðèãîòîâëåíèå ìàëî? Òîãäà ýòîò ïðîñòîé ñàëàò ñ êóêóðóçîé êîíñåðâèðîâàííîé â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ âàñ îáÿçàòåëüíî âûðó÷èò.
Ýòîò âåñüìà íåîáû÷íûé ïðîäóêò ëþáÿò íå âñå, íî åñëè âû â èõ ÷èñëå, òîãäà ïðåäëàãàþ âàì ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîñòîãî ñàëàòà èç ìîðñêîé êàïóñòû ñ ïèêàíòíîé çàïðàâêîé.
Êîãäà íóæíî ïðèäóìàòü ÷òî-íèáóäü ëåãêîå è àïïåòèòíîå, òàêîé ïðîñòîé ñàëàò èç ñâåæåé êàïóñòû â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ñòàíåò íàñòîÿùåé íàõîäêîé. Ìèíèìóì èíãðåäèåíòîâ è âñåãî 10 ìèíóò íà ïðèãîòîâëåíèå.
Õîòèòå ïðèãîòîâèòü õðóñòÿùèé, àðîìàòíûé è î÷åíü âêóñíûé êàðòîôåëü ôðè áåç ìàñëà â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ? Òîãäà îáðàòèòå âíèìàíèå íà ýòîò ïðîñòîé ðåöåïò, êîòîðûé âàñ îáÿçàòåëüíî óäèâèò.
Êàððè ñ ðèñîì ïî-ÿïîíñêè - î÷åíü èíòåðåñíîå è âêóñíîå áëþäî. Áëþäî ëó÷øå âñåãî ïîäõîäèò íà óæèí, íî ìîæíî ïîäàòü è íà îáåä.
Âêóñíûå è ïèêàíòíûå - ýòî áàêëàæàíû ïî-ïðîâàíñêè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Ãîòîâèòü èõ áûñòðî, ïîýòîìó ñîâåòóþ îáðàòèòü âíèìàíèå íà ýòîò ðåöåïò. Â ëåòíèé ñåçîí ýòî áëþäî îñîáåííî ïîëåçíîå è àêòóàëüíîå.
Î÷åíü õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè ðåöåïòîì ïðèãîòîâëåíèÿ ñòðó÷êîâîé ôàñîëè ïî-ïîðòóãàëüñêè. Ïðåêðàñíûé ðåöåïò - ñûòíûé, ïðîñòîé, ïîëåçíûé! Åñëè âû õîòèòå áîëüøå åñòü îâîùåé, òî ýòî äëÿ âàñ!
×åñíî÷íûé ðèñ - îòëè÷íîå áëþäî ê âàøåìó ñòîëó! ×åñíîê ïðèäàñò îñîáûé àðîìàò è âñå íåïðåìåííî ïîòðåáóþò äîáàâêè. Ïîäàâàòü ìîæíî íå òîëüêî êàê îáû÷íûé ãàðíèð, íî è ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó.
Åñëè æàðåíàÿ êàðòîøêà äëÿ âàñ ñëèøêîì êàëîðèéíà, à âàðåíàÿ óæå ïîäíàäîåëà, òî âàì ñòîèò óçíàòü, êàê ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëü, çàïå÷åííûé â ôîëüãå - ëåãêèé, ïîëåçíûé è î÷åíü âêóñíûé ãàðíèð äëÿ âñåé ñåìüè.
Ðèñ ïî-øàíõàéñêè ìîæåò áûòü ïðåêðàñíûì ñûòíûì îáåäîì. Ãîòîâèòñÿ ðèñ ñ ñîñèñêàìè, çåë¸íûì ãîðîøêîì è äðóãèìè îâîùàìè. Ïîïðîáóéòå, ðèñ ïî-øàíõàéñêè ïîëþáèòñÿ âàì ñ ïåðâîé ëîæêè.
Î÷åíü ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè ãàðíèð, êîòîðûé ïîäõîäèò ïðàêòè÷åñêè ê ëþáûì áëþäàì - çàïå÷åííûé êàðòîôåëü êóñî÷êàìè.  ïðèãîòîâëåíèè ýòîãî òðèâèàëüíîãî ãàðíèðà åñòü õèòðîñòè - è èìè ÿ ïîäåëþñü.
 ôàñîëè ñîäåðæàòñÿ ïðàêòè÷åñêè âñå ìèíåðàëû è âåùåñòâà, íåîáõîäèìûå äëÿ íîðìàëüíîé æèçíåäåÿòåëüíîñòè, ê òîìó æå îíà íåâåðîÿòíî ñûòíàÿ. Ïîýòîìó ýòîò çàìå÷àòåëüíûé ãàðíèð íåñîìíåííî ïîíðàâèòñÿ âàì.
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/ÂÒÎÐÎÅ ÁËÞÄÎ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |