ÃÀÐÍÈÐ ÈÇ ÒÓØÅÍÎÉ ÊÀÏÓÑÒÛ - 46 ÇÎËÎÒÛÕ ÐÅÖÅÏÒÎÂ! |
×ÈÒÀÉÒÅ Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - Ãîðÿ÷èå áëþäà
Âìåñòî áåëîêî÷àííîé êàïóñòû èñïîëüçóþ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà êðàñíóþ. Îíà âûãëÿäèò áîëåå àïïåòèòíî, à ÿðêèå êðàñêè ïîäíèìàþò íàñòðîåíèå. Ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü äèåòè÷åñêóþ òóøåíóþ êàïóñòó.
Ïðèâû÷íûå îâîùè îòêðîþòñÿ ïåðåä âàìè ñ íîâîé ñòîðîíû, ñòîèò òîëüêî äîáàâèòü âîñòî÷íûå ñïåöèè. Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè ðåöåïòîì èíäèéñêîé êóõíè, êàê ïðèãîòîâèòü "Àëó Ãîáè": òóøåíûå êàðòîôåëü è êàïóñòà.
Èç êèñëîé êàïóñòû ìîæíî ïðèãîòîâèòü ìíîæåñòâî ðàçëè÷íûõ î÷åíü âêóñíûõ áëþä. À ìîæíî ïðîñòî ïîòóøèòü åå â ìóëüòèâàðêå è ïîäàâàòü êàê çàêóñêó èëè âìåñòî ãàðíèðà. Îòëè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñ ìÿñíûìè áëþäàìè.
×òîáû áûñòðî ïîòóøèòü êàïóñòó? Âîñïîëüçóéòåñü ìóëüòèâàðêîé-ñêîðîâàðêîé. Ýòî íàìíîãî óïðîñòèò ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ, è âàì íå ïðèäåòñÿ ñëåäèòü çà òåì, ÷òîáû áëþäî íåíàðîêîì íå ïîäãîðåëî.
Ýòî âñåì èçâåñòíûé òðàäèöèîííûé íåìåöêèé ãàðíèð ê êîï÷åíûì è æàðåíûì êîëáàñêàì, ê ñâèíîé ðóëüêå. À âåäü íå çðÿ òàêóþ êàïóñòó ïîäàþò ê æèðíûì êîï÷åíîñòÿì, îíà î÷åíü ïîìîãàåò ïèùåâàðåíèþ, à åù¸ âêóñíî!
Âîîáùå ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ òóøåíîé êâàøåíîé êàïóñòû ïî-áàâàðñêè ìàëî ÷åì îòëè÷àåòñÿ îò òðàäèöèîííîãî ñïîñîáà òóøèòü êàïóñòó, îäíàêî íåêîòîðûå îòëè÷èÿ âñå æå åñòü. Âêóñíåå, ñî÷íåå è æèðíåå ïîëó÷èòñÿ!
Êâàøåíàÿ òóøåíàÿ êàïóñòà — ýòî òðàäèöèîííûé ðåöåïò, êîòîðûé îáîæàþò âñå æèòåëè Ãåðìàíèè. Îñîáåííî îíà õîðîøî ñî÷åòàåòñÿ ñ ïèâîì è æèðíûìè æàðåíûìè êîëáàñêàìè. Ïîïðîáóéòå è âû ïðèãîòîâèòü òàêóþ.
Åñëè âàì êàæåòñÿ, ÷òî ïðèãîòîâèòü ïåêèíñêóþ êàïóñòó â ñëèâêàõ î÷åíü ïðîñòî, òî ýòî íå òàê.  ýòîì áëþäå åñòü ñâîè ñåêðåòû. Åñëè èõ çíàòü, òî ìîæíî ïðèãîòîâèòü òàêóþ êàïóñòó, ïðîñòî ïàëü÷èêè îáëèæåøü!
Êàêîå æå íóæíîå èçîáðåòåíèè äëÿ êóõíè — ìóëüòèâàðêà! Îíà ïîìîãàåò äîìîõîçÿéêàì íå áåñïîêîèòüñÿ, ÷òî áëþäî ïðèãîðèò èëè ïåðåâàðèòñÿ. Åñòü ìíîãî ðåöåïòîâ, êîòîðûå ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñ íåé.
Ïðîñòîé ðåöåïò âêóñíîãî áëþäà. Äëÿ åãî ïðèãîòîâëåíèÿ íóæíî ñîâñåì íåìíîãî èíãðåäèåíòîâ, íî ýòî íå äåëàåò åãî ìåíåå âêóñíûì. ×èòàéòå, êàê ïðèãîòîâèòü òóøåíóþ êàïóñòó áåç ìÿñà íà ãàðíèð.
Òóøåíàÿ êàïóñòà ìîæåò ïîñëóæèòü îòëè÷íûì ãàðíèðîì. Òàêæå ýòî âåëèêîëåïíîå áëþäî, êîòîðîå èíîãäà ïîäàþò ñàìîñòîÿòåëüíî. Åãî ìîæíî óïîòðåáëÿòü â ïèùó êàê â ãîðÿ÷åì, òàê è â õîëîäíîì âèäå. Ðåêîìåíäóþ!
Òóøåíàÿ ïåêèíñêàÿ êàïóñòà — ýòî äîâîëüíî íåîáû÷íîå, èçûñêàííîå è âêóñíîå áëþäî. Îíî ðàñïðîñòðàíåíî â ñòðàíàõ Àçèè. Òàì åãî ïîäàþò ïðàêòè÷åñêè íà êàæäîì øàãó, â ëþáîì êàôå èëè ðåñòîðàíå.
Êèòàéñêàÿ êàïóñòà òóøåíàÿ óêðàñèò âàø ñòîë. Ýòî îòëè÷íàÿ âîçìîæíîñòü ðàçíîîáðàçèòü ñâîé ïðèâû÷íûé ðàöèîí. Îíà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíîé è íåæíîé. Ýòî îòëè÷íûé ãàðíèð èëè æå ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî.
Òóøåíàÿ êàïóñòà – î÷åíü ïðîñòîå è âêóñíîå áëþäî. Îíî ïîäõîäèò òåì, êòî ñëåäèò çà ôèãóðîé èëè âåãåòàðèàíöàì, ìîæåò áûòü õîðîøèì ãàðíèðîì. Ïîïðîáóéòå, êàê ïðèãîòîâèòü òóøåíóþ êàïóñòó äèåòè÷åñêóþ.
Çäåñü ÿ ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü êàïóñòó ñ ñóõîôðóêòàìè. Ýòî àðîìàòíûé è ñî÷íûé ãàðíèð èëè æå ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî äëÿ ë¸ãêîãî óæèíà, êîòîðîå îöåíÿò òå, êòî ñëåäèò çà ñâîåé ôèãóðîé.
 ýòîì ðåöåïòå âû óçíàåòå, êàê ïðèãîòîâèòü êàïóñòó áåëîêî÷àííóþ òóøåíóþ. Ìíå î÷åíü íðàâèòñÿ íåæíûé è ïðîñòîé âêóñ ýòîãî áëþäà. Òàêàÿ êàïóñòà - èäåàëüíûé ãàðíèð ê ìÿñó è äàæå ðûáå!
Èç ýòîãî ðåöåïòà âû óçíàåòå, êàê ïðèãîòîâèòü êðàñíóþ êàïóñòó, òóøåííóþ ïî-áàâàðñêè. Îíà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñî÷íîé, à â ñî÷åòàíèè ñ ïîäêîï÷åííûìè êîëáàñêàìè òàêàÿ êàïóñòà ñòàíåò ïðîñòî ïðåêðàñíûì óæèíîì!
Åñëè âû ñëåäèòå çà êàæäîé êàëîðèåé, êîòîðóþ ñúåëè, òîãäà îáÿçàòåëüíî âîçüìèòå íà çàìåòêó ýòîò ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ òóøåíîé êàïóñòû áåç ìàñëà. Âêóñíî, ïðîñòî è î÷åíü ïîëåçíî.
Òóøåíàÿ êâàøåíàÿ êàïóñòà - òðàäèöèîííîå íåìåöêîå áëþäî, êîòîðîå ÷àùå âñåãî ïîäàåòñÿ ñ çàïå÷åííîé ðóëüêîé èëè êîï÷åíûìè ñâèíûìè êîëáàñêàìè. Òàêàÿ êàïóñòà - óíèâåðñàëüíûé ãàðíèð ê ëþáîìó áëþäó.
Äëÿ ìåíÿ ãðå÷êà — î÷åíü ñïåöèôè÷íàÿ êðóïà, â îòëè÷èå îò ðèñà, íàïðèìåð. Åñëè âòîðóþ ÿ ìîãó ïðèãîòîâèòü ïî÷òè ñ ëþáûìè îâîùàìè è ìÿñîì, èñïîëüçîâàòü â êà÷åñòâå íà÷èíêè, òî ñ ïåðâîé ñîâñåì ïî-äðóãîìó.
Êîãäà õî÷åòñÿ ïðèãîòîâèòü èíòåðåñíûé ãàðíèð èç ïîäðó÷íûõ ïðîäóêòîâ, ïîïðîáóéòå ïîòóøèòü êèñëóþ êàïóñòó ñ êàðòîøêîé. Ïîëó÷àåòñÿ âåñüìà âêóñíî è íåîáû÷íî. Îòëè÷íî ñëóæèò êàê ãàðíèð ê ìÿñó.
Ðàññêàæó âàì ðåöåïò ñàìîé âêóñíîé êàïóñòû. Íèæå âû óçíàåòå, êàê ïðèãîòîâèòü òóøåíóþ êàïóñòó ñ ïîìèäîðàìè. Äåëàåòñÿ îíà ïðîùå íåêóäà, íî ýòî íå ìåøàåò åé áûòü íàñòîÿùèì îáúåäåíèåì!
ß ëþáëþ äîáàâëÿòü íåîáû÷íûå âêóñîâûå íîòêè â ïðèâû÷íûå áëþäà. Âîò è òåïåðü ðåøèëà âàì ðàññêàçàòü, êàê ïðèãîòîâèòü êàïóñòó, òóøåííóþ ñ ÷åðíîñëèâîì. Ïðîñòûå îâîùè, íî ñî ñëàäêîâàòûì îòòåíêîì.
Åñëè âû ëþáèòåëü áëþä èç êàïóñòû, âàì îáÿçàòåëüíî íàäî âîñïîëüçîâàòüñÿ ýòèì ðåöåïòîì. Êðàñíóþ òóøåíóþ êàïóñòó îáû÷íî ïîäàþò êàê ãàðíèð ê ëþáîìó ìÿñó, îñîáåííî ÷àñòî - ê ïòèöå.
Êàïóñòà, òóøåííàÿ ñ ÿáëîêàìè — ýòî íàöèîíàëüíîå áëþäî, êîòîðîå î÷åíü ëþáÿò â Áàâàðèè. Åãî ïèêàíòíûé è íåîáû÷íûé âêóñ èäåàëüíî ñî÷åòàåòñÿ ñ ìÿñîì, îñîáåííî ñ ñîñèñêàìè, êîëáàñêàìè èëè ñâèíèíîé.
 ïîèñêàõ ïîëåçíûõ áëþä ïðåäëàãàþ îáðàòèòü âíèìàíèå íà ýòîò ïðîñòîé ðåöåïò êàïóñòû òóøåíîé äëÿ äåòåé. Äèåòè÷åñêàÿ, âêóñíàÿ, î÷åíü àðîìàòíàÿ. Îíà îáÿçàòåëüíî ïîíðàâèòñÿ ìàëûøàì.
Ïðåêðàñíîå áëþäî íà ãàðíèð äëÿ óæèíà. Åãî ìîæíî ïîäàòü ê êóñî÷êó ðûáû èëè ìÿñà. Òàêæå ðåöåïò ïðèãîäèòñÿ õîçÿéêàì â ïîñòíû äíè.
Áëþäî ðóññêîé êóõíè, ãîòîâèòñÿ íà îñíîâå êàïóñòû ñ ðàçëè÷íûìè äîáàâêàìè. Ñåãîäíÿ ÿ ïðèãîòîâèëà ñîëÿíêó ñ êàïóñòîé è ãðèáàìè. Ãðèáû - øàìïèíüîíû èëè âåøåíêà îòëè÷íî ïîäîéäóò. Ïðèñòóïèì.
Ýòî áëþäî ïðèäåòñÿ ïî âêóñó âñåì ëþáèòåëÿì âîñòî÷íûõ àðîìàòîâ è âêóñîâ. Ïèêàíòíàÿ, î÷åíü îñòðàÿ è àïïåòèòíàÿ êàïóñòà ïîä ñîóñîì â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ïðåäëàãàåòñÿ âàøåìó âíèìàíèþ.
Ìîëîäàÿ êóêóðóçà ñòàíåò îòëè÷íûì äîïîëíåíèåì ê ýòîìó áëþäó.  ñåçîí îâîùåé öâåòíàÿ êàïóñòà ñ êóêóðóçîé - îòëè÷íûé âàðèàíò îáåäà èëè óæèíà è íåïëîõîå ïîñòíîå áëþäî.
Ëþáèòå ñîñèñêè? À ñ ÷åì âû èõ îáû÷íî ïîäàåòå? À ÿ âîò ïðîñòî îáîæàþ ñî÷íîå ñî÷åòàíèå òóøåíîé êàïóñòêè ñ ñîñèñêàìè. À åùå è ñ ìàêàðîíàìè íà ãàðíèð... Ïîïðîáóéòå, ýòî î÷åíü âêóñíî!
Ïîäåëþñü ñ âàìè ðåöåïòîì òðàäèöèîííîãî íåìåöêîãî ãàðíèðà Ãóòòåíáåðã. Îí ïðåäñòàâëÿåò èç ñåáÿ òóøåíóþ êàïóñòó. Êàê ïðàâèëî, òàêîé ãàðíèð ïîäàþò âìåñòå ñ êëàññè÷åñêèìè íåìåöêèìè êîëáàñêàìè.
Ñîëÿíêà - ýòî íå òîëüêî âêóñíûé ñóï, íî è çàìå÷àòåëüíûé ãàðíèð èç êàïóñòû, ïðèãîòîâëåíèå êîòîðîãî ïðè íàëè÷èè ìóëüòèâàðêè ïðåâðàùàåòñÿ â íàñòîÿùåå óäîâîëüñòâèå!
Òóøåíàÿ êèñëàÿ êàïóñòà â ìóëüòèâàðêå ãîòîâèòñÿ ýëåìåíòàðíî. Ýòî îòëè÷íûé ãàðíèð äëÿ ñîñèñîê, îõîòíè÷üèõ êîëáàñîê, òóøåííîé ñâèíèíû. ß ëþáëþ òóøåíóþ êèñëóþ êàïóñòó ñ îòâàðíîé êàðòîøêîé è çåëåíüþ.
Öâåòíàÿ êàïóñòà, òóøåíàÿ â ñìåòàíå – ýòî íå òîëüêî î÷åíü âêóñíîå, íî, ó÷èòûâàÿ áîëüøèå çàïàñû ïîëåçíûõ âåùåñòâ â öâåòíîé êàïóñòå, åùå è ïîëåçíîå áëþäî! Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü – íå ïîæàëååòå!
Öâåòíàÿ êàïóñòà – î÷åíü öåííûé â ïëàíå ïèòàòåëüíîñòè îâîù. Èç öâåòíîé êàïóñòû ãîòîâÿò ìíîãî ðàçíûõ áëþä, íå òîëüêî ïîëåçíûõ, íî è âêóñíûõ. Îäíî èç òàêèõ áëþä ÿ ïðåäëàãàþ âàì ïðèãîòîâèòü ñåãîäíÿ!
Êîëüðàáè íåâåðîÿòíî ïîëåçíà è âêóñíà, åå åäÿò äàæå äåòè, êîòîðûå îáû÷íî ñ ïîäîçðåíèåì îòíîñÿòñÿ ê êàïóñòå. Ïðåäëàãàþ âàøåìó âíèìàíèþ ïðîñòîé ðåöåïò êîëüðàáè â ìóëüòèâàðêå!
Èçâåñòíî, ÷òî íåñìîòðÿ íà î÷åâèäíóþ áþäæåòíîñòü ýòîãî áëþäà, ãîòîâèòñÿ îíî ñëèøêîì äîëãî. Íî ýòîò íåäîñòàòîê òîæå î÷åíü ëåãêî èñïðàâèòü - ñòîèò òîëüêî ïðèãîòîâèòü òóøåíóþ êàïóñòó â ìèêðîâîëíîâêå.
Êâàøåíàÿ êàïóñòà – ýòî ñàìî ïî ñåáå î÷åíü âêóñíî, íî ïðèãîòîâëåííàÿ â ãîðøî÷êå îíà ñòàíîâèòñÿ åùå áîëåå ñî÷íîé è âêóñíîé. Ïîïðîáóéòå!
Åñòü ìíîãî ñïîñîáîâ ñäåëàòü öâåòíóþ êàïóñòó íåæíîé, ìÿãêîé è àðîìàòíîé. Íó à ñàìûé ïðîñòîé ñïîñîá - ýòî ïîòóøèòü åå â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ìîëîêà - ïðîñòî, áûñòðî, à ãëàâíîå, âêóñíî.
 äîïîëíåíèå ê ãàðíèðó (èëè âìåñòî íåãî) ïðèãîòîâüòå òóøåíóþ öâåòíóþ êàïóñòó. Òàêàÿ êàïóñòà ïðîñòî è áûñòðî ãîòîâèòñÿ. Ê òîìó æå, öâåòíàÿ êàïóñòà - î÷åíü ïîëåçíà; îíà áîãàòà âèòàìèíàìè è ìèíåðàëàìè.
Öâåòíàÿ êàïóñòà, òóøåíàÿ ñ îâîùàìè, - îòëè÷íîå ïîñòíîå áëþäî. Î÷åíü ðåêîìåíäóþ ýòî áëþäî íà îáåä, à åùå ëó÷øå - íà óæèí. Îñîáåííî â ñåçîí îâîùåé! Âèòàìèííàÿ áîìáà ãàðàíòèðîâàíà! Ãîòîâèòñÿ 20 ìèíóò.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êàïóñòû â ìèêðîâîëíîâêå îòëè÷àåòñÿ ñâîåé ïðîñòîòîé è áûñòðîòîé. Íå ïðèäåòñÿ äîëãî ñòîÿòü ó ïëèòû, à ïðè ýòîì ïîëó÷èòñÿ âñå òàê æå âêóñíî, áþäæåòíî è ïîëåçíî!
Ãàðíèð èç êàïóñòû ãîòîâèòñÿ î÷åíü ëåãêî è ïðîñòî. Ýòà îâîùíàÿ ôååðèÿ, êîòîðàÿ ãîòîâèòñÿ èç ñàìûõ òðèâèàëüíûõ èíãðåäèåíòîâ - ìîðêîâêè, êàïóñòû, ëóêà. Èìååò ÿðêèé âêóñ è õîðîøî ïîäõîäèò ê ìÿñíûì áëþäàì.
Êàïóñòà ñ áàêëàæàíàìè - äîâîëüíî ðåäêîå áëþäî, íî êàê è ëþáîå áëþäî, â ðåöåïò êîòîðîãî âõîäÿò áàêëàæàíû, îíî âêóñíîå è ïîëåçíîå. Ýòî ëåãêîå îâîùíîå áëþäî ìîæåò áûòü ïðåêðàñíûì ãàðíèðîì ê ñâèíèíå.
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/ÂÒÎÐÎÅ ÁËÞÄÎ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |