Скажу сразу — помидоры очень вкусные! Но... те, кто категорически против уксуса и аспирина- могут не читать!. По мне так это доза не смертельная и травимся мы гораздо больше другими продуктами! 
Итак-расчет на одну 3 х литровую банку

• 1 головка репчатого лука (полукольцами)
• 1 шт сладкого перца (полукольцами) 
• 2 зубчика чеснока- не резать!
• зонтик укропа
• перец горошком (по 5 шт и горького и душистого)
• 2 лавровых листика
• 2 листика смородины
• 2 листика вишни
• 2 таблетки аспирина (растолочь)
• 100 г уксуса 9 %
• 1 ст. л. соли
• 2 ст. л. сахара 
• ну и сами помидоры! 
• На дно банки уложить чеснок, листики все, укроп, уложить помидоры, пересыпая перцем горошком

Можно еще сверху укладываете лук и сладкий перец. 
Насыпаете соль, сахар, аспирин и выливаете уксус!
Все заливаете самой холодной, почти ледяной водой, не кипяченой!
(у меня скважинная- артезианская  )
Укупориваете пластиковой крышкой для консервирования...
Хорошенько потрясите, чтобы соль и сахар равномерно распределились внутри банки.
Переверните вверх дном, проверьте на неподтекаемость.
Все! можете сразу выносить в подвал, а можете в холодильнике ночь подержать... я держу и ночь, и две, как получится...  
Помидорчики получаются очень вкусные! И, главное, что там всего в меру!
Я имею ввиду вкусовые качества!