Апельсиновый торт без выпечки. Фоторецепт.

Воскресенье, 11 Мая 2014 г. 13:10 + в цитатник

Апельсиновый торт без выпечки.
Фоторецепт.

Тортик вкусный, нежный, но не очень сильно сладкий.
Если любите СЛАДКИЕ торты -

досыпайте сахара в каждый слой

(кроме нижнего, с печеньками) !

Ингредиенты:
Апельсин - 3 шт (крупных)
Сливки (для взбивания 33%) - 0.5 л
Молоко сгущенное - 300 гр. (я положил 1 банку)
Желатин пищевой - 20 гр.
Печенье овсяное - 250-300 г (я использовал песочное)
Масло сливочное - 180-200 гр. (1 пачка)
Желе апельсиновое - 1-2 пакета.

(чтобы получалось минимум грамм 350 желе)

Приготовление:
Печенье толчём в мелкую крошку, чем мельче тем лучше

(я поленился, крупновато вышло). Масло растапливаем.
Объединяем печенье с маслом. (Прошло время и теперь

я знаю, что следует добавить сюда ещё 5 ст.ложек

кипячёной воды и 2-3 ст. ложки сгущёнки -

так корж станет менее плотным и будет

нормально резаться ножом).

Перемешиваем и равномерно распределяем эту смесь

по дну разъёмной формы.

Убираем в холодильник.

Желатин 20 гр. замачиваем в 300 гр. кипячёной воды

для набухания, минут на 40-60.

Из половины апельсинов выжимаем сок.
Затем желатин нагреваем, постоянно помешивая,

до растворения желатина

(НЕ доводить до кипения!

Закипевший уже желатин не застывает!).
Смешиваем с соком. Остужаем.

Тем временем несколько минут взбиваем миксером сливки

(до превращения сливок в крем).
Постепенно добавляем сгущенку.

Продолжая взбивать,

вливаем сок с растворенным желатином.

Полученный крем выливаем в форму, на корж.

Ставим в холодильник часа на 2-3.

Оставшиеся апельсины чистим, разделяем на дольки

и режем на кусочки.
Разводим апельсиновое желе согласно инструкции

на пакете (но воды взять чуть меньше чем в инструкции),

остудить.
Раскладываем кусочки апельсина по торту.

Заливаем очень аккуратно апельсиновым желе.

Убираем в холодильник.

После застывания бортики снимаем.

Порция

Торт в разрезе

Приятного аппетита!!

Примечания:
* Приготовлено по рецепту "леди феникс"