Пицца с фаршем «по-домашнему»

Понедельник, 08 Ноября 2010 г. 22:09 + в цитатник

Цитата сообщения Mages_Queen

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пицца с фаршем «по-домашнему»

Ингредиенты:

Мука пшеничная: 175 г
Дрожжи сухие быстродействующие: 5 г
Оливковое масло: 20 мл
Говяжий фарш: 200 г
Помидоры красные: 100 г
Перец сладкий оранжевый: 1 шт
Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо): 150 г
Кетчуп: 50 г
Укроп: 5 г
Петрушка: 5 г

Муку смешиваем с дрожжами и, продолжая мешать, добавляем 125 мл теплой воды с оливковым маслом. В данном случае тесто тонкое, но если вы хотите пышное, надо просто увеличить количество муки и воды примерно на две трети.

Вымешиваем тесто примерно 2-3 минуты, и накрыв пленкой или полотенцем ставим в теплое место на 40 минут.

Пока тесто поднимается, подготовим начинку. Обжариваем фарш до готовности.

Нарезаем помидоры колечками

Шинкуем перец

И натираем сыр.

Поднявшееся тесто мнем еще минутку, скатываем ровный шарик и раскатываем в блин диаметром сантиметров 30. Толщина теста должна быть не более 5 мм. Сверху обмазываем томатным соусом.

Выкладываем сверху помидоры, фарш, посыпаем перцем и добавляем немного зелени.

Накрываем хорошим слоем тертого сыра. Как видите, у моей пиццы подвернуты края - мне показалось что сыр может растечься, но это оказалось лишним, так как тесто по краям поднимается при запекании.

И в духовку на 15 минут. Температура запекания должна быть очень высокой. В моем случае 220 С°.

Источник

Рецепты домохозяек

Серия сообщений "Пицца/хачапури/чебуреки/беляши и пр.":
Часть 1 - Беляши для ленивых
Часть 2 - Пицца из нестареющего "хрущевского теста"
...
Часть 5 - Чебуреки - 6 лучших рецептов
Часть 6 - Рецепты пицц
Часть 7 - Пицца с фаршем «по-домашнему»
Часть 8 - Пицца "Uno momento"
Часть 9 - Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»
...
Часть 42 - Пицца Гавайская
Часть 43 - Грибная пицца-пирог
Часть 44 - Самое лучшее тесто для чебуреков + рецепт болгарских ругувачек

Метки: пицца выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/malinka-241/post139939694/">РџРёС†С†Р° СЃ С„Р°СЂС€РµРј В«РїРѕ-РґРѕРјР°С€РЅРµРјСѓВ»</a><br/>РџРёС†С†Р° СЃ С„Р°СЂС€РµРј &laquo;РїРѕ-РґРѕРјР°С€РЅРµРјСѓ&raquo;
&nbsp;
&nbsp;
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ: 175 Рі
    Р”СЂРѕР¶Р¶Рё СЃСѓС…РёРµ Р±С‹СЃС‚СЂРѕРґРµР№СЃС‚РІСѓСЋС‰РёРµ: 5 Рі
    РћР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ: 20 РјР»
    Р“РѕРІСЏР¶РёР№ С„Р°СЂС€: 200 Рі
    РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РєСЂР°СЃРЅС‹Рµ: 100 Рі
    РџРµСЂРµС† СЃР»Р°РґРєРёР№ РѕСЂР°РЅР¶РµРІС‹Р№: 1 С€С‚
    РЎС‹СЂ С‚РІРµСЂРґС‹С… СЃРѕСЂС‚РѕРІ (РџР°СЂРјРµР·Р°РЅ, Р“СЂСЋР№РµСЂ, Р“СЂР°РЅР° РџР°РґР°РЅРѕ, РџРµРєРѕСЂРёРЅРѕ Р РѕРјР°РЅРѕ): 150 Рі
    РљРµС‚С‡СѓРї: 50 Рі
    РЈРєСЂРѕРї: 5 Рі
    РџРµС‚СЂСѓС€РєР°: 5 Рі

&nbsp;
&nbsp;
РњСѓРєСѓ СЃРјРµС€РёРІР°РµРј СЃ РґСЂРѕР¶Р¶Р°РјРё Рё, РїСЂРѕРґРѕР»Р¶Р°СЏ РјРµС€Р°С‚СЊ, РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј 125 РјР» С‚РµРїР»РѕР№ РІРѕРґС‹ СЃ РѕР»РёРІРєРѕРІС‹Рј РјР°СЃР»РѕРј. Р’ РґР°РЅРЅРѕРј СЃР»СѓС‡Р°Рµ С‚РµСЃС‚Рѕ С‚РѕРЅРєРѕРµ, РЅРѕ РµСЃР»Рё РІС‹ С…РѕС‚РёС‚Рµ РїС‹С€РЅРѕРµ, РЅР°РґРѕ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ СѓРІРµР»РёС‡РёС‚СЊ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РјСѓРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/malinka-241/post139939694/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Пицца с фаршем «по-домашнему»