Очередной рецепт птичьего молока

Среда, 31 Декабря 2014 г. 18:01 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Очередной рецепт птичьего молока

Ингредиенты:

Тесто:

● 4 яйца

● 150 г сахара(из них 30-40 грамм ванильного)

● 150 г муки

(я беру для бисквита в 2 раза меньше ингредиентов,

т.к. предпочитаю тонкое тесто)

Суфле:

● 1,5 ст.л. желатина

● 8 ст. л. воды

● 6 белков

● 2 стакана сахара(будет удобнее с сахарной пудрой)

● 3/4 ч.л. лимонной кислоты

● Ванилин по желанию

А вот песочное печенье рецепт начинающему кулинару! Песочное печенье не требует больших физических усилий и финансовых затрат. Это тесто всегда удается, стоит только соблюдать некоторые правила. А мы начинаем готовить торт!

Приготовление:

1,5 ст.л. желатина +8 ст. л. воды поставить разбухать на час.

Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром.

Добавить муку, хорошо перемешать.

Форму застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать маслом.

Вылить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 25-30 минут.

Готовность бисквита проверить с помощью зубочистки.

Взбить 6 белков+2 стакана сахара(пудры) (до полного растворения сахара)

(кто боится куриных белков, меняет на перепелиные, штук 20 примерно)

Берем разбухший желатин и ставим на маленький огонек.Все время мешаем, растворяем полностью,

добавляем 3/4 ч.л. лимонной кислоты. Остужаем до теплого, вливаем в белки и хорошо размешиваем.