Шоколадный торт «3 стакана». Простой рецепт вкусного сметанника

Воскресенье, 31 Марта 2024 г. 17:32 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/84/162084408_RYORRRRRRRSR_SRSS_V3_SSRRRRRV1.jpg" width="700" />

Шоколадные торты всегда были дорогими, так как в их составе есть какао и шоколад. Однако, в прошлом такие торты могли увеличивать свою цену слишком сильно. В XVIII-XIX веках даже небольшое добавление шоколада в бисквит увеличивало цену торты примерно на 20-30%. Позволить купить себе шоколадный торт могли лишь состоятельные люди.

Из-за ажиотажа со стороны элиты, шоколадные торты готовили почти в каждой стране. Кондитеры пытались привнести в торты новые вкусовые изыски. Например, добавляли цедру лимона, яблоко и сочетали какао крем с заварным.

Приготовим на своей кухне сметанный шоколадный торт.

Ингредиенты:

Сахар — 200 г;

Кефир — 200 мл;

Мука — 200 мл;

Яйцо — 1 шт.;

Разрыхлитель — 1 ч.л.;

Какао — 2 ст. л.;

Соль — щепотка;

Сливочное масло — 1 ст. л.;

Сметана — 500 мл;

Сахарная пудра — 100 г;

Загуститель для сметаны — 2 ст. л.

Приготовление:

Просеиваем вместе муку с какао, высыпаем туда сахар, соль и разрыхлитель, смешиваем. Разбиваем в муку яйцо, выливаем кефир и растопленное заранее сливочное масло, взбиваем миксером до однородности.

Смазываем форму для выпечки растительным маслом и выливаем туда тесто.

РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ В«3 СЃС‚Р°РєР°РЅР°В»2 (700x484, 102Kb)

Выпекаем бисквит в мультиварке или в духовке 40 минут.

Для крема стоит соединить сахарную пудру с загустителем и высыпать в сметану и перемешиваем лопаткой.

После выпекания бисквита, достаем его из формы и остужаем.

Накрываем бисквит тарелкой или дном от кондитерской формы. По контуру удаляем неровные бортики бисквита, измельчаем обрезки в крошку.

Делим бисквит на два коржа, кладем один в кондитерское кольцо. Выкладываем на корж ½ часть крема, выравниваем по поверхности и накрываем вторым коржом.

РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ В«3 СЃС‚Р°РєР°РЅР°В»3 (700x481, 279Kb)

Смазываем верхушку торта остатками крема.

Оставляем торт в холодильнике на 2-3 часа.

РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ В«3 СЃС‚Р°РєР°РЅР°В»4 (700x458, 197Kb)

Посыпаем торт бисквитной крошкой.

Источник

РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ В«3 СЃС‚Р°РєР°РЅР°В»5 (700x441, 284Kb)

Рубрики:

Кулинария/тортики

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/maevskaya_alla/post504392525/">РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ В«3 СЃС‚Р°РєР°РЅР°В». РџСЂРѕСЃС‚РѕР№ СЂРµС†РµРїС‚ РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ СЃРјРµС‚Р°РЅРЅРёРєР°</a><br/>src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/84/162084408_RYORRRRRRRSR_SRSS_V3_SSRRRRRV1.jpg" width="700" />

РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Рµ С‚РѕСЂС‚С‹ РІСЃРµРіРґР° Р±С‹Р»Рё РґРѕСЂРѕРіРёРјРё, С‚Р°Рє РєР°Рє РІ РёС… СЃРѕСЃС‚Р°РІРµ РµСЃС‚СЊ РєР°РєР°Рѕ Рё С€РѕРєРѕР»Р°Рґ. РћРґРЅР°РєРѕ, РІ РїСЂРѕС€Р»РѕРј С‚Р°РєРёРµ С‚РѕСЂС‚С‹ РјРѕРіР»Рё СѓРІРµР»РёС‡РёРІР°С‚СЊ СЃРІРѕСЋ С†РµРЅСѓ СЃР»РёС€РєРѕРј СЃРёР»СЊРЅРѕ. Р’ XVIII-XIX РІРµРєР°С… РґР°Р¶Рµ РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕРµ РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёРµ С€РѕРєРѕР»Р°РґР° РІ Р±РёСЃРєРІРёС‚ СѓРІРµР»РёС‡РёРІР°Р»Рѕ С†РµРЅСѓ С‚РѕСЂС‚С‹ РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ РЅР° 20-30%. РџРѕР·РІРѕР»РёС‚СЊ РєСѓРїРёС‚СЊ СЃРµР±Рµ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ РјРѕРіР»Рё Р»РёС€СЊ СЃРѕСЃС‚РѕСЏС‚РµР»СЊРЅС‹Рµ Р»СЋРґРё.

&nbsp;

РР·-Р·Р° Р°Р¶РёРѕС‚Р°Р¶Р° СЃРѕ СЃС‚РѕСЂРѕРЅС‹ СЌР»РёС‚С‹, С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Рµ С‚РѕСЂС‚С‹ РіРѕС‚РѕРІРёР»Рё РїРѕС‡С‚Рё РІ РєР°Р¶РґРѕР№ СЃС‚СЂР°РЅРµ. РљРѕРЅРґРёС‚РµСЂС‹ РїС‹С‚Р°Р»РёСЃСЊ РїСЂРёРІРЅРµСЃС‚Рё РІ С‚РѕСЂС‚С‹ РЅРѕРІС‹Рµ РІРєСѓСЃРѕРІС‹Рµ РёР·... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/maevskaya_alla/post504392525/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Метки

-Ссылки

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Шоколадный торт «3 стакана». Простой рецепт вкусного сметанника