Постоянный адрес этого дневника: http://ptah-blog.com. На нем множество интересных и полезных материалов. Все статьи оригинальные, либо переведенные с оригинальных источников на английском языке.Если вы хотите получать обновления вы можете подписаться на новые материалы по по RSS, присоединиться ко мне на твиттере или можете просто получать обновления блога на e-mail.Если у вас возникло желание оставить комментарий, сделать это проще простого, заходите сюда, пишете свое имя и e-mail, а затем текст комментария. И все :)
Мой блог о путешествиях можно найти здесь
Одна из самых первых новостей про интернет |
Метки: интернет |
10 самых высоких небоскребов |
Метки: 10 самых высоких небоскребов небоскребы |
Загадка из Австралии |
Метки: австралия летучий голандец |
Старые добрые игровые автоматы :) |
Метки: игровые автоматы |
Позитив :) |
Метки: анекдоты юмор веселые картинки приколы |
Мегаполезная вещь |
Метки: переводчик он-лайн переводы on-line translator |
Позитив :) |
Метки: анекдоты юмор веселые картинки приколы прикольные картинки |
Креативные торты на заказ |
Метки: торты креатив креативные торты |
Съемки на глубине |
Метки: подводные съемки монстры |
О типах пива, попытка объять необъятное :) |
Пиво – это самый популярный и древнейший напиток известный еще в Древнем Египте.
Обычно производится из соложеного ячменя, к которому иногда добавляют кукурузу, рис и пшеницу. Подробнее о процессе производства читайте здесь.
Известны также редкие сорта пива производимые из корня кассавы (Африка), картофеля (Бразилия) и агавы(Мексика).
По типу используемых дрожжей различают три основные группы пива:
Эли(ales)– верховые дрожжи, Лагеры(lagers)–низовые дрожжи и Ламбик(lambic)-спонтанное брожение- дикие дрожжи и молочнокислые бактерии.
Меня всегда спрашивают, почему лагер?
Отсюда кратко этимология названий:
Эль( ale)–считается, что слово произошло от протоиндоевропейского alu – божественный,волшебный. Слово очень древнее, встречается даже в древнеегипетских рукописях.
Лагер(lager)– произошло от немецкого «lagern»- «хранить, выдерживать». Лагерными танками называют емкости, в которых пиводображивается, отсюда и название.
Ламбик(lambic)– произошло от названия муниципальной области Lembeek, что недалеко от Брюсселя, Бельгия. Так называют особые бельгийские сорта пива.
Само слово пиво(beer) – произошло от латинского bibere – пить. И в данном случае в русском языке (и во многих славянских) имеет сходное значение(пиво – от слова пить).
Эли
Брожение элей происходит при более высокой температуре,поэтому во вкусе и аромате преобладают эфирные, фруктовые тона и немного сладковатый вкус.
Эли широко распространены в Англии, Ирландии, Германии,Канадских восточных провинциях, США и в Бельгии.
До 15 века элем называли любое пиво, но с началом использования хмеля в пивоварении стали различать эль (пиво без хмеля) и пиво( с хмелем).
С годами это различие прошло.
Технология с годами развивалась и сейчас, порой, бывает сложно отличить светлое пиво типа лагер от эля. Некоторые пивоварни используют смешанную технологию для производства пива и такие сорта можно в равной степени назвать как элем , так и лагером.
Метки: пиво эль бельгийское пиво кельн пивоварение эли типы пива пшеничное пиво светлое пиво дюссельдорф ламбик сорта пива |