Греческие тефтельки из баранины

Ингредиенты

500 г бараньего фарша

2 зубчика чеснока, измельченных

1маленькая луковица, нарезанная

2 столовые ложки свежей петрушки, измельченной

3 чайные ложки тмина

2 чайные ложки высушенных листьев орегано

1 чайная ложка паприки + еще чуть-чуть

1 стакан панировочных сухарей

1 яйцо, взбитое

200 мл йогурта

Способ приготовления

1. Смешайте в большой миске фарш, чеснок, лук, петрушку, тмин, орегано, паприку, сухари и яйцо, перемешайте чистыми руками, превратив смесь в однородную массу. С помощью ложки сделайте небольшие шарики.

 2. Положите шарики на большой противень, застеленный пекарской бумагой, сбрызните маслом и выпекайте при 190°С 25 минут, до светло-коричневого цвета.

 3. Смешайте в миске йогурт и паприку. Подавайте с горячими мясными шариками.

Серия сообщений "Блюда из баранины":
Часть 1 - Кхема (мясное карри)
Часть 2 - Карри из баранины с баклажанами
...
Часть 24 - Баранина по тоскански
Часть 25 - Ланкаширский "горячий горшок" - Hot Pot...
Часть 26 - Греческие тефтельки из баранины
Часть 27 - Азу по- татарски
Часть 28 - Ливанский фрикадельки с чесночным соусом
...
Часть 37 - РАГУ ИЗ БАРАНИНЫ
Часть 38 - Запеченный рулет из бараньей лопатки с ароматными травами.
Часть 39 - Засахаренные фрукты