Консервировать кабачки можно точно также как огурцы или помидоры - с троекратной заливкой, два раза водой и на третий - маринадом. При этом, если кабачки совсем маленькие и молоденькие, их можно оставить целыми, а можно нарезать кружками.

Покупая кабачки для консервации, смотрите на хвостик: если срез свежий, можно брать. Конечно, кожица должна быть неповрежденной, а сам кабачок - ровным.

Если кабачки молоденькие или просто тонкокорые, очищать их от кожицы необязательно.

 

Баклажаны обладают мягким нежным вкусом и отлично сочетаются с другими овощами в заготовках.Идеальные баклажаны для консервирования - ровные, плотные, с упругой мякотью, с небольшим количеством незрелых семечек и без пустот внутри.Баклажан - отличный овощ для тех, кто следит за своим весом. Запеките баклажаны, плотно уложите в стерильные банки и залейте небольшим количеством перекипяченного масла с уксусом - вкусно и легко!

Для тортика нам понадобится:

Яйцо куринное - 1 шт.;

Молоко - 5 ст.л.;

Масло растительное - 3 ст.л.;

Какао-порошок - 2 ст.л.;

Сахар - 4 ст.л.;

Мука пшеничная - 3 ст.л.;

Крахмал - 1 ст.л.;

разрыхлитель теста - 1 ч.л.;

Баклажаны в майонезе

	Рецепт от соседки, которым пользуюсь уже лет 10. Нравится всем без исключения. Некоторым напоминает грибы в сметане.
	Ингредиенты: На 6 кг баклажанов: 2,5 кг лука 3 головки чеснока 0,5 литра майонеза 100 г 9% уксуса Масло растительное для жарки ~ 400 г Соль, молотый черный перец по вкусу Выход: около 7 литров Читать далее

1,2 помидоров,1кг свежей капусты,200г петрушки,стакан очищенного чеснока,60г соли,100г сахара,0.5 стакана стол.уксуса. Протёртые помидоры варить 30 мин.,добавить нашинкованную капусту,нарезанную петрушку,рубленный чеснок,соль,сахар,варить ещё 15 мин,в конце варки добавить уксус.разложить в стерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками.

Серия сообщений "заготовки овощные":

Часть 1 - Кабачки с петрушкой и чесноком
Часть 2 - Салат из баклажанов с фасолью
...
Часть 16 - Лечо из баклажанов
Часть 17 - Заманиха
Часть 18 - салат с капустой на зиму
Часть 19 - Соус " Карри"
Часть 20 - Помидоры с луком и лимонной кислотой
...
Часть 31 - Заготавливаем виноградные листочки и зимой увас на столе будет всегда долма...
Часть 32 - Овощные заготовочки для вас хозяюшки...
Часть 33 - Отличная подборка заготовочек для Вас..

Фарш мясной 400 г
Мука 50-100 г
Разрыхлитель для теста 1 ч.л. без горки
Лук 2 шт.
Чеснок 3 зубчика
Панировочные сухари 1 ст.л.
Яйцо сырое 1 шт.
Соль, перец

Капустных диет придумано немало. Классическая капустная диета не относится к очень строгим и длится всего 7 дней. Капуста заполняет желудок, а следовательно, утоляет голод. К тому же считается, что капуста сама по себе способствует сжиганию жиров. Данная диета является одной из более эффективных овощных диет.

Читаем дальше))

Блюдо корейской кухни.