Царский яблочный пирог получается таким нежным, воздушным и вкусным! Песочное тесто с яблочно — сливочной начинкой. А хрустящая посыпка создает необычайный вкус нашему пирогу. По истине он царский!

Читать далее

Постная выпечка - хрустящие трубочки с капустой

Начались посты и многие из вас стараются готовить постные блюда. Если вы также хотите приготовить и постную выпечку, один из вариантов таковой - хрустящие трубочки с капустой. Тесто для трубочек получается тонким и хрустящим, оно напоминает слоёное, а начинка остаётся нежной и сочной. Попробуйте приготовить – вам точно понравится.

Простая и вкусная постная выпечка из дрожжевого теста

Ингредиенты:

ингредиенты для теста:

вода холодная - 220 мл

сухие дрожжи - 4 г

соль - 0.5 ч.л.

сахар - 2 ст.л. с горкой

ванильный сахар - 10 г

мука - 380 г

растительное масло - 70 мл

для начинки:

мак - 200 г

изюм - 100 г

мед - 3 ст.л. с горкой

цедра лимона - 1 ст.л.

для смазывания рулета:

заварка 50 мл

сахар - 1 ч.л.

Такой Бризоль, получается у ВСЕХ с первого раза. Так же Вкусно, только готовится еще проще. Чтобы понять как это вкусно, нужно попробовать, тем более готовится совсем просто. Можно подать как второе на обед или на завтрак.

Рецепт: Фарш -300гр. Лук -1шт. Чеснок -2-3зуб. Специи по вкусу Соль- по вкусу Яйца -6шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Берем фарш 300 грамм, добавляем половину ч. л. соли. Луковицу и пару зубчиков чеснока измельчим блендером.

Пирог "Цитрусовый" - сочный и ароматный

Если любите выпечку с цитрусовым вкусом, тогда этот рецепт точно для вас. Этот вкусный пирог готовится легко и просто из доступных продуктов. А результат вас удивит. Стоит попробовать приготовить, а для этого сохраняйте рецепт в свою кулинарную копилку.

Пирожное "Шекерпаре" - рецепт турецкой сладости, который очень часто готовят на праздники. Пирожные очень легко готовятся, не нужно долго месить тесто, буквально столько, чтобы соединились все ингредиенты. Пирожное получается нежным рассыпчатым и в то же время не сухим, так как оно пропитано ароматным лимонным сиропом.

Иногда люди начинают понимать прелесть супов только с возрастом. Молодое поколение порой не понимает, как обычный борщ, сваренный по старинному семейному рецепту может согреть взрослое сердце. А эти традиционные блюда способны перенести нас в безмятежные дни детства, проведённые за столом у бабушки. В СССР готовили вкусные супы, и рецепты некоторых из них стоит знать каждой хозяйке.

Фасолевый суп "Крестьянский": простота и насыщенность


Фасолевый суп сытный и вкусный.

Фасолевый суп в стиле "крестьянский" — это кулинарный символ советской эпохи. Отличается простотой приготовления и насыщенным вкусом. Это блюдо, которое удивляет простыми ингредиентами и одновременно глубиной аромата. Суп отлично подойдет для быстрого домашнего обеда, приготовление занимает всего 30 минут, при этом в супчике содержится всего лишь 170 ккал.

Ингредиенты для "Крестьянского" фасолевого супа:
• 0,5 стакана хлопьев из риса;
• 300 г фасоли;
• Три картофелины среднего размера;
• Морковь — одна штука;
• Одна головка репчатого лука;
• Три литра воды;
• Растительное масло для обжаривания;
• Соль, перец-горошек, лист лавровый;
• Нарезанная свежая зелень для украшения.
Читать далее

Серия сообщений "первые блюда":

Часть 1 - Как убрать целлюлит в домашних условиях.
Часть 2 - Полезные и вкусные рецепты в иллюстрациях (50 картинок).
...
Часть 8 - Какой суп есть в сентябре? Очень вкусный кабачковый суп. Сытно, полезно и легко на душе.
Часть 9 - Как крестьянская похлебка стала модным потажем: Вековые традиции приготовления супов в России.
Часть 10 - Три вкуснейших супа времен СССР, которые стоит приготовить и сегодня: Секреты советских хозяек.

1. Из тыквы на кокосовом молоке

Тыквенный суп. \ Фото: images.immediate.co.uk.

Нежный кремовый вкус, яркий цвет и едва уловимый пряный аромат с первых же секунд пробуждает аппетит, мало кого оставляя равнодушным.

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг;
• Лук фиолетовый среднего размера – 2 шт;
• Чеснок – 3-4 зубка;
• Розмарин – 1-2 веточки;
• Овощной бульон или вода – 0,5 л;
• Кокосовое молоко – 0,5 л;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев – по вкусу;
• Масло оливковое – по вкусу;
• Петрушка свежая – опционально;
• Семена тыквенные – для подачи.

Когда гости на пороге, времени на приготовление чего-то особого не остается. Удивить их и прослыть отличной хозяйкой можно, приготовив десерт с поэтическим названием бланманже.

ИСТОРИЯ ДЕСЕРТА

Доподлинно неизвестно, кто и как впервые решил его сделать. Древнейший рецепт в датской книге блюда датчанина Хенрика Харпестранга, жившего в середине XII века.

Яйца - 4шт. (категории С1)
Сахар - 100г.
Соль - щепотка
Растительное масло- 40мл.
Лимонный сок - 40мл.
Мука - 150г.
Цедра 1-2 лимонов

?Крем:
Сметана - 500г. (25-30% жирности)
Сахарная пудра (сахар) - 100г.
Ванилин

?Для украшения: (опционально)
Белый шоколад - 120г.
Молоко - 40мл.
Сливочное масло - 30г.

✔️При выпекании бисквита, духовку не открывать. По истечении времени готовность проверяйте деревянной палочкой.
Размер формы 20см.
Кто не уверен, может добавить в тесто разрыхлитель. ( я не добавляю). Крем можете заменить на любой другой.

??Таблица перерасчёта ингредиентов для диаметра торта другой формы каждый из ингредиентов рецепта умножьте на указанный коэффициент.
✅ - - - - диаметр 16см. - - - - х 0,64
✅ - - - - диаметр 18см. - - - - х 0,81
✅ - - - диаметр моей ФОРМЫ - 20см.
✅ - - - - диаметр 22см. - - - - х 1,21
✅ - - - - диаметр 24см. - - - - х 1,44
✅ - - - - диаметр 25см. - - - - х 1,56
✅ - - - - диаметр 26см. - - - - х 1,69
✅ - - - - диаметр 27см. - - - - х 1,82
✅ - - - - диаметр 28см. - - - - х 1,96

Песочное тесто в сочетании с яблочной, нежной начинкой – это очень роскошное и простое блюдо. Такой пирог можно без стеснения подавать гостям на праздничный стол.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• масло сливочное, 100 г;
• сахар, 80 г;
• яйца, 1 шт;
• мука, 280 г;
• разрыхлитель, 1 ч.л.

Для начинки нужно:

• яблоки, 4 шт;
• сахар, 100 г;
• масло сливочное, 30 г;
• корица.

Процесс приготовления

Яблоки режем кусочками вместе с кожурой.

В сковороду насыпаем сахар и карамелизируем его, затем вводим сливочное масло и перемешиваем до однородности.

Всыпаем кусочки яблок, хорошо перемешиваем, тушим до испарения влаги и смешиваем с корицей. Весь процесс занимаем не более 5 – 7 минут.

Яйцо соединяем с щепоткой соли и сахаром, взбиваем венчиком.

Добавляем размягченное сливочное масло

Всыпаем разрыхлитель и частями вводим просеянную муку.

Превращаем массу в крошку.

Читать далее

Салат с огурцом, яйцом и горошком Легкий, свежий и сытный салат — идеальная закуска на любой стол! Быстро готовится из доступных ингредиентов и доставляет удовольствие. Ингредиенты: Яйца — 3 шт.  Огурец — 1 шт.  Горошек консервированный — 150 г  Капуста пекинская — 100 г  Зелень — 1 пучок  Майонез — по вкусу  Приготовление: Отварите яйца, нарежьте их, добавьте консервированный зелёный горошек. Нашинкуйте пекинскую капусту, нарезанный огурец и зелень. Заправьте салат майонезом и подайте на стол. Совет: Подавайте охлажденным, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита! ВКУСНО И ПОЛЕЗНО

ВКУСНО И ПОЛЕЗНО

В меру мягкие, нежные, сладкие. 

Бисквит:
6яйц
150гр сахара
180гр муки (у меня рисовая /пшеничная )
70 гр какао( обычный,70%)
1 ч л разрыхлитель
⠀
1. Взбить яйца с сахаром ( минут 15 )
2. Муку, какао, разрыхлитель смешать, просеять и всыпать в яичную массу, перемешать лопаткой.
3.выливаем тесто в разъемную форму (я дно застрелила бумагой для выпечки), и выпекаем бисквит до готовности, первые 30-40 минут духовку не открываем .
⠀
Бисквиту дать остыть, далее в пищевую пленку и в холодильник на пару часов.
⠀
Крем:
500гр маскарпоне ( НО у меня был сыр Хохлланд творожный 2баночки большие)
150 мл Сливки 33-35%( НО у меня были 20%)
80гр сахарной пудры
⠀
Все перемешать до однородной массы. Крем готов 
⠀
Начинка:
100гр горького шоколада
50 мл молока или воды
300гр вишни (у меня замороженная была).
⠀
1. Шоколад + молоко растопить на водяной бане,
2. Вишню разморозить, сок от вишни разбавить с небольшим количеством воды, примерно мл 20 - это будет пропитка.
⠀
Бисквит я разрезала на 3 коржа. Ну а дальше собираем наш тортик , примерно как на видео. Крем 3-4 ст л на корж .Я не профи,делала впервые . И поставила на ночь в холодильник, украшала я с утра, чтобы ничего не растеклось и печенье не размякло ..

Ингредиенты:

Для бисквита d=18см.:
3 яйца
90 гр. сахарный песок
100 гр. мед
1 ч.л. сода
щепотка соли
150 гр. мука

Для крема:
260 гр. ряженка отвешенная
150 гр. варёная сгущенка

Приготовление:
Бисквит:
Для начала включим духовку на 170 градусов. Подготовим форму d=18 см.
В сотейнике разогреваем мед, но не доводим до кипения. Затем добавляем соду, перемешиваем. Убираем с огня. Масса сильно вспенится увеличится в объёме и побелеет. Оставляем остывать.
В это время взбиваем яйца со щепоткой соли и постепенно добавляем сахар. Взбиваем до пышности и побеления.
Порциями вмешать медовую массу к яичной, аккуратно перемешивая лопаткой.
Затем добавить просеянную муку, аккуратно перемешивая лопаткой.
Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в духовку на 45 - 50 минут.
Готовность бисквита проверяем шпажкой, прокалывая посередине бисквита.

Крем:
Я заранее заморозила ряженку (2 пакета по 450 мл.) в морозильной камере. На следующий день достала из морозильника и сняла упаковку.
Берём большую ёмкость. На нее ставим дуршлаг. В дуршлаг кладём марлю в несколько слоев и на нее выкладываем замороженную ряженку. Сверху кладём тарелку и оставляем размораживать при комнатной температуре.
Когда ряженка разморозится и стечет сыворотка снять с марли весь крем.
Теперь можно приготовить крем.
Варёную сгущёнку взбить до мягкой консистенции и к ней добавить ряженку. Пробить погружным блендером до однородной консистенции.

Сборка торта:
В холодильник бисквит я не убирала, а сразу начала собирать тортик и без кольца. Разрезаем бисквит на 3 коржа. Крем можно немного оставить на повторное подравнивание торта.
Коржи я пропитывала обычным молоком.
Первый корж - пропитка - крем
Второй корж - пропитка - крем
Третий корж - пропитка - крем
Можно накрыть пищевой пленкой и убрать в чуть прохладное место на 4-6 часов.
По истечении времени убрать пленку, подравнять ещё раз кремом и украсить по Вашему желанию.

Очень красивая и вкусная выпечка с творогом! Еще добавляю в начинку абрикосовое пюре из кураги. В общем, сегодня для вас наша королевская ватрушка!

➤НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА https://clck.ru/QuXdS

➤СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА https://clck.ru/QuXed

Рецепт: сливочное масло 100 гр мука 2 стакана сахар 1/2 стакана разрыхлитель 1 ч.лож начинка: творог 500 гр сахар 100 гр яйца 3 шт ванильный сахар 1 ст.лож курага 200 гр молоко 1 стакан манка (если творог жидкий) 2-3 ст.лож

Закусочные треугольнички на завтрак за несколько минут

Приготовить завтрак можно за несколько минут, а для этого вам понадобится кефир, чтобы на его основе замесить тесто. Из него сформировать треугольнички и добавить в них начинку. Она может быть любой, но в этом рецепте предлагается взять творог, сыр и зелень. Жарить треугольники в масле и в результате получите полноценное блюдо в виде пирожков. За счет мягкого теста, они получаются нежными, воздушными и пышными. В время жарки сыр полностью расплавляется и начинка получается очень сочной. Есть блюдо в теплом виде.

Этот пышный и вкусный торт можно приготовить вообще без духовки. Отличный вариант, когда нет духовки или нет желания использовать ее. Коржи для торта выпекаются на сковороде, просто и быстро.

Читать далее

Сегодня хочу поделиться с вами очень простым рецептом приготовления манников или пышек — но, как бы их не назвать, это вкусная домашняя выпечка, которая точно украсит ваше уютное домашнее чаепитие!

С помощью этого рецепта вы сделаете самые воздушные, не пустотелые, пышные куличи, которые долго остаются свежими.

Читать далее

Чем мы обычно заправляем салат, так это майонезом, но заправок, на самом деле, существует огромное множество. 5 самых вкусных заправок для салатов 

Классическая салатная заправка

Читать далее…

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом ароматных, нежных яблочных блинов с множеством дырочек, которые образуются и без использования соды, дрожжей или разрыхлителя.