Домашние конфетки из сухофруктов

грамм 100 чернослива
грамм 200 кураги
грамм 100 миндаля
одна плитка горького шоколада

сухофрукты и орешки измельчить в блендере, скатать шарики, заглазировать в растопленном шоколаде и охладить в холодильнике

Ваша Shadow_and_Angel

Ингредиенты:

3 апельсина

 200 г сахара

20 гжелатина

Приготовление:

Желатин залить 200 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке (у меня на 10 минут). Из апельсинов выжать сок. Корки крупно нарезать. Корки залить 1 литром воды, довести до кипения и проварить 10 минут. После этого процедить, охладить до 40-50 градусов. Затем добавить сахар и набухший желатин, довести до кипения, но не кипятить. Добавить выжатый сок. Убрать с огня. Разлить в формочки (или креманки), поставить в холодильник на 5-6 часов.

Ваша Shadow_and_Angel

• Простой горячий шоколад
Ингредиенты: 1 л молока, 80 г черного шоколада, зефир

Приготовление:
Налейте молоко в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне. Добавьте измельченный черный шоколад, аккуратно помешивайте до образования однородной массы. Налейте шоколад в чашки, сверху украсьте кубиками зефира.

• Белый горячий шоколад
Ингредиенты: 1 л молока, 160 г белого шоколада, взбитые сливки

Приготовление:
Налейте молоко в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне. Добавьте измельченный белый шоколад, аккуратно помешивайте до образования однородной массы. Налить шоколад в чашки, сверху украсить взбитыми сливками.

• Горячий шоколад по-чилийски
Ингредиенты: 1 л молока, 100 г темного шоколада, взбитые сливки, красный перец

Приготовление:    

Шоколадный снеговик

Снеговиков можно сделать как в качестве сладкого
подарка детям, так и вместе с детьми слепить их и подарить кому-нибудь из ваших близких. Делать их вовсе несложно, как может показаться на первый взгляд. В основе снеговика может быть любой наполнитель для конфет, из которого можно скатать шарики.

Состав для шариков — основы:

100 г грецких орехов
10-15 шт. миндалин
100 г кураги
50 г изюма
100 г чернослива
немного корицы по вкусу
100 г белого шоколада для покрытия
около 50 г белого шоколада для украшения
100 г тёмного шоколада и 20 г (1 полная ст.л.) мёда для мастики

чуть-чуть тёмного шоколада для украшения
разноцветные сахарные шарики, посыпки и пр. для украшения

пергаментная бумага, кисточки для рисования (качественные! чтобы не оставляли волоски на
поверхности)

Делаем основу:  

Бананы в шоколаде. 

Приготовление:

1. Каждый банан режем на 3-4 части.

2. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке (мощность 450, 2-3 минуты).

3. Кусочки бананов насаживаем на деревянные палочки и обмакиваем в шоколад. Затем кладем на пергамент и отправляем в холодильник, чтобы шоколад застыл.

Готово. Приятного аппетита!

Ваша Shadow_and_Angel

Десерт получается легким, вкусным и благодаря мяте освежающим и необычным.
Для приготовления десерта понадобится:(на 2 порции)
400 г не жирного творога,
1 банан,
2 персика,
1 апельсин,
1 шт. ванили,
20 г фиников,
20 г грецких орехов,
1 ст. ложка какао,
10 г свежей мяты,
2 ст. ложки меда.
2 шт. свежей клубники.

Грецкие орехи и финики мелко рубим ножом и вместе с какао перемалываем блендером до однородной массы.
Творог, с размятыми бананами и медом, взбиваем миксером или блендером. Добавляем туда немного сока апельсина, ваниль (я беру ванильный сахар) и рубленую мяту. Снова взбиваем.
Персики чистим от косточки и режем одинаковыми ровными и тонкими дольками.
На дно формочек выкладываем смесь орехов, какао и фиников. Затем выкладываем творожную массу на половину формочки. Дольки фруктов (персики) вставляем вертикально, немного вдавливая в нижний слой творожного теста. Накладываем на фрукты оставшуюся творожную массу.
Украшаем листиками мяты и клубникой. Перед подачей хорошо охлаждаем.

Ваша Shadow_and_Angel

Об экспедиции в Лхасу (Тибет)1925