.....а развлекаюсь на кухне......

Вот! приготовила 2 конфи: Апельсиновое и Лимонное!!!

Завтрак... Вафельница....  (недавно приобретенная и уже полюбившаяся)

а к утренним вафлям конфитюр на выбор - хочешь апельсиновый, нет! хочу сегодня лимонный.... ароматный, густой, вкусный!

Сварила вот по этому рецепту.

И еще испекла любимому вот такой хлебушек - красивый и очень вкусный...Ему нравится такая "Дружная семейка"

А между этими кулинарными занятиями смотрю фильмы..... Зомбоящик не уважаю и не смотрю.... Как замечательно, что существует SMART.....

И снова Осень ТЫКВЕННАЯ... Моя копилка пополняется...

Ингредиенты на 12 штук
Для теста
245г готового тыквенного пюре*
2 больших яйца
58г воды
58г мягкого сливочного масла
~490г муки**
29г сухого обезжиренного молока (предпочтительно специальное для выпечки, baker's dry milk)
2 ч.ложки быстродействующих сухих дрожжей
3 ст.ложки (45г) коричневого сахара, светлого или тёмного
1 и 1/2 ч. ложки соли
1 ч.ложка корицы***
1/4 ч.ложки молотого имбиря***
1/4 ч.ложки молотой гвоздики*** (опционально)
немного сливочного масла для смазывания теста

Собирать, так собирать... Выберу какой самый удачный...Еще один рецепт...

Надо:
2 стакана муки
2 стакана молока
4 яйца
1 ч.л. соли
150 грамм тёртого сыра с ярким вкусом (грюер, масдам, чеддер)

Поставить металлическую форму для маффинов в духовку, включить её на 180 градусов. Муку просеять вместе с солью. Молоко довести почти до кипения. Яйца взбить добела и, не прекращая взбивания, тонкой струйкой влить молоко. Смешать молочно-яичную смесь с мукой. Достать форму из духовки, слегка смазать маслом или сбрызнуть аэрозольным маслом, заполнить формочки тестом доверху, посыпать сыром. Выпекать 40-50 минут, пока поповеры не станут светло-коричневыми.

Рецепт и фото от karaidel

попОверы

Простые рецепты на каждый день

"Американские булочки с этим смешным названием (от английского pop over) при выпечке буквально выпрыгивают из формы. Выкладывая туда тесто, не забудьте оставить место для подъёма. Хрустящие снаружи, нежные внутри, они всегда получаются даже у неопытных кулинаров!" Прочитав этот комментарий к рецепту в журнале, я естественно тут же побежала в магазин за недостающими ингредиентами. Готовила я эти булочки 3 дня подряд, исчезали они со скоростью света! Могу сказать, что каждое слово в комментарии правда! Булочки получились необыкновенно мягкие, воздушные, нежные, с тонкой, хрустящей корочкой! А вкус... это описать невозможно, это надо попробовать!

Так как ОСЕНЬ и красотки ТЫКВЫ и витаминные ЯБЛОКИ присутствуют в закромах, то необходимость в приготовлении есть...

тыква 200 г
молоко 125 мл
дрожжи сухие 7 г (пакетик)
сахар 3 ст. л.
соль
корица 1 ч. л.
масло сливочное 100 г(брала 50г.)
мука 450 г

начинка:
яблоки 2 шт.
коричневый сахар 2 ст. л.
корица
заливка:
сливки 20% 150 г
сахар коричневый 100 г

Приготовление:

Размещено с помощью приложения Я - фотограф