Оригинальная закуска «Пенечки» с мясом и грибами



Очень и очень вкусно, уж поверьте!
Эта оригинальная закуска «Пенечки» с мясом и грибами порадует любого гурмана!

Ингредиенты:

◾свинина — 250 г
◾шампиньоны — 50 г
◾яйца — 3 шт.
◾лук — половина головки
◾мука — 40 г
◾панировочные сухари
◾зелень
◾перец, соль и приправы по вкусу
◾раст. масло

Способ приготовления:

Итак, для начала приготовим омлетик.

Обжарьте нарезанные грибы с луком.

Взбейте яйца, добавьте к ним зелень, муку и заранее обжаренные грибочки. Вылейте все это на сковородку и обжарьте с обеих сторон.

Теперь принимаемся за мясо. Отбиваем свининку с двух сторон, так же солим, перчим, посыпаем приправками.

Сверху на свиной биточек выкладываем омлетик и все это сворачиваем в рулетик.



Остается скрепить наш рулет при помощи зубочистками, обвалять после этого в муке, потом в яйце и напоследок в сухарях.




Обжариваем рулеты около 10 минут в большом количестве масла а-ля фритюр.



Можно для пущей убедительности в готовности блюда отправить его минут на 20 в духовку после этого.

Теперь вынимаем зубочистки и нарезаем рулетик.

Вот и получились наши «пенечки». Осталось украсить их зеленью и насладиться потрясающим вкусом!
Источник