Летний торт с ягодами и белым шоколадом.



Сочный ягодный тортик легок в приготовлении, но такой прекрасный в поедании!

на 10 порций

5 яиц

150 г сахара

150 г муки

75 г тертого белого шоколада

75 г сл. масла

200 г клубники

200 г других ягод

50 г сахарной пудры

600 мл сливок 35%

4 ст. л рома

300 г белого шоколада

кокосовая стружка



На водяной бане взбить яйца с сахаром пока масса не загустеет и не увеличится в объеме. Снять и продолжать взбивать еще 2 минуты. Просеять в массу муку и добавить растопленное масло и тертый шоколад. Перемешать.

Вылить в форму 28 см и выпекать при 180 С 30-40 минут. Охладить и разрезать на 3 коржа.

Ягоды размять вилкой.

Взбить половину сливок с сахарной пудрой. Коржи взбрызнуть ромом. Смазать половиной сливок и выложить половину ягод.

Накрыть вторым коржом и повторить операцию Накрыть последним.

На водяной бане растопить шоколад со сливками. Промазать получившимся ганашем бока и верх торта , присыпать стружкой кокоса и можно подавать!


Приятного аппетита!
Источник