Панна кота с ягодами.



Панна кота — это очень вкусный итальянский десерт. В переводе с итальянского, «панна кота» обозначает «вареные сливки». Классический вариант не предусматривает ягод — только сливки, но, сейчас стоит ягодный сезон и панна кота с ягодами будет очень кстати.

Рецепт этого блюда от Лоци Ковача:

Сливки 35% 200 грамм

Быстрорастворимый желатин 8 грамм

Размятые ягоды с сахаром по вкусу

( клубника, красная смородина, малина ) 3 столовые ложки

Вода теплая 3 столовые ложки


Приготовление:

Желатин замочить в теплой воде. Сливки вскипятить, влить в них растворенный желатин, снять сливки с желатином с огня, хорошо размешать. К этой массе добавить ягоды с сахаром, еще раз хорошо размешать, быстро остудить и поставить в холодильник. Готовая панна кота должна постоять в холодильнике часа 3-4, до полного застывания. Готовая панна кота украшается веточкой красной смородины в сахарной пудре.

Панна кота по этому рецепту может использоваться не только, как самостоятельный десерт, но и как крем для бисквитного ягодного торта. Готовый бисквит по рецепту бисквитный торт с фруктами. положить в разъемную форму, выстеленную пищевой пленкой, залить массой для панна кота , поставить в холодилиник для застывания. Верх торта украсить ягодами по своему вкусу.

Устройте летнюю вечеринку и приготовьте панна кота с ягодами!

Источник