-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в lorik1771

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.01.2013
Записей: 9367
Комментариев: 177
Написано: 9566

Выбрана рубрика разное.


Соседние рубрики: хлеб(97), торты(335), тесто(49), печеньки(328), кексы и др(495), десерты(146)

Другие рубрики в этом дневнике: шитье для детей(12), шитье(342), хобби(288), стройка(31), своими руками(144), салаты(286), праздничные блюда(170), обучение(48), народная медицина(73), молитвы(75), мода(45), красота(348), комнатные растения(62), искусство(34), интерьер(219), здоровье(472), дача(523), выпечка(1941), всякое разное(526), блюда на каждый день(1323)

Яблочный штрудель без возни с тестом!

Пятница, 26 Октября 2018 г. 22:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Аниканова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный штрудель без возни с тестом!

Если вы хотите приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю, но не хочется возиться с тестом, то этот рецепт именно для вас. Сколько раз его уже готовила, мне никто не верит, что вместо теста в нем лаваш. На приготовление этого штруделя я трачу около 30 минут, то есть, когда гости уже на пороге, а в холодильнике есть все ингредиенты, то уже через полчаса можно наслаждаться вкусным, нежным и ароматным яблочным штруделем вместе с гостями.

5996040_image2 (700x525, 251Kb)

Ингредиенты:

Яблоки – 700 г

Тонкий лаваш – 1 шт.

Изюм – 40 г

Панировочные сухари – 3 ст. л.

Сливочное масло – 60 г

Сахар – 100 г

Корица – 1 ч. л.

Яйцо – 1 шт.

Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в минутном видео ниже!



Шаги приготовления:

  1. Очищаем яблоки и нарезаем их кубиком.
  2. Тушим до полуготовности яблоки на 30 г сливочного масла, добавив к ним сахар и корицу.
  3. Начинку из яблок остужаем до теплого состояния добавив в нее изюм.
  4. Лаваш быстро смазываем оставшимся растопленным сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями, выкладываем яблочную начинку отступая от краев. Сверху яблочную начинку вновь посыпаем панировочными сухарями.
  5. Заворачиваем штрудель, подгибая края лаваша.
  6. Смазываем сверху сливочным маслом и яйцом.
  7. Отправляем в духовку на температуру 200 градусов на 20 минут.

Приятного аппетита!

Рубрики:  выпечка/разное

Сырники на новый лад "Чиздыкеры"

Вторник, 16 Октября 2018 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырники на новый лад "Чиздыкеры"


(500x375, 99Kb)

Несколько лет назад увидела такой вариант сырников на телеканале еда. Шииикарный рецепт! Конечно же его главный плюс простота, красота, необычность и возможность экспериментировать, что для нас, влюблённых в кулинарию, очень важно. Приготовим?
Рубрики:  выпечка/разное

Вафельные трубочки с очень вкусной начинкой

Вторник, 09 Октября 2018 г. 18:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вафельные трубочки с очень вкусной начинкой

Имея в доме вафельницу, можно очень просто и быстро приготовить такие вафельные трубочки с очень вкусной начинкой. Рецепт отличный  - пробуйте!


image (604x400, 195Kb)

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/разное

Шоколадно-кофейный сырник

Вторник, 09 Октября 2018 г. 13:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-кофейный сырник

(500x375, 99Kb)

Сырники в моем понимание это блюдо приготовленное в виде золотистых оладий из творога. Но это рецепт перевернул мое представление о них. Это десерт, по другому назвать язык не поворачивается. Он получается очень нежным, с кокосовой ноткой и шоколадно-кофейным ароматом. Да что я говорю, просто нужно делать и пробовать.
Рубрики:  выпечка/разное

Творожная запеканка с голубикой

Четверг, 13 Сентября 2018 г. 20:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожная запеканка с голубикой – ароматная, очень нежная, воздушная и диетическая выпечка, которую можно подавать даже на ужин!

Творожная запеканка с голубикой – ароматная, очень нежная, воздушная и диетическая выпечка, которую можно подавать даже на ужин! (700x427, 285Kb)

Настоятельно рекомендуем вам приготовить изумительно вкусную творожную запеканку с голубикой. Это диетический десерт, который желательно готовить не из жирного домашнего творога. Ароматную, очень нежную, воздушную и диетическую запеканку, можно подавать даже на ужин. Такая творожная запеканка с голубикой идеально подходит для детей, так как при том, что она достаточно сладкая, она ещё и очень полезная.

 

Ингредиенты:

– 400 г творога;

– 190 г обезжиренного йогурта;

– 5 ст.л сахара;

– 3 ст.л. манной крупы;

– 3 ст.л муки;

– 1 стакан голубики (свежей или замороженной);

 

– 2 яйца;

– сахарная пудра;

– 1/2 ч.л. разрыхлителя;

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/разное

Творожный рулет с яблоками и сливой

Среда, 05 Сентября 2018 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный рулет с яблоками и сливой

Творожный рулет с яблоками и сливой

ОПИСАНИЕ
Очень люблю творог и все, что с ним связано… Отдельное место в меню моей семьи занимают рулеты, начинка которых состоит из различных фруктов и творога. В этот же раз я решила немного изменить традициям и сделала рулет, в котором творог также играет главную роль, но не в качестве начинки… В этот раз у нас творожное тесто… Начинка может быть разнообразна, начиная от любых фруктов и заканчивая вареным сгущенным молоком! Очень душевно (как говорит Вениамин )соседствуют в начинке фрукты и ягоды. Например, яблоки с брусникой, или груша с черной смородиной… Вариантов очень много, чем и хорош этот рулет… Результат выпечки меня очень и очень порадовал. Тесто оказалось очень мягким, нежным и пышным, а самое главное, что оно взяло в себя часть влаги от начинки, и рулет получился в меру влажным и абсолютно не сухим… Итак, у меня начинка из яблок и слив, ведь сейчас эти фрукты продаются практически круглый год!
 

Ингредиенты

2 яйца 
0,5 стакана сахара 
100г сливочного масла 
200г творога (у меня обезжиренный) 
0,5 ч.ложки соды 
соль на кончике ножа 
1,5-2 стакана муки 
2 яблока 
2 сливы 
3-4 ст.ложки ванильного сахара для начинки (можно простой)

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/разное

Штрудель абрикосовый из творожного теста, невероятно вкусная выпечка

Воскресенье, 26 Августа 2018 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Штрудель абрикосовый из творожного теста, невероятно вкусная выпечка

(500x375, 99Kb)

Из творожного теста получается превосходная домашняя выпечка. Перед вами простой рецепт приготовления штруделя из творожного теста с абрикосами. Дети без ума от такого лакомства!
Для начинки можно использовать абсолютно любые фрукты или ягоды: абрикосы, вишню, клубнику, яблоки и т.д. Удачного приготовления!

Рубрики:  выпечка/разное

Закрытая пицца с овощами

Воскресенье, 26 Августа 2018 г. 11:56 + в цитатник
Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закрытая пицца с овощами

Фото Закрытая пицца с овощами

Ингредиенты:

Для теста

Вода

 125 мл

Дрожжи сухие

 1 ч. л.

Масло оливковое Extra Virgin

 1 ст. л.

Мука пшеничная

 200 г

Сахар

 1 ч. л.

Соль

 0.5 ч. л.

 

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/разное

Крем-сыр низкокалорийный

Вторник, 14 Августа 2018 г. 18:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем-сыр низкокалорийный

(500x375, 99Kb)

Существует много интересных рецептов, в которых используется крем-сыр, или, как его называют иначе, сливочный сыр. Но не у всех есть возможность его купить. Зато легко можно приготовить в домашних условиях. А еще у него есть несомненное достоинство, что он низкокалорийный. Да и обойдется он в разы дешевле, чем магазинный. В нашей семье он всегда есть в холодильнике. Из указанного количества продуктов получается 300 граммов сыра.
Рубрики:  выпечка/разное

Песочное тесто "Гости на пороге"

Вторник, 14 Августа 2018 г. 18:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочное тесто "Гости на пороге"

(500x375, 99Kb)

Песочное тесто - это хит! Из него можно приготовить всё: основу для сладких и несладких пирогов, хрустящее печенье, фруктовые корзинки и пикантные закуски. Если в вашем холодильнике будет сделан небольшой стратегический запас песочного теста на случай неожиданных гостей, то вам не пригодится знакомая поговорка "Незваный гость хуже..."
Рубрики:  выпечка/разное

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА - НЕЖНОСТЬ

Вторник, 14 Августа 2018 г. 18:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА - НЕЖНОСТЬ



ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА - НЕЖНОСТЬ (700x468, 303Kb)

Ингредиенты:
Творог 500 грамм
Сахарный песок 100 грамм
Сливочное масло 50 грамм
Куриное яйцо 3 штуки
Лимон 1 штука 
Манная крупа 50 грамм
Сода ¼ чайной ложки
Мука 1 столовая ложка без горки
Приготовление.
 


Приятного аппетита! ВКУСНЯТИНА! (80x85, 7Kb)
Рубрики:  выпечка/разное

Профитроли с черешней и заварным кремом

Вторник, 14 Августа 2018 г. 08:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Профитроли с черешней и заварным кремом

(500x375, 99Kb)

Очень быстрый рецепт!
Даже если на первый взгляд он таковым не выглядит.
Но посудите сами: заварной крем делается за 5 минут и может быть приготовлен заранее.
Нарезать черешню — ещё 5 минут.
Заварное тесто требует чуть больше времени, но большая его часть уходит на ожидание.
А в результате у вас получается чудесный и по-летнему лёгкий десерт:

Рубрики:  выпечка/разное

Сливовые штрейзельные пирожные

Воскресенье, 12 Августа 2018 г. 21:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливовые штрейзельные пирожные

(500x375, 99Kb)

Хочу предложить рецепт штрейзельных пирожных (Zwetschgenkuchen / Pflaumenkuchen). Рецепт взят с немецкого сайта, автор Silvia, спасибо ей огромное. Сливовые пирожные - лёгкие в приготовлении и украсят ваш праздничный стол. Спелые сочные сливы, хрустящий песочный корж — беспроигрышный вариант. Для небольшой семьи это быстрый вариант приготовления десерта. Готовится из доступных продуктов. В сезон слив порадуйте себя и близких вкусным десертом.
Рубрики:  выпечка/разное

Как испечь тонкие блинчики с дырочками

Вторник, 07 Августа 2018 г. 22:17 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как испечь тонкие блинчики с дырочками

Как испечь тонкие блинчики с дырочками

Предлагаем приготовить тоненькие блинчики, которые хорошо сочетаются с разнообразной начинкой, будь она сладкая или соленая.
Если вы приготовите их по нашему рецепту и будете жарить на чугунной или железной сковороде, то они обязательно получатся с дырочками!

Ингредиенты

  • Яйцо – 1 шт.
  • Молоко – 300 мл.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Мука – 0.75 ст.
  • Сода – 1 щепотка
  • Кефир – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло – 2 ст.л.

Приготовление:

Яйцо, сахар и соль слегка взбить венчиком до объединения.

 
Добавить половину всего молока, кефир, щепотку соды и всю муку.
 
 
Размешать густое тесто. Влить в него две ложки растительного масла.
Как только тесто станет однородным, разбавить его оставшимся молоком.
Вообще, толщина блинчиков зависит от густоты теста. Чем тоньше вы желаете испечь блинчики, тем жиже должно быть ваше тесто.
 
 
Хорошо прогреть сковороду на огне без масла. И только потом смазать дно сковороды растительным маслом с помощью кисти. Наливать тесто тонким слоем, тщательно распределяя его по всей поверхности.
 
 
Поджаренный блин перевернуть на другую сторону. Выпечь таким образом все блинчики, иногда смазывая сковородку растительным маслом. Это можно делать через раз, так как в составе теста уже есть масло.
 
 
Готовые блинчики свернуть треугольниками и подавать с вареньем, мармеладом, сметаной, всем, что вам нравится.
 
Приятного аппетита!
 
Смотрите видео рецепт приготовления тонких блинчиков с дырочками
 


 

Рубрики:  выпечка/разное

Татарские дрожжевые блины (тәбикмәк)

Вторник, 07 Августа 2018 г. 15:54 + в цитатник
Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Татарские дрожжевые блины (тәбикмәк)

P1260691

Рецепт для любителей пышных и лёгких дрожжевых блинов, и тех, кто их ещё не пробовал. Мне очень понравились эти блины! Несмотря на спартанский набор продуктов, получается огромная стопка. Кстати, эту кучу с удовольствием съели «нелюбители» толстых блинов))

Удобно ставить блины на ночь, а утром кормить своих домашних ароматной выпечкой.

Я встречала много вариаций этих блинов, уверена, что все они вкусные, но этот покорил бюджетностью и вкусом!

Необходимо:

1 часть:

  • Манная крупа — 160 г (1 стак.)
  • Мука — 300 г (ок.2 стак.)
  • Вода — 0,5 л (можно воду пополам с молоком, но и на одной воде получается превосходно)
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Дрожжи — свежие — 15 г
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/разное

Булочки "Челси" с кофейной глазурью

Среда, 11 Июля 2018 г. 21:58 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки "Челси" с кофейной глазурью

Булочки "Челси" с кофейной глазурью

5177462_Image_3_1_ (700x479, 207Kb)

alarm clock---Ароматнейшие, воздушные и очень вкусные булочки, без яиц, в меру сладкие, с очень интересной глазурью. Интересно? Тогда заходите - будем пробовать!

Ингредиенты для «Булочки "Челси" с кофейной глазурью»:

Тесто

Начинка

Глазурь

Рецепт «Булочки "Челси" с кофейной глазурью»:

Я делала булочки из половины данной нормы - получилось 6 штук
Тесто
В теплое молоко всыпать сахар, дрожжи и 1 ст л муки, мешать, до полного растворения дрожжей.
Убрать в теплое место на 10 минут.
В емкости смешать остальную муку, специи, цедру, масло и влить дрожжевую смесь.
Перемешать.
Стол посыпать мукой, выложить тесто и вымесить до гладкого и однородного состояния.
Накрыть и поставить в теплое место на 1,5 часа

Обмять (немного подсыпать муки).
Раскатать тесто в прямоугольник.

Смазать дополнительным маслом.
Посыпать смесью из изюма и сахара и разрезать на полоски.

Свернуть в рулончики, уложить в смазанный маслом противень

5177462_1595551_45012640x480 (650x366, 173Kb)

Накрыть и убрать на 30 мин в теплое место.
Духовка на 210.
Выпекать до зарумянивания.

Глазурь
Пудру просеять в миску, в молоко добавить кофе, размешать, соединить с сахарной пудрой, сливочным маслом и размешать.

5177462_1595554_78977640x480_1_ (650x366, 153Kb)

Вынуть из духовки форму с булочками
Смазать медом и полить глазурью,
остудить на решетке

5177462_1595555_80131640x480 (366x650, 70Kb)

Очень вкусно!

 

Рубрики:  выпечка/разное

Творожная запеканка в банке за 15 минут

Суббота, 07 Июля 2018 г. 00:01 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожная запеканка в банке за 15 минут - нежная, как облачко!

У этой запеканки масса достоинств: она отличается нежной воздушной текстурой, времени на ее приготовление уходит минимум, но вкус превосходный! Ее легко приготовить на завтрак, можно менять начинку, не только дети, но и взрослые с удовольствием отведают ее! Конечно ее можно приготовить не только в банке, но и в других формочках которые можно ставить в микроволновую печь.

77765-ed4_wide (580x450, 123Kb)

0_1b6a00_92bdc85d_L (94x100, 10Kb)
Рубрики:  выпечка/разное

Пирог выручайка! Быстро и волшебно вкусно!

Суббота, 07 Июля 2018 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог выручайка! Быстро и волшебно вкусно!

(500x375, 99Kb)

Заливной пирог с сайрой и картофелем. Вкусный нежный, сочный так и хочется съесть еще кусочек. Готовится просто и быстро, не нужно ничего раскатывать и защипывать.
Рубрики:  выпечка/разное

Идеальный рецепт заварного теста.

Среда, 27 Июня 2018 г. 20:46 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеальный рецепт заварного теста.

Идеальный рецепт заварного теста.

5177462_Image_6_2_ (684x579, 273Kb)

Профитроли, эклеры, шу – это все оно. Воздушное и невесомое, хрустящее или чуть мягкое, с разнообразными кремами, фруктами и ягодами или несладкой начинкой в качестве закусочной версии – в любом виде это штука совершенно замечательная. Как правильно его сделать, как отсадить, как испечь, сколько же все-таки взять яиц на стандартную порцию и как приручить его при выпечке, даже в самой казалось бы печальной духовке. Вот об этом мы сейчас и поговорим.

Вам потребуется:

125г воды
125г молока
100г сливочного масла
150г муки
4 яица + 1 частично или полностью по необходимости
1/2ч.л. соли
5г сахара

Как готовить:

1. Заварное тесто можно делать полностью на воде или на смеси молока с водой. Я предпочитаю вариант с добавлением молока, так как изделия все же получаются нежнее и чуточку мягче. Единственным моментом в этом случае при выпечке является то, что при одной и той же степени готовности при наличии молока тесто будет ощутимо более румяным, чем без него, поэтому нужно учитывать это, чтобы не вынуть заготовки раньше времени недопеченными. Итак…

Масло нарезать небольшими кубиками. Воду и молоко с маслом, солью и сахаром довести до кипения (но не оставлять кипеть) и полного растворения масла. Если закипание началось, а кусочки масла еще остались, то отставить сотейник с огня и помешивая дождаться полного растворения. Всыпать в горячую смесь просеянную муку и тщательно вымесить до полной однородности. Вернуть на огонь и заварить еще 2-3 минуты помешивая до гладкого однородного шара, отстающего от дна и стенок и оставляющего легкую тонкую корочку на дне. Снять с огня и остудить до теплого состояния в чаше миксера.

2. Смешать до однородности 4 яйца. Добавить их постепенно в несколько приемов к тесту, каждый раз вымешивая очень тщательно. Тесто должно быть гладким, однородным и заметно блестящим. С венчика или лопатки оно должно очень медленно стекать широкой лентой, а из мешка отсаживаться без усилий. Как правило такая консистенция не достигается добавлением 4 яиц (речь идет о яйцах весом по 50г без скорлупы). Поэтому очень понемногу, буквально по десертной ложке продолжаем добавлять уже пятое яйцо, пока не получим нужную текстуру. Чтобы дополнительно проверить результат, можно провести тонкий желобок на тесте и он должен медленно пытаться заплывать. Это как раз то, что нам нужно. Мука может иметь разную влажность, поэтому конечный вес яиц будет разниться, но в среднем у меня уходит 240г яиц (и поверьте +\- 10г каким-то магическим образом, но влияют на текстуру, поэтому действуем аккуратно).

3. Печь заварное тесто лучше всего без бумаги на антипригарных противнях, тогда изделия хорошо держатся донышком и оно получается идеально ровным, но в то же время легко снимается с поверхности после выпечки. Тесто отсадить из кондитерского мешка с круглой или звездчатой насадкой в виде классических эклеров, колец, профитролей и т.д. На мой взгляд диаметр 10мм идеальный для не громоздкого и симпатичного результата при любой форме. При необходимости влажными пальцами сгладить хвостики. Если отсаживаете классические вытянутые эклеры круглой гладкой насадкой, то концами зубчиков вилки, смоченными в яйце (используйте остатки), проведите продольные полоски. Они помогут эклерам аккуратно расправляться и не рваться при вздувании.

4. И вот теперь самое интересное – выпечка. Пока я не нашла температурные рекомендации у Марии Селяниной, я перепробовала многие другие и всегда результат был неустойчиво разнообразным. В последнем же случае всегда все великолепно, поэтому пользуюсь теперь только им. Духовку предварительно нагреваем до 250С. Ставим противень, закрываем и сразу выключаем духовку совсем. Ждем пока температура опустится до 160С (изделия станут пышными и начнут совсем слегка румяниться). Ориентировочно 10 минут, но лучше ориентироваться именно по температуре. После этого сразу включаем духовку опять (не открывая дверцу), но уже на 170С. Выпекаем до уверенного золотистого цвета еще минут 12-15. Вынимаем, самой тонкой лопаткой аккуратно перекладываем на решетку и полностью остужаем.

Вуаля!

Приятного аппетита!

Автор: Ирина Овчинникова

 

Рубрики:  выпечка/разное

Вкуснейшие панкейки! Завтрак с пользой для фигуры!

Вторник, 12 Июня 2018 г. 22:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшие панкейки! Завтрак с пользой для фигуры!

(500x375, 99Kb)

Низкокалорийные овсяные панкейки
Вкуснейшие панкейки! Завтрак с пользой для фигуры!

Рубрики:  выпечка/разное

Чем заменить сливочный сыр в домашних условиях

Вторник, 12 Июня 2018 г. 21:54 + в цитатник
Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем заменить сливочный сыр в домашних условиях

Чем заменить сливочный сыр в домашних условиях

Как можно в домашних условиях приготовить аналог сливочного сыра? Сама бюджетная идея возникла из-за его дороговизны. Такой сыр всегда будет иметь основной вкус продукта, из которого он сделан. Чем выше жирность кефира, чем вкуснее кефир, тем вкуснее будет сыр. Из невкусных продуктов не получится вкусный сыр. Можно делать его из ряженки, тогда сыр будет с привкусом топленого молока. Можно использовать смесь этих кисло молочных продуктов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для сливочного сыра
кефир 1 л

 

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/разное

Самые пышные блинчики, которые останутся такими же вкусными и на следующий день!

Вторник, 12 Июня 2018 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые пышные блинчики, которые останутся такими же вкусными и на следующий день!

2835299__2_ (700x468, 105Kb)

Эти нежные блинчики готовятся очень просто и быстро. Попробуйте приготовить их вместе с детьми: это очень увлекательно! Начинку можно использовать любую, по вкусу. Это вполне универсальный десерт на скорую руку для любых ситуаций.
 
Ингредиенты:
 
– 1 порция безалкогольного пива ( мои замечания к рецепту. Я думаю, что 1 порция = 1 бутылке)
 
– 3 столовые ложки сахара
 
– апельсиновая эссенция
 
– соль
 
– 2 столовые ложки растительного масла
 
– 400 г муки
 
– 2 пакетика ванильного сахара
 
– 1 пакет порошка для выпечки.
 
Способ приготовления:
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/разное

Слоеное пирожное с кофейным кремом

Воскресенье, 10 Июня 2018 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеное пирожное с кофейным кремом

Слоеное пирожное с кофейным кремом

Впереди выходные дни и если не хочется заниматься сложной выпечкой, то этот рецепт вам "придет" на помощь. Приготовление простое, продукты всегда есть "под рукой". Коньяк можно заменить другим алкогольным напитком, бренди или ромом. Поэтому берите рецепт, который всегда вас "выручит" и не забывайте поблагодарить участников сайта: vkusnolog.ru, за предложенный для нас рецепт.
sloenyie-poloski-s-kofeynyim-kremom-300x199 (300x199, 45Kb)

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/разное

Апельсиновый заварной крем "Патисьер"

Воскресенье, 10 Июня 2018 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Таша52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновый заварной крем "Патисьер"

false
 
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/разное

Пригодится и кулинару, и кондитеру: из серии "ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ"

Воскресенье, 10 Июня 2018 г. 20:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пригодится и кулинару, и кондитеру: из серии "ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ"

Похожее изображение

Мы считаем, что домашняя кулинария всегда должна быть интересной и простой в приготовлении! Представляем Вам видеоподборку, в которой Вы найдете веселые идеи рецептов для приготовления пищи и выпечки. 

Наслаждайтесь нашей коллекцией веселых и легких учебных пособий с рецептами. Начиная от здоровых обедов и заканчивая  сладкими десертами, где можно найти множество творческих вариантов, Вы сможете оживить домашнюю кухню.

Наши простые, прекрасно отредактированные видеоролики покажут вам, как приготовить и испечь все эти шедевры с легкостью.

Смотрите, готовьте и наслаждайтесь...
Рубрики:  выпечка/разное

МИЛЬФЕЙ С АБРИКОСОМ - «НАПОЛЕОН С ФРУКТАМИ» В ЧЕСТЬ ВИЗИТА ИМПЕРАТОРА

Воскресенье, 10 Июня 2018 г. 20:01 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МИЛЬФЕЙ С АБРИКОСОМ - «НАПОЛЕОН С ФРУКТАМИ» В ЧЕСТЬ ВИЗИТА ИМПЕРАТОРА

 Мильфей с абрикосом - «Наполеон с фруктами» в честь визита императора

Известное во Франции как «Наполеон с фруктами», это пирожное было придумано датчанами в честь визита императора. Оно состоит из нескольких слоев тончайшего хрустящего теста (отсюда название «мильфей» - «тысяча лепестков»), заварного крема и бланшированных фруктов.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/разное

Лепёшки с творогом и зеленью зажаренные до хрустящей слоистой корочки

Суббота, 09 Июня 2018 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепёшки с творогом и зеленью зажаренные до хрустящей слоистой корочки

Румяные и сытные лепешки с творогом и свежей зеленью могут стать полноценной заменой обеда из трех блюд. Вкус оригинальной творожной начинки, скрепленной яичным белком, можно варьировать, подбирая специи, вводить в нее толченый чеснок или мелкие кусочки маринованных овощей.

5edc6eae4cfcb07aeba91af19b2d03cb (600x400, 155Kb)

Острую прелесть солоноватой творожной массы оттеняет тесто, зажаренное до хрустящей слоистой корочки. Такого эффекта позволяет добиться его длительная расстойка на холоде и достаточное количество маргарина. Плотное и пластичное тесто способно удержать много начинки, поэтому ее не нужно жалеть.

 

ad9d7bab3f0d37299ad871b643e1ef92 (85x45, 1Kb)
Рубрики:  выпечка/разное

Десерты в микроволновке за несколько минут:

Четверг, 07 Июня 2018 г. 13:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерты в микроволновке за несколько минут:

Похожее изображение

Что может быть лучше вкусных рецептов, которые занимают минимум времени и затрат?! 

Поэтому, разрешите познакомить с десертами, которые не требуют к себе много внимания. И по окончанию готовки Вы сможете убедиться в их прекрасный вкусовых качествах.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/разное

Песочный пирог с абрикосами - «сухой», или насыпной - само совершенство!

Четверг, 07 Июня 2018 г. 12:57 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочный пирог с абрикосами - «сухой», или насыпной - само совершенство!

Сезон ягодных пирогов предлагаю начать с песочного пирога с ароматными абрикосами. Нежный, рассыпчатый пирог хорош как в теплом, так и в холодном виде. Порадуйте своих близких вкусной домашней выпечкой.


87357 (550x367, 133Kb)


0_a2554_57ab89c4_M (252x132, 43Kb)
Рубрики:  выпечка/разное

Масляный крем на швейцарской меренге

Воскресенье, 03 Июня 2018 г. 20:05 + в цитатник
Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Масляный крем на швейцарской меренге

Масляный крем на швейцарской меренге

Масляный крем на швейцарской меренге – это крем, при помощи которого можно создавать настоящие шедевры на своих тортах. Этот крем чаще всего используют для формирования цветов, роз, листиков и различных сложных украшений для тортов и прочих десертов.

Проще – не значит хуже!

Фишка данного рецепте в его нетрадиционном приготовлении. Я предлагаю более простой рецепт данного крема. По этому рецепту крем получается устойчивым, стабильным, не тает в руках при работе и всегда получается. Ваши торты благодаря этому крему будут восхищать близких и гостей, так как вы сможете делать украшения на них действительно волшебными.

Ингредиенты для масляного крема на швейцарской меренге

  • Сахар - 200 г
  • Белки куриных яиц - 3 шт.
  • Сливочное масло - 200 г
  • Глюкозный сироп - 0,5 ст. л.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/разное

Заварной крем на апельсиновом соке

Воскресенье, 03 Июня 2018 г. 20:02 + в цитатник
Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварной крем на апельсиновом соке

main.jpg

Вот еще один заварной крем на соке. На этот раз апельсиновом.

Продукты для Заварной крем на апельсиновом соке

  • Сок апельсиновый 1 стак.
  • Сахар 0,5 стак.
  • Яйцо 2 шт
  • Мука 1 ст. л.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/разное

Белковые корзиночки с творожным кремом от Инны Кондрашовой

Вторник, 29 Мая 2018 г. 12:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белковые корзиночки с творожным кремом от Инны Кондрашовой

https://vk.com/feed?w=wall-67053840_50571

2835299_Belkovie_korzinochki_s_tvorojnim_kremom_ot_Inni_Kondrashovoi (700x523, 177Kb)

Хочу поделиться рецептом приготовления воздушных белковых корзиночек с нежнейшим творожным кремом. Этот вкусный десерт особенно придётся по вкусу любителям безе. Попробуйте, устоять невозможно!
 
Ингредиенты
Для приготовления белковых корзиночек с кремом потребуется:
Для корзинок:
сахар - 1 стакан;
яичные белки (холодные) - 4 шт.
Для творожного крема:
сметана - 150 г;
творог – 400 г;
сахар - по вкусу;
клубника для украшения (по желанию).
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/разное

Как работать с кондитерским мешком, насадками и кремом:

Понедельник, 28 Мая 2018 г. 21:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как работать с кондитерским мешком, насадками и кремом:



УЧИМСЯ У ЗНАТОКОВ...
Рубрики:  выпечка/разное

Сырники в духовке

Воскресенье, 27 Мая 2018 г. 22:41 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырники в духовке

Сырники в духовке

Ингредиенты:
250 г творога
1 маленькое яйцо
2 ст.л. (без горки) манной крупы
1/2 ч.л. соли (или по вкусу)
2 ст.л. сахара (или по вкусу)
2 ст.л. муки для обваливания

Приготовление:

Яйцо слегка взбиваем и отделяем примерно 1/4 его часть для смазывания верха сырников. Если творог очень крупитчатый, протираем его через сито или пюрируем в кухонном комбайне. Соединяем творог, яйцо, соль, сахар и хорошо перемешиваем.
Добавляем манку, перемешиваем. Обязательно даем постоять минут 20, чтобы манка разбухла.
Влажными руками формируем круглые плосковатые сырники-шайбы, обваливаем их в муке и укладываем на противень, застеленный смазанной фольгой или силиконовым ковриком для выпечки.
Оставшуюся четверть яйца слегка взбиваем с 1 ч.л. воды или молока и смазываем этой смесью верх сырников. Ставим в разогретую до 200 С (400 F) на 10 минут.
Сразу же подаем на завтрак с вашими любимыми топпингами.
Кстати, более красивой и золотистой получается нижняя сторона сырников.
MHfHqwQcDOw (604x389, 99Kb)
Рубрики:  выпечка/разное

Взбитый шоколадный ганаш

Воскресенье, 27 Мая 2018 г. 22:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Взбитый шоколадный ганаш

Взбитый шоколадный ганаш

Взбитый шоколадный ганаш – это шоколадный крем, который можно применять в сборке и декоре тортов и пирожных.

Прелесть этого крема в простоте приготовления и универсальности. Для приготовления нужно всего 2 продукта: сливки и шоколад. Адаптировать этот рецепт можно для множества тортов, пирожных и прочих десертов.

Огромным достоинством этого крема является то, что он очень вкусный и нежирный. Но при этом достаточно устойчив для создания красивого узора на торте.

Шоколад для ганаша

Шоколад нужно брать только натуральный, без пальмового, кокосового или рапсового масла. Только масло какао может быть в шоколаде.

Комбинировать в креме можно молочный, темный и горький шоколад или же использовать какой-то один. Сливки тоже должны быть натуральными, животного происхождения и жирностью не менее 33%. Некачественные продукты приводят к расслаиванию ганаша.

Устойчивость ганаша позволяет использовать его для создания шапочки на капкейках.

Ингредиенты

  • Сливки 33-36% - 550 мл
  • Шоколад - 200 г
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/разное

Сезон клубники. Вкусные рецепты с клубникой

Пятница, 25 Мая 2018 г. 11:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сезон клубники. Вкусные рецепты с клубникой

(500x375, 99Kb)

Вареники с клубникой по-домашнему.
Клубничный бисквитный рулет за 30 минут.
Тонкие блинчики с корицей, клубникой и шоколадной глазурью.
Клубничный смузи.

Рубрики:  выпечка/разное


 Страницы: 8 7 6 5 4 3 2 [1]