закуски, салаты |
Фото: vk.me
Как устроить своему организму настоящий «витаминный всплеск» весной, когда вокруг так мало натуральных витаминов? Читайте в этом рецепте.
Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем, который мы предлагаем приготовить по этому рецепту – настоящая витаминная бомба! Все польза, содержащаяся в этих продуктах по отдельности, умножается троекратно, если соединить их в таком салате. При этом закуска получается очень аппетитная и вкусная!
Фото: ckoro.ru
150 г белокочанной капусты
15 грецких орехов
1 стакан натурального йогурта некислого
1/4 стакана молока
по 1 яблоку и стеблю сельдерея
перец, соль
Общее время приготовления:
Как приготовить салат с капустой, яблоком и сельдереем:
Белокочанную капусту освободить от верхних листьев, промыть и очень тонко нашинковать, подсолить и слегка помять руками.
От кожицы очистить яблоко, на крупной терке его потереть.
Тонкими кружками поперек нарезать стебли сельдерея.
Соединить подготовленные продукты.
Смешать йогурт и молоко, добавить измельченные грецкие орехи, поперчить и посолить соус, перемешать, заправить им салат.
Подавать салат из капусты с сельдереем и яблоком в дополнение к основным блюдам или в качестве перекуса.
Приятного аппетита!
Из-за содержания в рецептуре белокочанной капусты, подавать салат к столу лучше в первой половине дня.
Друзья, а вы пробовали готовить такой салатик с сельдереем, яблоком и капустой? Если да, то расскажите нам в комментариях о своих впечатлениях от такой интересной закуски.
САЛАТЫэтот и ещё 2804 рецепта
Метки: диетический салат с капустой сельдереем и яблоком |
рецепты для мультиварки |
Ароматный домашний хлеб в последние пару лет снова стал появляться на наших столах, а все благодаря распространению мультиварок и хлебопечек, покоривших кулинаров своими кулинарными «сверхспособностями». Давайте посмотрим, как приготовить вкусный хлеб в мультиварке, ведь это действительно возможно!
Еще каких-то три-четыре года назад домашний хлеб был большой редкостью, сейчас же его пекут многие хозяйки, имея под рукой подходящую для этого технику, успешно справляющуюся с задачей. С появлением мультиварок домашний хлеб стали печь многие, и это просто замечательно, ведь никакой магазинный с ним не идет ни в какое сравнение! Плюс еще и в том, что, готовя домашний хлеб, мы избавляем своих близких от необходимости кушать всяческие ненужные и неполезные добавки, которые сегодня производители добавляют в любую пищу, в том числе и хлеб, продающийся в магазинах.
Самое главное в вопросе приготовления домашнего хлеба – не перевести ингредиенты, ведь хлеб, как известно, может не подняться, не пропечься, подгореть снаружи и остаться влажным внутри. Все эти проблемы знакомы хозяйкам, которые для выпекания хлеба используют духовки, с мультиваркой всего этого можно просто не бояться. Имея под рукой хороший рецепт и правильно его применив, с мультиваркой просто невозможно впустую потратить продукты и время.
Фото: syl.ru
Понадобится: 210мл воды, 3 стакана муки, 3 ст.л. растительного масла, 2ст.л. сахара, по 1,5ч.л. соли и сухих дрожжей.
Как приготовить хлеб в мультиварке. Включите мультиварку на режим подогрева на 10мин. Смешать просеянную муку с солью, дрожжами, сахаром, водой и маслом, замесить негустое тесто. Слегка смазать чашу мультиварки растительным маслом, выложить тесто и дать ему время подняться на режиме подогрева. После того как тесто поднимется включить режим «Выпечка», закрыть прибор крышкой, выпекать хлеб 1ч, после сигнала аккуратно перевернуть хлеб с помощью чаши-пароварки, выпекать его с другой стороны на том же режиме еще 20мин. По этому простому рецепту получается вкусный хлеб с румяной хрустящей корочкой.
В мультиварке вы можете приготовить любой хлеб: черный, бездрожжевой, ржаной и т.д.
ХЛЕБэтот и ещё 82 рецепта|
|
Метки: хлеб в мультиварке |
вторые блюда |
решаются его готовить из-за сложности процесса. Как приготовить вкусный и ароматный плов? Мы расскажем о главных тонкостях готовки настоящего плова.
Рецептов готовки плова существует масса, но все их объединяет несколько важных нюансов: правильный выбор посуды, риса, мяса, специй, овощной части. Начнем с того, какой рис следует выбирать.
Рис. Для плова нужно выбирать прозрачные, крепкие сорта риса с зернами средней длины, хорошо впитывающие жир и воду, с низкой крахмалистостью. Тайские и индийские сорта – жасмин, басмати, а также длиннозерный, дикий или пропаренный рис не подойдут. Выбирайте таджикский, узбекский рис – ошпар, девзира, белай аланга, коричневый дастар-сарык, акмаржан, баракат или круглый краснадарский.
Перед готовкой рис следует тщательно перебрать, промыть несколько раз, замочить минимум на 2 часа в подсоленной воде.
Посуда. Для плова нужно брать толстодонную чугунную кастрюлю с прямыми стенками, эмалированной или тонкостенной посудой пользоваться не следует ни в коем случае.
Мясо. Лучшее мясо, конечно – баранина, брать следует грудинку, лопатку или заднюю часть. Если мясо с костями, брать его нужно двое больше, чем рекомендуется в рецепте. Также подойдет говядина или свинина. Телятина не даст плову полный аромат.
Масло. Готовить плов нужно на растительном, кукурузном масле, либо на курдючном жире. Другие виды масла не подойдут.
Специи. Необходимыми считаются целые зерна кумина (зиры), ягоды барбариса и острый перец (сухой или свежий, либо молотый). По вкусу можно добавлять и другие специи. Готовые смеси пряностей для плова лучше не брать – они не дадут нужного аромата.
Приготовление. Для вкусного, ароматного плова сначала нужно правильно приготовить мясо: его обжаривают до румяной корочки, затем достают, на том же жире обжаривают лук (полукольцами), кладут мясо обратно, перемешивают, прогревают 5 мин, добавляют морковь нарезанную брусочками (не тертую), жарят 2-3 мин, не мешая, затем перемешивают, жарят еще 10 мин, помешивая, добавляют специи, жарят еще 10 мин, заливают кипятком (должен покрывать все на 2 см), добавляют перец, барбарис, от 40 мин до 1,5 часов тушат на слабом огне. Вода должна полностью выкипеть, за 10 мин до окончания готовки зирвака (мясной части) его слегка пересаливают.
Закладка риса. Когда зирвак готов, нагрев плиты увеличивают до максимума, кладут целую неочищенную головку чеснока (снять только верхнюю шелуху), промытый, обсушенный рис ровным слоем. Далее тонкой струей вливается кипящая вода (должна покрывать рис на 2-3 см), все доводится до равномерного кипения, убавить огонь и варить, пока вода не скроется под рисом – он должен быть полуготовым, если он хрустит, нужно добавить еще воды, снова дать выкипеть. Затем на рис кладется тарелка, кастрюля накрывается крышкой, огонь убавляется до минимума, плов томится еще около 20 мин, затем убирается с огня, перемешивается и сразу подается.
Метки: как приготовить плов |
закуски, салаты |
Фото: dom2.ru
200 г крабового мяса
по 100 г майонеза и твердого сыра
по 2 зубчика чеснока и вареных яйца
зелень
перец, соль
Общее время приготовления:
Как приготовить быстрые крабово-сырные шарики:
Крабовое мясо предварительно слегка подморозить, затем потереть на мелкой терке и треть отложить для оформления.
Вареные яйца очистить и также потереть на мелкой терке, соединить с крабовыми палочками и тертым на мелкой терке сыром, добавит майонез и пропущенный через пресс чеснок, перемешать.
Из приготовленной массы руками скатать шарики размером с грецкий орех и запанировать каждый в отложенных тертых крабовых палочках.
Выложить крабово-сырные шарики на плоское блюдо, застеленное листьями салата, и подать к столу.
Приятного аппетита!
Можно выложить шарики в тарталетки, наполненные сыром с чесноком, или просто в тарталетки без начинки.
Друзья, а вы готовите крабовые шарики на праздники в качестве закуски? Если да, то по какому рецепту вы предпочитаете их делать? Поделитесь своими рецептами такой закуски в комментариях.
Метки: крабовые шарики быстро и вкусно |
блюда из овощей |
Метки: блины кабачковые |
кулинария, выпечка, блины |
|
Блинчики "Зебра"
|
Метки: блинчики зебра |
кулинария, выпечка, блины |
«Солнышко» можно приготовить из разных видов теста - см. ШКОЛА ДОМАШНЕГО КОНДИТЕРА. 
 |
Тесто раскатать в небольшие кружочки и поместить на них начинки.
|
|
|
Тесто раскатать в небольшие кружочки и поместить на них начинки.
|
|
 |
Тщательно защипать края, чтобы начинка не вытекла в процессе выпечки.
|
|
 |
Пирожки обильно обвалять в растопленном сливочном масле и выложить на сковороду, как показано на фото.
|
|
 |
Дать пирогу расстояться 10-15 минут и поместить в духовку.После выпечки накрыть пирог сложенным вдвое полотенцем и оставить на 10-20 минут. Затем выложить на блюдо и подать на стол.
 Фигурная выпечка с сосисками |
Метки: фигурная выпечка с сосисками |
кулинария, выпечка, блины |
Ингредиенты:
для дрожжевого теста:
– молоко - 1 стакан,
– яйца - 2 шт.,
– растительное масло - 50 мл,
– сливочное масло - 50 г,
– сахар – 3/4 стакана,
– соль - щепотка,
– мука - 4-5 стаканов (до получения нужной консистенции теста),
– дрожжи - 40 г
для начинки:
– изюм - 50-70 г,
– цукаты - 30 г,
– сахар - 1/4 стакана,
– ванильный сахар - 1 чайная ложка,
– сливочное масло (для смазывания теста) - 2 столовых ложки,
– корица - 1 чайная ложка (по-желанию, т.к. корицу любят не все)
для апельсиновой глазури:
– сахарная пудра - 2 столовые ложки,
– апельсиновый сок - 1-2 чайных ложки (добавлять постепенно до получения густой мажущейся консистенции) Приготовление
 |
Приготовить сдобное сдобное опарное дрожжевое тесто.
|
|||||||||
 |
Изюм вымыть и обсушить.
Цукаты порезать (если они слишком крупные). Сливочное масло растопить и охладить. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Смазать пласт теста сливочным маслом (2 столовые ложки). Равномерно распределить на тесте изюм, цукаты, посыпать сахаром, ванильным сахаром (по-желанию, можно посыпать корицей). |
|||||||||
 |
Из теста свернуть рулет так, чтобы начинка оказалась внутри.
|
|||||||||
 |
Плюшки разрезные |
Такие плюшки можно приготовить из разных видов теста - см. ШКОЛА ДОМАШНЕГО КОНДИТЕРА. Например, из СДОБНОГО ДРОЖЖЕВОГО ОПАРНОГО ТЕСТА.
Метки: рулет пасхальный цветок |
рыба, мясо, курица |
Вариант 1. "Пьяная" заливная телятина
Ингредиенты:
Метки: мясной рулет |
кулинария, выпечка, блины |
1. Кулинарный раздел
Метки: каравай цветок |
кулинария, выпечка, блины |
Метки: быстрое хачапури |
кулинария, выпечка, блины |
Метки: быстрое хачапури |
мастер класс по рукоделию, по вязанию |
Метки: исландский способ закрытия петель |
рукоделие |
Метки: матрас их 4-х наволочек |
аппликация |
Серия сообщений "Детям крючком":
Часть 1 - Белоснежный наряд для маленькой леди крючком
Часть 2 - Топ и юбочка из разноцветных мотивов
...
Часть 13 - Сарафан и босоножки крючком для малышки
Часть 14 - Платье для крестин крючком (до 6 месяцев). Лапушка № 3 1996
Часть 15 - Зверюшки крючком для аппликации
Метки: зверушки для аппликации |
