Творожные шарики в сладом соусе с маком

Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 16:41 + в цитатник

Ингредиенты:

Для шариков:

Творог - 600 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Мука* - 5 ст.л.

Для заливки:

Сметана (15-20 % жирности) - 500 г

Сахар - 3 ст.л.

Мак* - 3 ст.л

Мак для заливки можно не использовать, но с ним получается и красивее, и вкуснее.

Приготовление:

1. Творог, яйца, сахар и муку хорошо перемешайте, чтобы получилась густая масса. Если творог влажный, добавьте муки еще чуть-чуть.

2. Наберите воды в большую кастрюлю и доведите до кипения.

3. Влажные руками скатайте из творожной массы шарики размером с грецкий орех и осторожно опустите в кипящую воду. Чтобы не брызнуть кипятком, используйте шумовку.

4. Как только шарики всплывут (это произойдет меньше, чем за минуту), вытаскивайте их и бросайте новые. Всего получится 30-35 шариков.

5. Для заливки смешайте сметану, сахар и мак, немного взбейте вилочкой.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания (большую) или несколько маленьких формочек смажьте сливочным маслом, уложите шарики и сверху – сметанную заливку.

7. Запекать 25-30 минут.

Рубрики:

Кулина
десерты
Домашние заготовки