Напитки с медом:

Вино из меда.

 

 

Предлагаю вам посмотреть как приготовить вино из меда в домашних условиях. Вкусный алкогольный напиток понравится многим, а его приготовление не требует больших усилий!

Вино домашнее можно делать из ягод, винограда и не только. Сегодня я вам расскажу как приготовить вино из меда. Существует много рецептов, с дрожжами или без. Я остановилась на дрожжевом. Помимо этого, для приготовления вина из меда я беру еще полевые цветы: одуванчики, тысячелистник и лаванду. Лаванда особенно приятный вкус и аромат дает. Мед берите жидкий, тоже можете взять разнотравный.

 

 

1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помимо продуктов нам понадобится еще и большая бутыль, желательно, с гидрозатвором.

 

 

2.Цветы полевые (тысячелистник, лаванду) порубите. У одуванчика удалите все, кроме сами цветочков.

 

 

3.Все цветы выложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

 

 

4.Как закипит вода, выключите огонь и дайте настоятся минут 20. В это время, пока вода теплая, добавьте мед, размешайте до полного растворения.

 

 

5.Перелейте все в емкость, в которой будет бродить вино.

 

 

6.Добавьте изюм и лимон, нарезанный кружочками.

 

 

7.Долейте воды, оставив немного места у горлышка. Всыпьте дрожжи (у меня ушло половина пакетика), только проверьте заранее температуру жидкости + 25 С в самый раз будет.

 

 

8.Закройте бутылку и встряхните хорошенько, чтобы дрожжи размешались. Вы увидите как пойдут пузырьки - дрожжи начали бродить.

 

 

9.Ставим гидрозатвор на бутылку и даем бродить вину до 6 недель в темном месте. Время от времени процеживайте вино, оно будет становится светлее. А также перемешивайте цветы - чтобы плесени не было и вино случайно не взорвалось.

 

 

10.С каждым сцеживанием вино будет становится светлее. А перед закупоркой вы можете сцедить и выбросить остатки цветов.

 

Приятного аппетита!

 

Ингредиенты:

 

• Мед — 2-3 Килограмм
• Полевые цветы  — По вкусу
• Лимон — 0,5 Штуки
• Изюм — 30 Грамм
• Дрожжи — 14 Грамм

 

источник рецепта:http://povar.ru/

http://med-honey.ru/

Серия сообщений "Алкогольные напитки. Alkoholische Getraenke.":
Часть 1 - КОКТЕЙЛЬ *МИМОЗА*
Часть 2 - НАЛИВКА ИЗ ВИШНИ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
...
Часть 26 - Вкусные идеи: Яблочный вечер.
Часть 27 - Вкусные идеи: Ледяной бишоп.
Часть 28 - Напитки с медом: Вино из меда.
Часть 29 - Напитки с медом: Домашнее пиво из меда.
Часть 30 - Напитки с медом: Медовуха без дрожжей.
...
Часть 42 - Новое вино - Federweisser.
Часть 43 - Zwiebelkuchen mit Federweisser.
Часть 44 - Likoere selber machen.