Запеченное мясо в слоеном тесте.

 

Мясо в тесте / depositphotos.com

Готовим говяжью вырезку, запеченную в духовке в слоеном дрожжевом тесте.

 

Ингредиенты:

 

• говяжья вырезка 200 г
• слоеное дрожжевое тесто 200 г
• яйцо 1 шт.

• растительное масло 2 ст.л.
• соль, перец по вкусу

 

1. Мясо промыть и обсушить. Натереть солью, перцем и обжарить на сковороде с растительным маслом со всех сторон до румяной корочки. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир, и остудить.

 

2. Тесто раскатать в пласт размером в два кусочка мяса. Выложить сверху мясо и острым ножом сделать на тесте частые диагональные надрезы по краям. Завернуть мясо в тесто, как бы заплетая косу из полосок теста.

 

3. Переложить на противень и смазать взбитым яйцом. Запекать в разогретой до 180 градусов С духовке 20-25 минут, пока тесто не подрумянится.

 

4. Дать немного остыть и подавать вместе со свежими овощами.

 

Quelle der Zitate und Bilder:https://ivona.bigmir.net

Серия сообщений "Жаркое. Мясные рулеты. Braten. Rouladen.":
Часть 1 - Мясной рулет с вяленой клюквой +видео. Gefuellter Schweinerollbraten mit Preiselbeeren + Video.
Часть 2 - На новогодний стол РУЛЕТ БАНКЕТНЫЙ по итальянскому рецепту - очень вкусный.
...
Часть 25 - Пасхальные блюда: ТОП-5 рецептов рулета из индейки.
Часть 26 - Пасхальный окорок в апельсиновой глазури.
Часть 27 - Запеченное мясо в слоеном тесте.
Часть 28 - Два прекрасных рецепта буженины к праздничному столу.
Часть 29 - Французское блюдо: Террин из свинины.
...
Часть 48 - Террин «Новогоднее конфетти».
Часть 49 - Пять видов мяса: полезные свойства и классные рецепты.
Часть 50 - ESSEN UND TRINKEN. Chateaubriand mit mediterraner Hollandaise. Шатобриан с голландским соусом по-средиземноморски.