Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Кольца кальмаров в кляре с икорным соусом

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 18:16 + в цитатник

Кольца кальмаров в кляре с икорным соусом

Ингредиенты:

Икра (трески) — 100 г
Сметана (+ 1 ст.л. для кляра) — 3 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Мука — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное (+ 1 ст.л. в кляр) — 1,5 стак.
Водка — 2 ст. л.
Молоко (3-4 ст.л.)
Кальмар (белые "трубы") — 2 шт

Кольца кальмаров в кляре с икорным соусом ингредиенты

Кальмаров разморозить, помыть. Обдать кипятком, снять пленку.

Кольца кальмаров в кляре с икорным соусом ингредиенты

Нарезать кружками около 1 см.

Кольца кальмаров в кляре с икорным соусом ингредиенты

В глубокой посуде смешать яйцо, муку, сметану, 1 ст. л. растительного масла, водку. Добавить 3-4 ст. л. молока. Кляр должен получиться как на блинчики-налистники. Не солить!

Кольца кальмаров в кляре с икорным соусом ингредиенты

Кольца кальмаров обвалять в муке, это позволит кляру хорошо держаться, обмакнуть в кляр, обжарить в хорошо разогретом растительном масле до золотистости. Я готовила в сотейнике. Под рукой держите шумовку, после каждой готовой порции следует собрать остатки теста с поверхности масла, иначе оно будет гореть.

Кольца кальмаров в кляре с икорным соусом ингредиенты

Для икорного соуса нужно смешать икру трески, майонез и сметану в пропорции 1:1. Попробовать на вкус, мне попалась очень соленая икра, пришлось добавить еще немного майонеза и сметаны.

Кольца кальмаров в кляре с икорным соусом ингредиенты

Кольца следует подавать горячими, но остывшие они тоже очень вкусные с этим соусом.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/81849/

Рубрики:

Кулинарные рецепты/Рыба и морепродукты

Метки: кальмары икра трески сметана яйцо молоко

Процитировано 25 раз
Понравилось: 9 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Laura_Dillon обратиться по имени Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 22:02 (ссылка)

СПАСИБО!

Ответить С цитатой В цитатник

Перейти к дневнику

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 23:41ссылка

Liousy

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

gelexxx обратиться по имени Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 22:05 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник

Перейти к дневнику

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 23:40ссылка

Liousy

Спасибо, милая Дайвочка! Хорошего настроения и приятного аппетита!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

SSSSSNATALI обратиться по имени Вторник, 19 Августа 2014 г. 21:06 (ссылка)

Замечательный по шаговый рецепт! Благодарю!!! Цитирую.

Ответить С цитатой В цитатник

Перейти к дневнику

Среда, 20 Августа 2014 г. 22:27ссылка

Liousy

Рада, что Вам понравилось! Готовьте с удовольствием! Хорошего Вам настроения и приятного аппетита!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте