СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА









Несмотря на столь изысканное название, это блюдо готовится невероятно просто, нужно лишь заранее приготовить необходимые продукты.



ИНГРЕДИЕНТЫ



спагетти (или другие макароны) из твердых сортов пшеницы – 250 гр.;
бекон (грудинка или ветчина) – 100 гр.;
сыр «Пекорино романо» (при отсутствии такового в ваших магазинах, используйте твердый сыр «Пармезан») – 50 гр.;
оливковое масло – 1 столовая ложка (или 2-3 столовые ложки, если блюдо готовится с ветчиной);
1 яйцо + 1 яичный желток;
соль, специи, пряные травы (в составе с базиликом).



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Нарежьте бекон (грудинку или ветчину) тонкими прямоугольными брусочками.

На небольшом огне обжарьте брусочки бекона (грудинки или ветчины) в оливковом масле.

Спагетти или другие виды макарон опустите в большое количество кипящей подсоленной воды. Варите до так называемого состояния al dente то есть они должны остаться немного «недоваренными».

Пока варятся макароны, натрите сыр на самой мелкой терке.

Яйцо и желток тщательно взболтайте вилкой, присолите, добавьте специи, пряные травы. Добавьте к яйцам тертый сыр, тщательно перемешайте.

Слейте воду с готовых макарон, быстро перемешайте с поджаренным беконом (грудинкой или ветчиной).

Не медля, влейте яично-сырный соус в горячие спагетти, тщательно перемешайте.

Спагетти Карбонара выложите по тарелкам и присыпьте тертым твердым сыром.





КУШАТЬ ПОДАНО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Серия сообщений "---готовим макароны":
Часть 1 - СПАГЕТТИ ПО ВОСТОЧНОМУ
Часть 2 - ЭТО ВСЕ СПАГЕТТИ
Часть 3 - ПАСТА - ПИРОГ
Часть 4 - Классическая паста Карбонара
Часть 5 - СПАГЕТТИ С КУРИЦЕЙ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
Часть 6 - СПАГЕТТИ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
...
Часть 34 - ВИННОЕ РАГУ С МАКАРОНАМИ
Часть 35 - ПОДЛИВА ДЛЯ МАКАРОН
Часть 36 - МАКАРОНЫ С СЫРОМ