
|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Êàõåòèíêà
Áëåäíûé áàðìåí...Ðîññèéñêàÿ õóäîæíèöà Êàðèíà Äóäêî
Áëåäíûé áàðìåí ñ äðîæàùåé ðóêîé,
Àëåêñàíäð |

|
Îñíîâíàÿ ïðîáëåìà ñòðàäàíèé ëþäåé íà Çåìëå...
|
|

|
Êóðèíûå ëàïêè — ýòî îäíî èç òåõ áëþä, êîòîðûå ÿâëÿþòñÿ íåîòúåìëåìîé ÷àñòüþ êèòàéñêîé êóõíè. Íåñìîòðÿ íà èõ íåîáû÷íûé âèä, ýòî çàêóñêà, êîòîðóþ îöåíÿò íàñòîÿùèå ãóðìàíû. Òóøåíûå êóðèíûå ëàïêè ïî-ñåâåðîêèòàéñêè îáëàäàþò íåæíîé òåêñòóðîé è íàñûùåííûì âêóñîì, ïîëíûì óìàìè. Èäåàëüíî ïîäõîäÿò â êà÷åñòâå àïïåòèòíîé çàêóñêè èëè ê ïèâó.
![]() |
|

|
Ïðåäñòàâüòå: âû èä¸òå ïî øóìíîìó ðûíêó Òàéáýÿ. Âîêðóã — àðîìàò æàðåíîãî ÷åñíîêà, ñïåöèé è ñâåæåãî èìáèðÿ. Íà ðàñêàë¸ííîé ñêîâîðîäå øêâîð÷àò îòáèâíûå, à ïîâàð ëîâêî ïåðåâîðà÷èâàåò èõ îãðîìíûìè ùèïöàìè. Ñëûøèòå ýòîò õðóñò? Çàïàõ óæå äîâ¸ë âàñ äî ãîëîäà, è âû íåòåðïåëèâî æä¸òå ñâîþ ïîðöèþ. Ýòî ãàñòðîíîìè÷åñêîå ïóòåøåñòâèå ìîæíî óñòðîèòü ïðÿìî íà ñîáñòâåííîé êóõíå! Òàéâàíüñêèå ñâèíûå îòáèâíûå — íå ïðîñòî æàðåíîå ìÿñî, à áëþäî ñ õàðàêòåðîì. Õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà, ñî÷íàÿ òåêñòóðà, òîíêèé áàëàíñ ñïåöèé è ãàðíèðû, êîòîðûå äîïîëíÿþò âêóñ.
![]() |
|

|
Êóðèíûå ïîòñòèêåðû — ýòî òðàäèöèîííûå êèòàéñêèå ïåëüìåíè, îáæàðåííûå äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Òàêîå óãîùåíèå ïîðàçèò ãîñòåé è âàøó ñåìüþ íå òîëüêî âêóñîì, íî è êðàñèâîé ïîäà÷åé. Äëÿ âàñ âñå òîíêîñòè ðåöåïòà, êîòîðûå ïîçâîëÿò ñîçäàòü èäåàëüíûå ïîòñòèêåðû ñ íåæíîé íà÷èíêîé è õðóñòÿùåé «þáî÷êîé». Âäîõíîâèòåñü è ïðèãîòîâüòå ýòî áëþäî ó ñåáÿ äîìà!
![]() |
|

|
Åñëè âû õîòü ðàç ïûòàëèñü æàðèòü áàêëàæàíû — âû çíàåòå áîëü. Òî îíè âïèòûâàþò ìàñëî, êàê ãóáêà, òî ñòàíîâÿòñÿ ñåðûìè, âàð¸íûìè è áåçâêóñíûìè. À åñëè ðåøèëèñü äîáàâèòü ñîóñ — îí èõ ðàçìî÷èë è âñ¸ ïðîïàëî. Íî! Âñ¸ ýòî íå ïðî êèòàéñêèå áàêëàæàíû ñ ÷åñíîêîì. Äëÿ âàñ ðåöåïò, êàê ïðèãîòîâèòü èõ áûñòðî, ñëåãêà õðóñòÿùå è áåç ëèòðîâ ìàñëà. Ñíàðóæè — ðóìÿíàÿ êîðî÷êà, âíóòðè — ìÿãêîñòü, à ñâåðõó — ÷åñíî÷íûé ñîóñ, êîòîðûé òîëüêî ïîä÷åðêèâàåò âêóñ, à íå ïðåâðàùàåò âñ¸ â êàøó.
![]()
Ýòî îäèí èç òåõ ðåöåïòîâ, ïîñëå êîòîðîãî âû ïîñìîòðèòå íà áàêëàæàíû ñîâñåì èíà÷å. Íèêàêîé ãîðå÷è. Íèêàêîé ìàñëÿíîé êàøè. Òîëüêî íàñûùåííûé âêóñ, àðîìàò è òåêñòóðà, êîòîðóþ ïðèÿòíî äåðæàòü íà âèëêå — íå ðàçìàçíÿ, à èìåííî áàêëàæàí êàê îí äîëæåí áûòü.
|
|

|
×åñíî÷íûé ñóï èç ñâèíûõ ðåáåð (Ìàíûëüòòûí êàëüáèòõàí) – ýòî âàðèàöèÿ òðàäèöèîííîãî êîðåéñêîãî ñóïà êàëüáèòõàí, òîëüêî èç ñâèíûõ ðåáðûøåê âìåñòî ãîâÿæüèõ. Áëàãîäàðÿ ýòîé çàìåíå ñóï ãîòîâèòñÿ áûñòðåå, ïðèìåðíî 40-50 ìèíóò. Ðåáðûøêè âàðÿòñÿ ñ ÷åñíîêîì è ëóêîì, à çàòåì ê íèì äîáàâëÿþò ïðèïðàâû: ñîåâûé ñîóñ, ðûáíûé (àí÷îóñíûé) ñîóñ, ñîëü è ñàõàð. Ýòî áëþäî î÷åíü ïðîñòîå, ïðè ýòîì ñóï ïîëó÷àåòñÿ ïèòàòåëüíûì è âêóñíûì. Ýòî óãîùåíèå íå îñòðîå. Îáû÷íî â ñîñòàâå îáåäà åãî äîïîëíÿþò âàðåíûì ðèñîì â êà÷åñòâå ãàðíèðà è ñîëèäíûì íàáîðîì òðàäèöèîííûõ êîðåéñêèõ çàêóñîê (ïàí÷õàíîâ), ñðåäè êîòîðûõ íåïðåìåííî áóäóò îñòðûå ìàðèíîâàííûå îâîùè.
![]() |
|

|
|
|

|
Âîò ÷òî áû ëþäè äåëàëè áåç ìóäðûõ ñîâåòîâ êîøåê???
Ðàçâîä â ñåìüå Êîòîôååâûõ ïðîõîäèë ñêó÷íî, âÿëî, áåç îãîíüêà... Íèêàêèõ òåáå ìîðäîáîåâ, èíòðèã, äàæå áàíàëüíî ïîñóäó íå áèëè (à âû ïîïðîáóéòå íîðìàëüíóþ ïîñóäó êóïèòü, áûñòðî âñÿêîå æåëàíèå ïðîïàäåò).
Êàæäûé îñòàëñÿ ïðè ñâîé äîáðà÷íîé êâàðòèðå, äîìàøíèé ñêàðá è òåõíèêó ïîäåëèëè îñîáî íå ñïîðÿ. Íî âîò êîãäà äåëî äîøëî äî ðåá¸íêà...
- Íó òóò âñ¸ ÿñíî!
Ñêàçàë ïàïà.
- Ðåá¸íêà çàâñåãäà ñ ìàòåðüþ îñòàâëÿþò, ïîýòîìó Êîñòèê æèòü áóäåò ñ òîáîé.
- Ñ ÷åãî ýòî?
Âîçìóòèëàñü è íå ñîãëàñèëàñü ñ ïàïîé ìàìà.
- Ñûíó íóæåí îòåö! Âîò ïóñòü ñ òîáîé è æèâ¸ò, ÿ ñîãëàñíà âèäåòüñÿ ñ íèì ïî âîñêðåñåíüÿì è ïëàòèòü àëèìåíòû. À âîò Àðáóçîâíó ñåáå çàáåðó!
- Äà ùàñ!
ßðîñòíî ðàçäóë ïàïà íîçäðè.
- Âñ¸ äîëæíî áûòü ïî ÷åñòíîìó! Êîøêà – ìíå, ðåá¸íîê – òåáå!
- Ðàçìå÷òàëñÿ!
Âñêî÷èëà íà íîãè ìàìà... |
|

|
Ïî÷åìó-òî ðÿä èñòîðèêîâ (íå âñå), ñ÷èòàþò ïîäîáíûå êàðòèíû ðóèí àðõèòåêòóðíûìè ôàíòàçèÿìè àíòè÷íûõ ñîîðóæåíèé. Îäíàêî, åñëè ó÷åñòü ïîñëåäíèå äîñòèæåíèÿ íåéðîëèíãâèñòîâ â îáëàñòè ìîçãà ÷åëîâåêà (ìîæíî îáðàòèòüñÿ ê ×åðíèãîâñêîé, íàïðèìåð), òî îíè óêàçûâàþò íà òî, ÷òî íå ìû ñàìè ñîçäàåò îáðàçû, íå íàø ìîçã. Ìîçã ëèøü ñ÷èòûâàåò âñ¸, ÷òî êîãäà-òî áûëî âî Âñåëåííîé èç èîíîñôåðû. È õóäîæíèêè òóò çàíèìàþò ñàìîå âàæíîå ìåñòî. Íî, óãëóáëÿòüñÿ â íàóêó íå ñòàíó. Òóò ïðîñòî î ðóèíàõ äðåâíåãî Ðèìà, ìîíóìåíòàëüíîñòü è âåëè÷èå êîòîðûõ âîñõèùàåò. È âñ¸. Äæîâàííè Ïàîëî Ïàíèíè (1691 - 1765), èòàëüÿíñêèé æèâîïèñåö è àðõèòåêòîð ýïîõè áàðîêêî. Ðóèíû ñ ïèðàìèäîé Ãàÿ Öåñòèÿ, 1730. Ìóçåé Ïðàäî, Ìàäðèä. ![]() |
| Ìåòêè: äðåâíèé ìèð äðåâíèå ðóèíû äðåâíèé ðèì àðõèòåêòóðà èòàëèÿ êàðòèíà Äæîâàííè Ïàîëî Ïàíèíè êàðòèíû |

|
Äæåìïåð ñ àæóðíûì óçîðîì «ëèñòüÿ» |
|

|
ÓÏÐÀÆÍÅÍÈÅ, ÊÎÒÎÐÎÅ ÑÄÅËÀÅÒ ÂÀÑ ÊÐÀÑÈÂÎÉ.
ÏÎÇÀ ËÜÂÀ.
Ñèìõàñàíà (Ïîçà Ëüâà) — ýòî êîðîëåâñêàÿ àñàíà äëÿ ìîëîäîñòè ëèöà è øåè.
Ïðîáëåìà: Ïëàòèçìà
![]()
Ó íàñ íà øåå åñòü òîíêàÿ, øèðîêàÿ ìûøöà — ïëàòèçìà. Îíà íà÷èíàåòñÿ îò ãðóäè è âïëåòàåòñÿ â íèæíþþ ÷àñòü ëèöà.
Ñ âîçðàñòîì îíà ñëàáååò, ñîõíåò è íà÷èíàåò áóêâàëüíî ñòÿãèâàòü ëèöî âíèç, îáðàçóÿ «èíþøà÷üþ øåþ», áðûëè è îïóùåííûå óãîëêè ðòà.
×òîáû ýòî îñòàíîâèòü, ïëàòèçìó íóæíî ýêñòðåìàëüíî âûòÿãèâàòü è òîíèçèðîâàòü. Íèêàêîé êðåì íà ýòî íå ñïîñîáåí. Òîëüêî "Ëåâ".
×òî äàåò ýòî óïðàæíåíèå: |
|

|
|

|

|
ËÅÃÅÍÄÀÐÍÎÅ "ÕÐÓÙÅÂÑÊÎÅ" ÒÅÑÒÎ ÎÒ ÏÎÂÀÐÈÕÈ ÕÐÓÙÅÂÀ. |
|

|
Âîò çíàåòå, åâðîïåéñêîé ýëèòå Áðþññåëÿ, ñ èõ íåëîâêèìè ôàíòàçèÿìè (ìÿãêî ãîâîðÿ) â îòíîøåíèè Ðîññèè, äàâíî ïîðà â Èçóìðóäíûé ãîðîä: êîìó çà õðàáðîñòüþ, êîìó çà ñåðäöåì, à êîìó-òî çà ìîçãàìè. Íî â îñíîâíîì - çà ìîçãàìè. Öâåòî÷åêè äëÿ íàñòðîåíèÿ. Âñåõ ëþáëþ.
|
| Ìåòêè: tete-a-tete ïîëèòèêà åñ íà ïðîçðà÷íîì ôîíå íàñòðîåíèå |

|

|

|

|