Слоёные Трубочки с Кремом (Cream Horns) 

 

Слоённое тесто:

На вид следочек маленький, но это только на вид ... 
 
 

На спицы №3 набрала 49 петель и провязала два ряда лицевыми. Среднюю петлю отметила булавкой. 

Ягоды нынче много было, возится особо с ней некогда, поэтому напомню старый добрый рецепт наливки без особых хлопот. Насыпаю ягоду (любую) в банку иили бутылку под самое горлышко, далее беру литр водки, а лучше спирт и размешиваю в нем 2 стакана сахара (можно подогреть), заливаю сладкую "шайтан жидкость" в емкость с ягодой и закатываю или закрываю, убираю в темную прохладную кладовую. Через 2 месяца отличная наливочка получается, жаль, что быстро кончается. Приятного!!!

http://4vkusa.ru/blog/43337461092?from=mail&l=bnq_bn

Струффоли – это традиционный неаполитанский рождественский десерт. В его основе – шарики из жареного теста и медовый сироп. В Италии этот десерт готовится в больших количествах и преподносится в качестве подарка родным и близким.
Сейчас пока не рождество, но и мы не итальянцы 

 Поэтому можем приготовить этот десерт без повода. Тем более, что сложного ничего в нем нет.

Этот соус универсален: он может одинаково успешно использоваться в качестве заправки для салатов, подаваться в качестве макательного соуса ко всяким картошкам-крылышкам-гренкам или добавляться в разные сэндвичи, бутерброды и рулеты из лаваша. Как вам захочется - так и используйте. Готовится предельно просто.

Йогурт, кстати, при желании можно заменить тем же объемом сметаны.

Ориентировочное время приготовления: 5 минут

Ингредиенты на 4 порции:

125 г натурального йогурта
4 ст.л. майонеза
2 ст.л. сметаны (20-30% жирности)
1 зубчик чеснока
4 пера зеленого лука
соль и черный молотый перец по вкусу

Мелко рубим зеленый лук.

Чеснок трем на мелкой терке или растираем в ступке в пюре.

Смешиваем в миске йогурт, майонез и сметану. Добавляем нарубленную зелень и чеснок. Солим и перчим по вкусу.

Перемешиваем и подаем.

Способ изготовления 
Вяжутся от пятки к пятке по принципу укороченных рядов: набор 25п, плат. вязка, 
1-2 ряд черный цвет 25п. 
3-4 красный цвет 20п. 
5-6 черный цвет 25п. 
7-8 красный цвет 15п. 
9-10 черный цвет 25п. 
11-12 красный цвет 10п. 
13-14 черный цвет 25п. 
15-16 красный цвет 15п. 
и так далее... а затем просто сшивается

готовим фарш (по своему вкусу) мой вкус такой : 0,5свинины; 0,5 говядины; 4маленткие луковицы;4 зубчика чеснока; 2 маленькие картошки; чуть чуть капусты; соль; перец

Для приготовления понадобится:
Капуста белокочанная - 8 кг
Свекла - 300 гр
Корень хрена - 100 гр
Чеснок - 100 гр
Петрушка листовая - 100 гр
Перец горький - 1 стручок (по желанию)
Капусту нарезать крупными кусками ( я разрезала вилки на 8 частей) 

 

Свеклу, хрен и чеснок порезать мелкими кубиками 

 

Укладываем капусту в эмалированную кастрюли или ведро, пересыпая овощами и добавляя петрушку 

 

И заливаем рассолом:
На 4 литра воды кладем 200 гр - сахара и 200 гр - соли, доводим до кипения и остужаем до комнатной температуры.
Капусту задавливаем гнетом и оставляем на 1-2 суток.
Потом укладываем в банки пересыпая овощами и заливая получившимся рассолом и храним в холодном месте. 

нравится вот такой салат: на 5 кг капусты (капусту нашинковать) 1 кг моркови на терке, 1 кг лука соломкой, 1 кг сладкого перца соломкой. Все ингредиенты перемешать, залить рассолом: 0,5 л. масла подсолнечного, 0,5 л. уксуса 6%, 0,5 л. сахара, 200 грамм соли, перец черный горошком по вкусу. Все перемешать, поставить под пресс. Вкуснотища будет через 2-3 суток

• капуста цветная – 2 кг

Это очень вкусное белорусское блюдо. 
Для приготовления теста необходимо почистить 1 кг картофеля. Перекрутить сырым на мясорубке или потереть на крупной терке. Тертый картофель отжать в чашку, можно через марлю, отжатый сок не выливать, дать постоять. Когда отстоится, сок вылить, а крахмал, который останется, положить в тертую картошку. В картофельную массу добавить два яйца, 3 столовых ложки муки, щепотку соды, посолить и все размешать. 

Приготовить фарш из любого мяса – говядины, свинины или курятины, кому как нравится. Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, можно добавить чеснок. В фарш добавить молоко или воды, соль, перец, он должен получиться сочным.
Делаем колдуны. Взять картофельное тесто, сделать лепешку прямо на ладони, положить в серединку фарш и защепить. Сформировать котлетки круглые или продолговатые и обжарить с двух сторон на растительном масле до готовности. А можно просто сформированные колдуны положить на противень и запечь в духовке. 
Очень вкусно со сметаной.

http://soveti-ot-mami.ru/vtorie-bliuda/kolduni

Этот рецепт мне дала цыганка. Она оказалась дальней родственницей моей подруги. Поверьте, это бесподобно вкусно. Свинину нарезаем на порционные куски, отбиваем и обжариваем на растительном масле.
Готовим овощной фарш: перец, морковь и яблоки нарезаем соломкой и обжариваем на сливочном масле, затем добавляем консервированную кукурузу и кетчуп и жарим еще несколько минут. Готовый фарш выкладываем на обжаренное мясо, кладем его на противень и запекаем в духовке 10 минут. Запеченное мясо выкладываем на блюдо с гарниром и украшаем яблоками. При подаче на стол поливаем коньяком и поджигаем

                                                                      Приятного аппетита!

 http://soveti-ot-mami.ru/vtorie-bliuda/kolduni

Пелюстки -

Интересная кофточка

http://blogs.mail.ru/mail/irina-brunya/tag/%e2%ff%e7%e0%ed%e8%e5%20%ea%f0%fe%f7%ea%ee%ec

На Рецепт Аджики с грушами нам понадобиться: 
Помидор — 1 кг 
Морковь — 1 кг 
Перец сладкий — 1 кг 
Груша — 1 кг 
Лук репчатый — 1 кг 
Чеснок — 100-150 г 
Масло растительное — 1 стак. 
Сахар песок (по вкусу) — 3-4 ст. л. 
Соль (по вкусу) — 3 ст. л. 
Уксус 9% — 1/2 стак. 

1.Овощи и груши помыть, удалить семена и плодоножки, нарезать. 
Пропустить всё через мясорубку. 
2.Чеснок пропустить отдельно. 
3.Выкладываем пропущенную массу в кастрюлю , добавляем растительное масло, соль, сахар и варим на медленном огне , периодически помешивая ,30 минут с момента закипания (я варил 40-45 больше смотрите по готовности) 
4.Пробуем на вкус , если нужно ,то добавляем сахар или соль.Кладём измельченный чеснок и вливаем уксус. 
Варим ещё 5 минут и сразу раскладываем по стерильным баночкам , закатываем и укутываем до полного остывания. 
И получаем вот такую вкуснятину)) 

Всем приятного аппетита))

http://forum.say7.info/topic47057.html

Продукты: 
2 кг цветной капусты, 
1 кг 200 г помидоров, 
200 г растительного масла, 
100 г сахара, 
60 г соли, 
80 г чеснока, 
120 г уксуса 6%-ного, 
200-300 г перца болгарского, 

Капусту разобрать на соцветия, промыть, отварить в воде не более 5 минут. Слить воду, остудить. Отдельно приготовить маринад: в молотые помидоры добавить уксус, масло, соль, сахар, измельченные чеснок, перец, довести до кипения. Маринадом залить отваренную капусту и, помешивая на медленном огне, кипятить 30-35 минут. Расфасовывать в чистые стерилизованные банки, закатать. 

http://forum.say7.info/topic47170.html

Один из моих любимых салатов на зиму.

Попробуйте приготовить на зиму несложное и вкусное дополнение к блюдам из мяса, птицы, особенно запеченным и зажаренным.

Составляющие: на одну литровую банку - неперезрелая слива (чернослив, венгерка, изюм-эрик), груши - любые. Сливу предварительно накалываем вилкой, груши режем на четвертинки, удалив сердцевину с косточками. Плотно набиваем литровую банку, кладем: 2ст. ложки сахара, 1ч. ложку соли, 2 гвоздички, 05 ч. ложки молотой корицы, 2 душистых перчика, 4 перчика горошком, 1 ч. ложку 70% уксусной эссенции (можно заменить любым уксусом, который Вам нравится, по вкусу).

Заливаем кипящей водой и 15 минут стерилизуем на водяной бане. Когда откроете банку, из рассола можно приготовить отличное желе, добавив желатин, пойдет на украшение для блюд. Приятного аппетита!

Эту простую запеканку можно приготовить всего за 45 минут, поэтому она просто великолепно подойдет для будничных ужинов. Мясо вы можете выбрать по своему усмотрению - я готовила со свининой, но сюда отлично подойдет говядина или баранина. И если у вас есть замороженные нарезанные кружочками баклажаны - их можно применить в этом рецепте.

Ингредиенты:

Так и не смогла подобрать подходящего названия для этого блюда. Котлетами это точно не назовешь, поэтому раз по форме похоже на оладьи, пусть так и будет. В любом случае, блюдо это очень простое и вкусное. Особенно хорошо подавать его с каким-нибудь макательным соусом, причем лучше всего с чесноком в составе. Как показал опыт, эти оладьи вкусны даже в холодном виде.