Торты могут быть оформленны как в предоставленном варианте, так и покрыты сахарной пастой (мастикой).


Торты с бисквитами.

Не используем в рецептах классические бисквиты. Все бисквиты изготовленные нашей кондитерской влажные, сочные и нежные.

Торт "Миндальный"
- шифоновый бисквит/даккуаз (бисквит на основе миндальной муки)
- заварной крем
- персики, миндаль

Торт "Лимонный"
- шифоновый бисквит с цедрой лимона
- прослойка лимонного желе
- лимонный мусс

Торт "Клубничный"
- шифоновый бисквит /даккуаз (бисквит на основе миндальной муки)

- клубничный мармелад
- крем Муслин
- свежая клубника в сезон

Торт "Черносмородиновый мусс"
- шифоновый бисквит /даккуаз (бисквит на основе миндальной муки)
- черносмородиновый мармелад
- мусс черносмородиновый





Шоколадные торты.

Нами разработан уникальный шоколадный бисквит, на основе высококачественного какао, нежным, влажным по своей структуре, в то же время слегка плотным.
Также брауни, на основе черного шоколада, нежная кремовая текстура, насыщенный невероятный вкус

Торт "Три шоколада".
- шоколадные коржи
- мусс с черным шоколадом
- мусс с молочным шоколадом
- мусс с белым шоколадом

Торт "Фундук"
- шоколадные коржи
- карамелизированный целый фундук
- сливочно-шоколадный крем (ганаш)
- сливочно-шоколадный мусс

Торт "Кир Рояль"
- шоколадный брауни
- ганаш из черного шоколада с пюре черной смородины

Торт "Шоколадный чизкейк"
- шоколадные коржи
- ганаш из черного шоколада
- испеченный ванильный чизкейк
- сливочно-творожный крем с фруктами

Торт "Трюфельный"
- шоколадный брауни
- ганаш на основе черного шоколада

Торт "Брауни с черносливом"
- брауни с черносливом (нежная кремовая консистенция)
- ганаш на основе черного шоколада


Медовые торты

Нежные медовые коржи из натурального меда с домашней пасики. Насыщенный вкус карамели и нежной начинки.




Классический медовик

- медовые коржи
- сметанный крем
- орехи, чернослив по желанию

Нежный медовик
- медовые коржи
- сливочно-сметанный крем
- вяленая вишня


Банановый медовик
- медовые коржи
- крем дипломат (на основе заварного крема и взбитых сливок)/сливочно-сметанный крем
- карамелизированные бананы

Вишневый медовик
- медовые коржи
- смородиновое варенье
- пропитка сметаной
- масляно-сгущеночный крем
- замороженная вишня



Орех и меренга


Нежная пена взбитых белков, ореховая крошка в дополнению к вашему любимому крему.

Торт "Эстерхази"
- белково-ореховые коржи
- заварной крем

Торт "Ореховый"
- шифоновый бисквит
- белоково-ореховые коржи
-масляный крем
- орехи


Слоеные и песочные торты

Торт "Наполеон"
- слоеные коржи
- заварной крем

Торт "Спартак"

- шоколадно-медовые коржи
- заварной крем
- сухофрукты по желанию




Марципановые/миндальные торты

Торты на основе миндальной муки, а также марципанов, которые мы изготавливаем сами.

Торт "Фрезье"
- даккуаз
- крем муслин
- свежая клубника
- клубничный конфитюр

Торт "Лимончелло" (подходит под покрытие глазурью, шоколадной либо лимонной)
- марципановые коржи (па жен) с лимончелло
- лимонный гель
- шантильи настоянный на цедре лимона


Торт "Оранжелло" (подходит под покрытие глазурью, шоколадной либо апельсиновой)
- марципановые коржи (па жен) с оранжелло
- апельсиновый гель
- шантильи настоянный на цедре апельсина с кусочками апельсина

Торт "Кокос"
- марципановые коржи (па жен) с кокосовым ликером
- орехово-коксовая хрустящая прослойка
- крем на основе взбитых сливок и белого шоколада

Капрезе
- шоколадно-миндальный торт, без использования пшеничной муки
- ганаш из черного шоколада по желанию

Торт "Ваниль-шоколад" (подходит под покрытие шоколадной глазурью)
- миндально-шоколадный бисквит
- нежный ванильный мусс

Торт "Шоколадно-миндальный" (подходит под покрытие шоколадной глазурью)
- миндально-шоколадный бисквит
- шоколадный мусс



Экзотические торты


Торт "Банановый" (подходит под покрытие глазурью, шоколадной либо фруктовой)

- банановый кекс
- мармелад манго-апельсин
- мусс манго-апельсин


Торт "Экзотик" (подходит под покрытие глазурью, шоколадной либо фруктовой)

- кокосовый даккуаз
- кокосовые тюили
- цитрусовый мармелад
- цитрусоввый мусс

Торт "Малиновый Захер" (подходит под покрытие шоколадной глазурью)

- шоколадно-миндальный бисквит
- шоколадно-малиновый ганаш
- малиновый мармелад

- шоколадный мусс

http://cakes-of-natalie.blogspot.com/p/blog-page_27.html

Тісто:
500 гр. муки;
250 гр. масла ( і тільки масла не маргарини);
1 скл. цукру;
4 жовтки;
1 скл. сметани;
2 ч.л. соди (рівненьких);
2-3 ст.л. какао.

Рулети:
300 гр. маку можна чуть більше;
2 шт. білка;
0,5 скл. цукру.

Втерати усе в макітрі макогоном. Жовтки+цукор = втерти + масло = втерти + сметана в якій розвести соду = втерти. До муки додати втерту масу і замісити тісто, можна додати ще чуть муки для підмісу. Тісто має бути м'ягке. Тоді поділити на 3 частини одна більша і дві менші. Більша частина йде на рулети, до двох вмісити какао. Спекти дві чорні палянички.

Мак запарити, втерти або змолоти через дрібне ситко. Збити білки до крутого додати цукор збити. Збитий білок із цукром додати до маку і вимішати.
Ту велику частину поділити на 4 частини із них зробити 4 рулетики із маку. Випекти, десь 45-50 хв. до румяності.

Крем:
0,5 л. згущеного молока вареного;
400-500 гр. масла; хто бажає можна 3 ч.л. кави рочинної.

Низ чорна паляничка змастити кремом, тоді ряд нарізаних рулетів на ряд йде близько 2 рулетів:

тоді знову змастити кремом не багато крему і знову викласти ряд рулетів різаних 2 рулети:

Змастити кремом і наверх чорна пяничка. Можна шоколадом залити або кремом верх.

1. Пьяна вишня

Ингредиенты:
Для теста:
4 яйца
1,5 ст. сахара
2 ст. кипятка
1 ст. какао
2 ч. л. соды
2,5 ст. Муки
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 пачка ванильного сахара
250 г масла или маргарина для выпечки.
Для крема:
1,5 ст. молока
2 ст. сахара
450 г сливочного масла
300 г вишен, настоянных на водке
Можно взять вместо молока и сахара сгущенное молоко.
Для украшения:
1 плитка шоколада

Приготовление:
Разводим какао кипятком. Добавляем масло (маргарин), сахар, яйца, муку и все остальное. Все тщательно перемешаем. Тесто жидкое, как сметана. Разделим пополам и выпекаем 2 коржа. Пока коржи охлаждаются, приготовим крем. Подогреваем молоко и полностью растворяем в нем сахар. Охлаждаем. Взбиваем масло и тонкой струйкой вливаем в него молоко, продолжая взбивать. Крем делим на три части. С одного коржа вынимаем середину, оставив лишь тонкие стенки. Второй корж разрезаем вдоль на 2 коржа. Один корж отложим, а другой вместе с мякотью из первого коржа мелко порежем. В 2/3 крема добавляем порезанные коржи, вишни, перемешаем и наполним пустой корж. Потом прикроем его оставшейся половинкой коржа и смажем торт оставшимся кремом.
Сверху потрем шоколад. Приятного аппетита!


Ларилорхен

2. Рецепт шамаханской царицы
5 яиц+ 1 стакана сахара взбить миксером в пену.
Добавить 2 стол.ложки какао(натурального без молока),щепотку ванили,пол.чайной ложки соды загасить 2ст.ложками яблочного или винного уксуса.Добавить 1 стакан муки.Осторожно перемешать и в форму.Формочку смазать обильно маслом и посыпать мукой,чтобы не прилипало.А лучше выстелить бумагой для выпечки и смазать ее раст.маслом.Готовность бисквита определяем зубочисткой.Готовый бисквит вытащить из формы и в горячем состоянии разрезать острым ножом вдоль на 2 половинки.Пальцами соскоблить все крошки коржей так,чтобы остались как бы только крышечки.Крошки сложить в отдельную посуду.

Вишню без косточек за 10 дней до выпечки залить хорошим коньяком и слегка посыпать сахаром.Поставить в теплое место,чтобы вишня опьянела

Крем Шарлот

300 гр.масла хорошо растереть.В отдельной посуде приготовить 2 стакана молока+4 стол.ложки без верха муки+1 (я сыплю половину) стак.сахара ,ставим на плиту и беспрерывно помешивая,доводим до состояния киселя Не доводить до кипения.!!!.Добавить ванили.Снять с плиты и хорошо охладить.
Этот охлажденный кисель по 1 стол.ложке вбиваем в растертое масло,только по 1 ложке.Сразу смешаете-все испортите!Добавить в крем 1 стол.ложку какао и ложку коньяка..Крем готов!
Теперь смазать немного кремом обе крышечки коржей.Остальную часть крема смешать с крошками.На 1 корж выложить крошки с кремом,разложить вишню и закрыть 2 коржом.Сверху заливаем торт глазурью.

Глазурь
10 стол.л. молока+100г темного шоколада +50г сах.пудры.
все перемешать и на плите помешивая непрерывно,чтобы не образовалось комочков ,доводим до состояния блест.глазури.В горячем состоянии в глазурь добавить небольшой кусочек слив.масла.И быстро залить тортик!Красота готова!Торт в холодильник на пропитку,лучше на всю ночь!Наутро с кофе или чаем-обалдеть!

Однокласники

1. Борьба, споры
2. Недолгие отношения
3. Отличная пара
4. Они созданы друг для друга
5. Страстные отношения, счастливая пара
6. Возможно, что все будет хорошо
7. Возможно разочарование
8. Отношения непредсказуемы
9. Дружба, радость
10. Оба упрямы, неизвестно, кто возьмет верх
11. Необычайные, полные событий отношения
12. Встречи жизнерадостные и счастливые
13. Полное взаимопонимание
14. Разные темпераменты
15. Хорошая пара, понимают друг друга
16. Оба хотят быть в центре внимания, кому-то надо уступить
17. Не упрямьтесь, и все будет хорошо
18. Крепкие отношения, много общего
19. Одна минута – и пожар
20. Нет взаимопонимания
21. Все отлично в дружбе и любви
22. Могут наскучить друг другу
23. Долгие и теплые отношения
24. Полное взаимопонимание
25. Много обид и недомолвок
26. Великолепная пара
27. Им будет не очень хорошо вместе
28. Нежные отношения, радость в общении
29. Сильное притяжение друг к другу
30. Научитесь слышать друг друга
31. Только сильная любовь их соединит
32. много приключений и радости
33. Слишком разные, чтобы быть счастливыми
34. Много переживаний
35. Возможны прекрасные отношения
36. Теплые и нежные чувства
37. Мало понимают друг друга
38. Крепкий союз
39. Неудача, скука, мало общего
40. Есть стремление друг к другу, но хорошего мало
41. Обиды и непонимание
42. Много счастливых дней
43. Красивая пара
44. Мало хорошего, крупные ссоры
45. Удачный союз
46. Все отлично, но споры неизбежны
47. Счастливые отношения, все сделают друг для друга
48. Много трудностей, мало романтики
49. Вдвоем плохо, неуверенность и нервозность
50. Отношения недолгие
51. Полное взаимопонимание, но может быть скучно
52. Избегайте однообразия
53. Преодолев трудности, будут очень счастливы
54. Лучше не пробовать
55. Лучше не пожелаешь!
56. Нежелание понять друг друга
57. Бурный и страстный любовный роман
58. Теплые, хорошие отношения
59. Много чувств и ревности
60. При желании могут добиться прекрасных отношений
61. Дружба, в любви мало общего
62. Все хорошо, но необходим большой круг знакомых
63. Положись на того, кого любишь
64. Отношения не из легких, но счастье возможно
65. И дружба, и любовь!
66. Очень разные, трудно будет понять друг друга
67. Отношения недолгие
68. Если Рыбы будут подчиняться, то счастье обеспечено
69. Сумасшедшая любовь
70. Если Козерог не будет занудой, то все будет хорошо
71. Оба свободолюбивы, надо искать побольше общих интересов
72. Общие вкусы и схожие характеры, однако конфликты неизбежны
73. Редко удается быть счастливыми
74. Общие интересы, духовная близость
75. Если научатся уступать друг другу, будут счастливы
76. Симпатия, но останутся равнодушными друг к другу
77. Много фантазий и мечтаний
78. Скука в отношениях
http://blog.i.ua/user/1911/940813/

1.