Тісто:
500 гр. муки;
250 гр. масла ( і тільки масла не маргарини);
1 скл. цукру;
4 жовтки;
1 скл. сметани;
2 ч.л. соди (рівненьких);
2-3 ст.л. какао.

Рулети:
300 гр. маку можна чуть більше;
2 шт. білка;
0,5 скл. цукру.

Втерати усе в макітрі макогоном. Жовтки+цукор = втерти + масло = втерти + сметана в якій розвести соду = втерти. До муки додати втерту масу і замісити тісто, можна додати ще чуть муки для підмісу. Тісто має бути м'ягке. Тоді поділити на 3 частини одна більша і дві менші. Більша частина йде на рулети, до двох вмісити какао. Спекти дві чорні палянички.

Мак запарити, втерти або змолоти через дрібне ситко. Збити білки до крутого додати цукор збити. Збитий білок із цукром додати до маку і вимішати.
Ту велику частину поділити на 4 частини із них зробити 4 рулетики із маку. Випекти, десь 45-50 хв. до румяності.

Крем:
0,5 л. згущеного молока вареного;
400-500 гр. масла; хто бажає можна 3 ч.л. кави рочинної.

Низ чорна паляничка змастити кремом, тоді ряд нарізаних рулетів на ряд йде близько 2 рулетів:

тоді знову змастити кремом не багато крему і знову викласти ряд рулетів різаних 2 рулети:

Змастити кремом і наверх чорна пяничка. Можна шоколадом залити або кремом верх.