Продукты:

морковь — 6 шт
кинза — 1 пучок
кунжут — 1 ч.л.
мак — 1 ч...
морская соль
свежемолотый черный перец
листья салата для украшения
 

Заправка для салата:

апельсин — 1 шт (цедра и сок)
лимон — 1 шт (сок)
оливковое масло — ¼ всей жидкости заправки
поджаренный кунжут — 2 столовые ложки
 

Приготовление

Нарежем морковь тонкой соломкой, или натрем на специальной терке,

как для морковки по-корейски.



Кунжут и мак добавим к моркови.

У кинзы отрываем листочки и отправляем к моркови.

Приготовим заправку.

Снимаем цедру у апельсина.



Выдавливаем сок из апельсина и лимона.



Добавим оливкового масла — ¼ часть от всего объема полученного сока.

К примеру, сока было 120 мл, поэтому масла добавила 30 мл — 1 столовую ложку.

Кунжут, который для заправки, подсушим на сковородке, до появления аромата.

Смотрите внимательно, он быстро румянится!



Теперь, этот кунжут высыпаем в ступку и измельчаем.



Джейми рекомендует смешать эту кунжутную пасту с заправкой,

но я отправила ее прямо к моркови, все перемешала,



а потом залила заправкой.



Салат перемешиваем и при необходимости,

корректируем вкус лимонным соком или солью.

Сверху посыпаем свежесмолотым черным перцем.



Украшаем листьями салата.



Такой салат из моркови отлично подойдет к мясу,

поэтому возьмите на вооружение — находка для пикника

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://zhenskajslabost.ru/chto-prigotovit/salat-iz-morkovi
 

Серия сообщений "Салаты овощные ":
Часть 1 - Салат "Молодильный", укрепляющий здоровье
Часть 2 - Салат "Новруз"
...
Часть 42 - Салат из помидоров и ржаного хлеба
Часть 43 - Салат "Французский"
Часть 44 - Салат из моркови с маком и кунжутом от Джейми Оливера

Серия сообщений "Салаты диетические ":
Часть 1 - Салат "Молодильный", укрепляющий здоровье
Часть 2 - Салат из кольраби
...
Часть 39 - Салат "Лето в Париже"
Часть 40 - Салат "Французский"
Часть 41 - Салат из моркови с маком и кунжутом от Джейми Оливера

Серия сообщений "Салаты постные ":
Часть 1 - Салат с кедровыми орешками
Часть 2 - Салатик "Стройность"
...
Часть 15 - Салат с зелёным луком и сельдереем
Часть 16 - Салат из помидоров и ржаного хлеба
Часть 17 - Салат из моркови с маком и кунжутом от Джейми Оливера

1. Будьте увлеченным

«У меня нет какого-то особого таланта. Я просто страсть как любопытен».

Что возбуждает ваше любопытство? Я увлекаюсь причинами успеха одних людей, и провалов других, именно поэтому я потратил годы на изучение того, как достигнуть успеха. А что же наиболее всего увлекает вас? Ваше любопытство двигает вас к успеху.

2. Настойчивость бесценна.

«Все это так не потому что я такой умный. Это все из-за того, что я долго не сдаюсь при решении задачи».

Благодаря своей настойчивости черепаха попала на ковчег. А будете ли вы настойчивы все время, пока не достигнете своей цели? Говорят, что ценность почты состоит в том, что она в итоге всегда доставляет посылки туда, куда они были отправлены. Будь как почта, добивайся своей цели.(Неудачный ныне пример – прим. Пер.).

3. Сфокусируйся на настоящем

«Любой мужчина, который может вести машину безопасно, пока целуется с симпатичной девушкой, попросту не уделяет поцелую должного внимания».

Мой отец говорил, что нельзя одновременно скакать на двух лошадях (сесть одной задницей на два стула – прим. Пер.). Я люблю говорить – ты можешь сделать что угодно, но не все что угодно. Учись сосредотачиваться на настоящем, отдавай все внимание тому, чем ты занят сейчас.
Продолжение!

Мне хотелось бы предложить вам три малых золотых правила языка. Кто исполнит их, перестанет грешить языком, что, согласитесь, вещь немаловажная.

Правило первое: "Думай, что говоришь". Иными словами, взвесь в уме то слово, которое находится на кончике твоего языка. Подумай как следует, а потом лишь говори. И никогда об этом не пожалеешь.

Правило второе: "Не говори того, чего не думаешь". Не лукавь, не криви душой. Лучше промолчать, нежели сказать неправду.

Правило третье: "Не все, что думаешь, говори". Это правило не призывает нас, как, может быть, некоторым показалось, к лицемерию и приспособленчеству. Но оно советует правильно оценивать собеседника и его душевное расположение. А готов ли он сегодня услышать от тебя те слова, которые мирно лягут на его сердце три дня спустя? А принесет ли ему пользу то, что ты намереваешься сказать? А нужно ли ему слышать твое мнение по этому вопросу? А не подведешь ли ты кого, не выдашь ли чужую тайну своим неосторожным словом? И десятки других "А" могут оправдать это правило. Словом, не все, что думаешь, говори.

Некоторые сводили три упомянутых правила в одну золотую формулу мудрой речи: "Думай, что говоришь, кому говоришь, зачем говоришь, где говоришь и какие из этого будут последствия".

Читать далее...

Сочная влажная текстура, хрустящая сахарная корочка и манящий корично-яблочный аромат…

Венгерский яблочный пирог невероятно вкусный!

Секрет изделия — в оригинальном приготовлении, не требующем замеса теста.

Ингредиенты

на 2 прямоугольные формы 28х16 см

150 г пшеничной муки

150 г манки

120 г мелкого сахарного песка + 1-2 столовые ложки с горкой для обсыпки

½ чайной ложки корицы

6-8 кисло-сладких яблок средней величины

125 г сливочного масла + около 25 г для смазывания формы

пакетик разрыхлителя 7-10 г (можно заменить 1/2 чайной ложки соды)

• 
  

Способ приготовления

Разогреваем духовку до 180 градусов.
 

Соединяем пшеничную муку, манную крупу, сахарный песок, корицу, разрыхлитель.
 

Ингредиенты тщательно перемешиваем.

Готовим яблоки:

очищаем от кожуры и семенных коробок, натираем на крупной терке.

Форму — дно и бортики — выстилаем пекарской бумагой,

обильно смазываем растопленным сливочным маслом.

Берем немного больше 1/3 части сухой смеси, выкладываем ее на дно формы.
 

Слой должен покрывать дно примерно на 1-1,5 мм.
 

Слой не должен быть слишком толстым, иначе низ пирога может остаться непропеченным.

Поверх сухой смеси распределяем половину подготовленных яблок —

слой также не должен быть слишком толстым. 

Аналогичным образом выкладываем еще 3 слоя: сухой — яблочный — сухой.

Поверх последнего сухого слоя натираем сливочное масло и обсыпаем сахарным песком.

Выпекаем 40-45 минут до румяной корочки.

Даем пирогу остыть.

Нарезаем на порционные кусочки.

Венгерский яблочный пирог готовила Валерия ЛИХАЧЕВА

http://ladychef.ru/pirogi/vengerskiy-yablochnyy-pirog/

«Принцесса Клевская», которую не так давно разрекламировал Николя Саркози (http://lenta.ru/news/2009/03/19/book1/), является без сомнения жемчужиной французской прозы времен классицизма. Острый галльский гений на удивление полно выразил себя в этом романе, написанном придворной дамой. Как образец женской прозы эта книга http://www.rulit.net/books/princessa-klevskaya-sbornik-read-296643-1.html знает себе равных (наблюдательная Сэй-Сёнагон не может быть тут забыта), но не превзойдена никем. Если бы это произведение обладало тем влиянием, которого заслуживает и под словами «женская проза» подразумевались книги такого уровня, я была бы фанаткой женской прозы (а так приходится быть фанаткой французского классицизма). Даже блестящий и точный роман Шодерло де Лакло, который привлекает читателя сюжетом, интригой, авантюрностью, в стилистическом аспекте лишь повторяет сделанные в этой книге достижения.

Сколько ни покупала разных сортов пахлавы, ни один мне не понравился. Магазинная пахлава слишком мокрая, к тому же она не свежая.

И грецкие орехи придают специфическую горчинку.
Данный рецепт пахлавы отвечает всем моим требованиям.

Орехи в нём используются не грецкие,

поэтому ореховый аромат у пирожных есть, а горчинки нет.

Пирожные не мокрые, а просто мягкие.

Аромат восхитительный - орехово-сливочный.

А так как вместо теста используется рисовая бумага, то пирожные получаются более нежные.

К тому же при приготовлении отсутствует самый длинный

и нудный этап замеса и раскатки теста.
Хочу обратить внимание, что рисовую бумагу непременно нужно замачивать. Это очень быстро, нужно буквально окунуть её в сливки и сразу вытащить.

Я попыталась уложить в форму сухую бумагу,

но она тотчас же свернулась в рулончик,

и мне пришлось её вынимать и отмачивать.
Хочу внести ещё одну поправку к рецепту.

Я смазывала слои рисовой бумаги растопленным сливочным маслом.

Можно облегчить приготовление, если положить масло в сливочный сироп. Тогда масло точно так же попадёт во все слои пахлавы.

СОСТАВ

100 г рисовой бумаги, 

200~250 г жареных орехов (миндаль + фундук + кедровые), 

500 г  сливок 20%, 

1 стакан сахара (200 г), 

30~50 г сливочного масла

посмотреть калорийность»

Цветотерапия - наука об исцелении цветом.

Часть 6

Синий - цвет моря и вечернего неба. Символизирует превосходство духовного начала над физическим, усиливает интеллект и философское восприятие мира. Синий цвет улучшает ясность мышления, освобождает человека от навязчивых страхов и тревог. Он, как противоположность красного цвета, умиротворяет страсти, но при этом угнетает, может вызвать усталость, тоску. Использование синего цвета в интерьере гармонично выделит зону отдыха. Синего следует избегать людям, подверженным сезонной депрессии, повышенной чувствительности к невидимым (паранормальным) явлениям.

1.

Читать далее...

Название просто греет душу.

С одно стороны, шарлотка - уже многообещающе.

С другой стороны, диетическая - теперь успокаивающе.

Если вы следите за лишними килограммами,

но не собираетесь отказываться от вкусной выпечки,

вам точно понравится рецепт нашей форумчанки.

 

 

Ингредиенты:

 

200 гр овсяных хлопьев;

80 гр сахара;

40-50 гр сливочного масла;

500 - 600 гр яблок;

2 яйца;

0,25 л. молока;

ванилин, корица.

 

Овсяные хлопья вместе с сахаром обжарить в половине масла

(они темнеют, становятся тверденькими, сахар карамелизируется).

Яблоки натереть на крупной терке.

В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму

положить слой овсяных хлопьев,

затем слой яблок, посыпать корицей.

Все залить смесью взбитых яиц, молока и ванилина.

Сверху положить кусочки масла.

Запечь в разогретой до 200 градусов духовке, 

примерно 25 - 30 минут.

Очень вкусно, а ведь масла так мало,

муки и вовсе нет.

При этом количестве сахара,

шарлотка получается достаточно сладкой.

Но все же, кто любит послаже,

увеличьте количество сахара (до 100 г).

 

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!