Жареные миндаль и фундук измельчить в кофемолке, 

кедровые орехи оставить в целом виде.

Перемешать все виды орехов и полстакана сахара.

В небольшой кастрюльке подогреть молоко с оставшимся 0,5 стакана сахара 

до растворения сахара.

Остудить до тёплого.

В маленькой мисочке растопить сливочное масло.

Небольшую форму смазать сливочным маслом.

Уложить в форму рисовую бумагу так,

чтобы она полностью закрыла дно.

Если листы бумаги слишком большие,

то их можно осторожно разрезать кухонными ножницами.

Листы бумаги можно класть внахлёст.

Смазать бумагу сливочным маслом.

Уложить второй слой рисовой бумаги, 

предварительно обмакивая её в сливки с сахаром.

На рисовую бумагу насыпать ровным слоем четверть от всего объёма орехов.

Полить орехи 6~7-ю столовыми ложками сливочного сиропа.

Повторить все перечисленные ниже действия ещё 3 раза:

- уложить один слой замоченной рисовой бумаги,

- смазать сливочным маслом,

- уложить второй слой замоченной рисовой бумаги,

- насыпать слой орехов,

- полить орехи сливочным сиропом.

Последним слоем уложить рисовую бумагу.

Полить её остатками сливок и растопленного масла.

Поставить форму с пахлавой

в разогретую до t=180~200°C духовку до зарумянивания верха.

Достать форму из духовки и сразу провести ножом вдоль стенок формы,

отделяя от них пахлаву.

Оставить на 10~15 минут, а затем вынуть пахлаву из формы

или методом двойного переворачивания или при помощи двух широких лопаток.

Положить пахлаву на блюдо и нарезать на небольшие квадраты или ромбы.

Так как верхний слой рисовой бумаги очень упругий и плохо разрезается,

то его можно разрезать кухонными ножницами.

А нижние слои разрезать зубчатым хлебным ножом.

Пахлаву желательно съесть в течение одного дня после приготовления.

После хранения в холодильнике вкус орехов становится менее выраженным.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!