Продукты:

морковь — 6 шт
кинза — 1 пучок
кунжут — 1 ч.л.
мак — 1 ч...
морская соль
свежемолотый черный перец
листья салата для украшения
 

Заправка для салата:

апельсин — 1 шт (цедра и сок)
лимон — 1 шт (сок)
оливковое масло — ¼ всей жидкости заправки
поджаренный кунжут — 2 столовые ложки
 

Приготовление

Нарежем морковь тонкой соломкой, или натрем на специальной терке,

как для морковки по-корейски.



Кунжут и мак добавим к моркови.

У кинзы отрываем листочки и отправляем к моркови.

Приготовим заправку.

Снимаем цедру у апельсина.



Выдавливаем сок из апельсина и лимона.



Добавим оливкового масла — ¼ часть от всего объема полученного сока.

К примеру, сока было 120 мл, поэтому масла добавила 30 мл — 1 столовую ложку.

Кунжут, который для заправки, подсушим на сковородке, до появления аромата.

Смотрите внимательно, он быстро румянится!



Теперь, этот кунжут высыпаем в ступку и измельчаем.



Джейми рекомендует смешать эту кунжутную пасту с заправкой,

но я отправила ее прямо к моркови, все перемешала,



а потом залила заправкой.



Салат перемешиваем и при необходимости,

корректируем вкус лимонным соком или солью.

Сверху посыпаем свежесмолотым черным перцем.



Украшаем листьями салата.



Такой салат из моркови отлично подойдет к мясу,

поэтому возьмите на вооружение — находка для пикника

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://zhenskajslabost.ru/chto-prigotovit/salat-iz-morkovi
 

Серия сообщений "Салаты овощные ":
Часть 1 - Салат "Молодильный", укрепляющий здоровье
Часть 2 - Салат "Новруз"
...
Часть 42 - Салат из помидоров и ржаного хлеба
Часть 43 - Салат "Французский"
Часть 44 - Салат из моркови с маком и кунжутом от Джейми Оливера

Серия сообщений "Салаты диетические ":
Часть 1 - Салат "Молодильный", укрепляющий здоровье
Часть 2 - Салат из кольраби
...
Часть 39 - Салат "Лето в Париже"
Часть 40 - Салат "Французский"
Часть 41 - Салат из моркови с маком и кунжутом от Джейми Оливера

Серия сообщений "Салаты постные ":
Часть 1 - Салат с кедровыми орешками
Часть 2 - Салатик "Стройность"
...
Часть 15 - Салат с зелёным луком и сельдереем
Часть 16 - Салат из помидоров и ржаного хлеба
Часть 17 - Салат из моркови с маком и кунжутом от Джейми Оливера