Описание: Луковые бхажи по рецепту Малика.
Недавно я прочитала книгу Х. Блюменталя " Наука кулинарии, или молекулярная гастрономия".
Хестон Блюменталь-всемирно признанный шеф-повар. Его ресторан удостоен трех мишленовских звезд и признан лучшим рестораном Великобритании. Блюменталь издал 7 кулинарных книг и ведет свою кулинарную телепередачу. Он подходит к приготовлению пищи с учетом последних достижений физики, химии, биологии и анатоиии. В результате получаются оригинальные рецепты , ни на что прежнее совершенно не похожие.
Этот рецепт блюда, который очень нравится Х. Блюменталю, но готовят не в его ресторане, а в индийском ресторане , который любит посещать шеф-повар.
Я очень люблю индийскую кухню , а рекомендация такого авторитетного повара с подвигла попробовать приобщиться к миру высокой кулинарии. Мне сложно судить насколько близко у меня получилось к оригиналу, но точно могу сказать , что получается вкусно , бхажи буквально тают во рту. В очередной раз убедилась, что индийская кухня волшебная, сочетании простых продуктов и специй дает совершенно невероятный результат!

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей

Ингредиенты: лук репчатый, картофель, яйца, перец чили, куркума, красная чечевица, соль, кинза, кориандр, зира, нут.

Описание: Вот уже мой виртуальный обед подходит к концу. Наступает время десерта. Этот десерт старый-старый и очень натуральный, состоит всего из двух компонентов и максимально приближен к условиям городской жизни в XXI веке

Рецепты: Десерты

Ингредиенты: сок виноградный, мука кукурузная, сахар, орехи грецкие.

Описание: - А когда Первомай?
- Первого мая.
- Да ты что? Не может быть.
Это вообще-то анекдот. А Первомай завтра, поэтому вы ещe можете успеть сделать эти маринованные овощи по моему рецепту к Вашему шашлыку на пикник.
Я родилась и выросла, когда 1 Мая ассоциировалось с демонстрациями трудящихся. Но и тогда Маeвку дружно отмечали после демонстрации на природе с шашлыком.
Сейчас воснавном в этот день все работают на приусадебных участках, дачах, но и потом ратный труд завершается обедом, и опять... непременно с шашлыком.
Вот и я на завтра приготовила эти маринованные овощи, которые очень подойдут к шашлыку.

Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи

Ингредиенты: сельдерей черешковый, капуста пекинская, соевый соус, чеснок, имбирь, уксус, лимон, масло кунжутное, соль, сахар, перец душистый, приправа.

Описание: Хочу поздравить всех поварят с первым мая и всех именинников в мае! Возможно Вы будете отмечать свои праздники на пикнике, а что бы он запомнился Вам и Вашим гостям надолго я предлагаю это блюдо!

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб

Ингредиенты: соевый соус классический kikkoman, ржаная мука, пшеничная мука, вода, сахар песок, соль, дрожжи сухие, оливковое масло, грибы шампинионы свежие, помидоры, огурцы, сыр мягкий, зелень по вкусу, лимонная цедра.

Описание: Завтра Первое Мая, так хочется на природу, но погода нас не балует, и по прогнозу на всю неделю дожди.
Поэтому решила дома приготовить блюдо из маринованного фарша и со вкусом копчeностей, которое хоть немного создаст иллюзию загородного отдыха.

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Из мяса

Ингредиенты: фарш мясной, бекон, лук, чеснок, яйцо, томатная паста, горчица, перец чёрный, соль, орех мускатный, укроп, сухари панировочные, вода.