Кардамон – одна из традиционных пряностей Востока. Наиболее ароматным считается кардамон зеленый. А применять его начали аж в пятом веке до нашей эры: традиционная индийская медицина применяла кардамон в виде лекарства от болезней кожи и ожирения.

Кстати, чтобы смягчить горло, устранить симптомы простуды, вылечить фарингит рекомендуется полоскать рот настоем из кардамона и корицы. Кроме того, с помощью волшебного кардамона вы очистите от слизи бронхи и легкие – добавляйте для этого кардамон к запеченным фруктам.

Эфирное масло кардамона используют, как согревающее средство при проблемах с суставами или простуде – просто добавляют масло в ванну…

А аромат свежего кофе, пахнущего кардамоном – это символ традиционного арабского гостеприимства. Арабы измельчают плоды кардамона, перемалывая их прямо перед варкой, затем добавляют сахар и заваривают. Говорят, волшебно вкусный напиток...

Еще, что полезно знать: добавленный в кофе кардамон нейтрализует действие кофеина

Итак, рецепты…

КОФЕ С КАРДАМОНОМ

Для этого рецепта берется молотая арабика - на 150 мл воды 11 грамм; четверть чайной ложки кардамона, и, по желанию, сахар и молоко…

Кофе варится по вашему любимому рецепту, любому: в турке, в кофемашине… Кардамон добавляем в молотый кофе сразу…

КОФЕ С КАРДАМОНОМ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ – РЕЦЕПТ ДЛЯ МАСОК

Одну столовую ложку кардамона размельчаем в блендере или кофемолке, перемешиваем до состояния кашицы с нерафинированным оливковым маслом, и делаем маску за 15 минут до принятия ванны…

КОФЕ С КАРДАМОНОМ ПО-РУССКИ

Говорят, что это рецепт от Аллы Борисовны…На две чашки кофе потребуются:

2 столовые ложки молотого кофе; пол чайной ложки семян кардамона; 4 кусочка консервированного (зима же) ананаса; 6 засахаренных вишен (черешен); 300 мл холодной воды; 2 деревянные шпажки и 2 больших кусочка льда. Холодную воду и семена кардамона отправляем в кастрюлю - на огонь. Кипятим около пяти минут.
Далее процеживаем, охлаждаем, отправляем в холодильник. Когда вода «охолодеет» готовим кофе любым способом.



Далее - оформления напитка: в жаропрочный бокал кидаем кубик льда, затем льем горячий кофе. Протыкаем фрукты деревянными шпажками, вставляем в бокал. Кофе пьем сразу - маленькими глоточками и наслаждаемся...