Давно хотела поделиться рецептом этого замечательного пирога .Такой рулет выпекается и готовится быстро и просто и конечно вполне заменяет торт.

1. Это мой воскресный пирог с черникой.


2. А этот я фотографировала уже давно))).

 Рецепт рулета:

   3 яйца(охлажденные) взбивать с 1 стаканом сахарного песка,пока масса не увеличится в объеме в 2-3раза.Добавить во взбитые яйца, 1 стакан просеянной муки и осторожно(не взбивая снизу вверх) вымесить всю массу.Выложить на противень,на бумагу для выпекания.Выпекается 10-15 мин.У кого какая духовка,можно и 20,до золотистого цвета,температура средняя,как для бисквитов. Начинку нужно приготовить пока рулет выпекается.В творог добавить молоко(по ощущениям,чтобы масса бала не слишком жидкая) и сахар ,можно сметаны,и взбить блендером.Получается "Чудо-творожок". В него добавляются нарезанные ягоды,их я не взбиваю,а просто вымешиваю.Если добавлять ягоды,песку в творог нужно добавить с расчётом и на ягоды. Вынуть испечённый бисквит из духовки и быстро горячий намазать творожной начинкой.И быстро  свернуть в рулет.С бумагой для выпекания это очень просто делать,если прилип бисквит к бумаге пройтись под ним лопаточкой.Вот и все хитрости.Сверху можно украсить кремом,а у меня рулет обсыпан сахарной пудрой и украшен клубникой ,черникой с веточками мелиссы. Когда выпекается бисквит духовку лучше не открывать,а то может осесть. Съедам быстро и дружно))).

4.


5.

Приятного аппетита!