Пончики из духовки

Необходимо
Тесто
120 мл теплого молока
1 ч л с горкой сухих дрожжей
1 ст л сливочного масла, растопленного и еще теплого
1/3 стакана сахара (70 гр)
1 яйцо
2 1/2 стакана муки (около 250 гр) + для присыпки
щепотка мускатного ореха (для любителей)
2 щепотки соли

Для коричневого покрытия
50 гр сливочного масла, расплавленного
1/2 стакана сахара (если есть, половину заменить на коричневый)
1 1/2 ч л корицы

- Дрожжи залить теплым молоком (не горячим), отставить на 5 мин
- добавить сливочное масло и сахар, перемешивая миксером на низкой скорости, ввести яйцо, муку, мускатный орех, соль, продолжая мешать
- переключится на крюк для теста и замесить тесто в течение нескольких минут на средней скорости
- если тесто слишком липкое, добавить муку 1-2 столовых ложек, слишком сухое? Добавить немного молока. В конце концов, тесто должно стать мягким и гладким и совсем немного липким

НатюрмортноЦветочноКомпозиционное...Самарская Елена

ВременаГодаПейзажное - здесь Самарская Елена Михайловна (Россия, 1969) НатюрмортноЦветочноКомпозиционное (Часть-3)

Вивальди. При жизни о нём ходили легенды как о скрипаче-виртуозе и феноменальном композиторе. Он купался в лучах славы, но в конце концов оказался всеми забыт и встретил смерть в нищете. Долгое время Вивальди помнили только как эксцентричного исполнителя, но благодаря счастливой случайности в начале ХХ века мир снова увидел его произведения. С этого момента началось великое возрождение творчества композитора, который сегодня считается корифеем старинной музыки.

«Времена года» Антонио Вивальди — это один из самых известных и узнаваемых циклов классической музыки, созданный в начале 18 века. Цикл состоит из четырех концертов для скрипки и оркестра, каждый из которых посвящен одному из времен года: весне, лету, осени и зиме.Три века назад венецианский скрипач Антонио Вивальди написал цикл концертов, каждый из которых посвящён одному времени года: «Весна», «Лето», «Осень», «Зима». Сегодня это, пожалуй, одно из самых известных произведений композитора, а «Шторм» (первая часть зимнего концерта) и «Летняя гроза» (третья часть летнего) — настоящие хиты, которые знают даже те, кто ни разу не был в филармонии.

"Времена года"
Зима

Весна

Лето

Осень

Абакан: всё о столице мистической Хакасии
 

...Ведь нынче праздники и, верно, маскарад у Энгельгардта…
М. Ю. Лермонтов "Маскарад"
 

Этот дом (Дом Энгельгардта) на Невском проспекте Петербурга – одно из интересных и известных мест города.

Сейчас здесь находится Малый зал филармонии им. Глинки - один из лучших концертных залов в Петербурге и в мире.

Малый зал филармонии расположен в центре Петербурга - на Невском проспекте, 30
В этом же здании- вход в метро "Невский проспект". Рядом- Дом книги и Казанский собор.

У здания богатая биография, связанная с историей и культурной жизнью России 19 века.
И события драмы М. Ю. Лермонтова «Маскарад» происходят именно в этом доме.

Дом видел в своих стенах многих знаменитых людей: Пушкина, Крылова, Лермонтова...

Но, расскажу по порядку.   

1 кг картофеля
Крупно нарезать
Залейте водой
Варить 20-25 минут до готовности
Нарезаем 1 луковицу
30 мл растительного масла
Жарить 3-4 минуты
Нарезаем 3 зубчика чеснока
Нарезаем 1 перец
Жарить 3-4 минуты
Нарезаем 300 г грибов.
Соль, паприка, чесночный порошок, базилик
Жарить 5-7 минут.
Слить воду с картофеля
70 г сливочного масла
Хорошо разминаем вилкой
соль, сушеный чеснок
2 яйца
15 г кукурузного крахмала
Вымешиваем до однородной консистенции
Перекладываем картофельное пюре в кондитерский мешок
Формируем картофельные гнезда
Выкладываем начинку
1 яйцо
100 г сметаны
Соль, перец, куркума
Хорошо перемешать
Полить смесью яиц и сметаны
Выпекать при температуре 180°C 25 минут.
Натираем на мелкой терке 100 г сыра.
Выпекать еще 10 минут при 180°С.
Нарезаем зеленый лук

РЕЦЕПТ ТЕСТА :
1. Молоко - 220 гр.
2. Масло сливочное растопленное - 100 гр.
3. Масло растительное - 60 гр.
4. Соль - 1 ч.л.
5. Мука - 530 - 580 гр.
РЕЦЕПТ НАЧИНКИ :
1. Фарш (у нас смешанный ) - 400 гр.
2. Лук репчатый - 1 большой
3. Соль / Перец - по вашему вкусу
4. Сушёный чеснок - 1 ч.л.
5. Другие специи - по вашему вкусу и желанию .
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ : 1 желток + 1 ч.л. молока.
ДЛЯ ПОСЫПКИ : Кунжут / Мак
Выпекать при t° - 180° , 35 - 40 минут, до зарумянивания. Ориентируйтесь по своей духовке.