Хочу поделиться с хорошими рецептами.Пекла сама.Дерзайте,порадуйте своих родных и близких.

ПИЦЦА ТВОРОЖНАЯ.Понравился состав самого теста.

Пицца - очень экономное и универсальное блюдо. Ведь готовить ее можно практически из всего. Например, почему бы не испечь пиццу из творога?

Ингредиенты для теста:

250 грамм  творога
мука - два стакана
пол-ложки соды
стакан молока
40 гр. сахара

Ингредиенты для начинки:

колбаса вареная - 150 гр.
морковь,  перец, лук - по штуке
соленые огурцы - две  шт.
шампиньоны - 200 грамм
сыр - 100 гр.
кетчуп, майонез - по две стол. ложки
соль
растит. масло

Приготовление:

Замесить тесто, перемешав указанные ингредиенты, выдержать  в  холоде.(примерно 1-1,5ч.) Обжарить свежие овощи,  грибы.Колбасу нарезать.
Раскатать тесто, положить  в форму. Тесто смазать соусом (кетчуп, майонез), положить  начинку (обжаренные овощи и колбасу),потом  посыпать сыром, запекать.
    ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!!!!!!

Очень понравилось само тесто.По-моему оно универсальное!!!!!
Я сделала двойную порцию.Напекла пиццу и тесто осталось.Положила в целлофан и в холодильник.
Через день достала и спекла пирог с яблоком,вишней и апельсином.
Моим очень понравилось. Супер как вкусно!!!!!!! Попробуйте!!!!!!

Вертута!!!!!!! (Это очень, очень вкусно!!!Слоеная, нежная и просто тает во рту!!!))) МОЛДАВСКАЯ КУХНЯ!!!!!

На вертуты делают разное тесто, можно пресное с добавлением уксуса, чтобы тесто лучше тянулось и не рвалось, можно дрожжевое. У каждой хозяйки свои секреты приготовления. Мне больше всего нравится по этому рецепту!
Заранее достаем ингредиенты для теста из холодильника, чтоб они были комнатной температуры.
Теперь замешиваем тесто: дрожжи раскрошить в небольшую ёмкость, насыпать туда 1 ч.л. сахара и 1-2 ч.л. теплого молочка или водички. В то время, как дрожжи расходятся, мы готовим основу для теста: смешать в миске теплую воду и теплое молоко, вбить яйца, добавить соль, сметану и все хорошо перемешать. Затем влить дрожжи и, постепенно добавляя муку, вымешиваем тесто. В процессе вымешивания добавляем мягкий маргарин комнатной температуры. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам.
Все, тесто готово, оставляем его отдохнуть, можно дать ему раз подойти. Это уже на ваше усмотрение.
Пока тесто отдыхает, мы займемся начинкой. Она может быть совершенно любой - все, что есть дома в наличии: картошка, творог с яйцом и зеленью, тыква с сахаром, с яблоком, капуста свежая тушенная с луком, вареными яйцами, квашеная капуста, протушенная с лучком, с брынзой. В общем, в начинку можно класть то, что вам больше нравится.
У меня в этот раз была начинка - картошка с лучком. Я тру на крупной терке картошку, лук тоже на крупной терке, посыпаю молотым перчиком и солью (по вкусу), лью немного растительного масла и все перемешиваю. Начинка готова.
Берем из миски тесто на 2 коржика, делаем из них шарики и раскатываем.
Раскатанные коржи стелем на полотенечко и даем пару минут отдышаться. Затем берем первый коржик и начинаем потихоньку, аккуратно на кулачках его растягивать. Корж должен получиться очень тонким.
Кладем его на полотно  и там продолжаем вытягивать края.
Затем сбрызгиваем корж смесью растопленного маргарина и растительного масла, равномерно размазываем по коржу.
Теперь берем наш второй корж и таким же образом растягиваем его. Второй растянутый корж кладем на первый и полностью ровняем его с первым (края вытягиваем).
Смазываем смесью и этот корж и с одной стороны кладем начинку (много начинки класть не надо, надо меньше, т.к. тесто получается тонюсенькое и ему потом тяжело подходить).
Аккуратно, со стороны начинки, начинаем сворачивать нашу вертуту, чтобы не порвать, лучше сворачивать ее поднимая ткань понемногу. В общем, у нас должна получиться симпатичная "колбаска".
Перекручиваем ее легонько от середины к краям в разные стороны. Тут, главное, не перестараться!
И сворачиваем ее такой улиточкой, перекладываем в смазанную маслом форму, смазываем стеночки внутри и даем подойти.
Когда подойдет, смазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую до 170-180*С духовку на 40-45 минут. Но лучше иногда поглядывать.
С остальным тестом поступаем таким же образом.
У меня получились 3 большие вертуты!
  ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!!!!

Тор "ПАНЧО". ООООООчень вкусный тортик!!!!! Советую приготовить.

"Наполеон" на сковороде.

Ингредиенты для "Наполеон" на сковороде:
мука                                 (точно не скажу, нужно смотреть по консистенции теста, примерно 3-4 стакана)
вода холодная-0,3 ст.
маргарин-1 пачка.
соль-щепотка.
молоко-0,7 л.
сахар-5 ст.л.
мука (в крем)-1,5ст.л.
ванилин-1 пакетик;
яйцо-1шт.
сливочное масло-200гр.
Из муки, воды, соли и маргарина замешиваем тугое тесто, ставим его на 20 минут в холодильник. Затем достаем, делим на 10 кусков, раскатываем скалкой до толщины 1 мм, обрезаем по круглой тарелке.Накалываем круг вилкой в нескольких местах и кладем на раскаленную сковороду. Прижариваем с каждой стороны по минуте. Коржи должны зарумяниться и немного «запузыриться».Когда выпекли все коржи, делаем крем: выливаем в кастрюлю 0,5 литра молока и ставим его закипать. В стакане смешиваем оставшееся молоко, яйцо, сахар и муку, перемешиваем хорошенько, чтобы не было комочков. В закипевшее молоко тонкой струйкой вливаем полученную массу. Мешаем крем до загустения. Снимаем крем с огня и быстро вмешиваем сливочное масло. Даем остыть, промазываем коржи. (Можно еще пересыпать коржи толченным печеньем или орехом). Пусть торт настоится 12 часов.
         ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!

Торт "Зефирный" (не печётся).
Изумительный рецепт,можно его приготовить за 4 дня до торжества.

Спешу поделиться рецептом замечательного торта, который не надо печь.  Делать его надо за 3-4 дня до подачи, что тоже очень удобно. И еще большой плюс торта из зефира в том, что его можно есть целую неделю, и он остается свежим и вкусным. Для приготовления торта из зефира нам понадобится:зефир - 1 кг;печенье - 5-6 шт.;орехи грецкие - 500 г;яйца - 2 шт.;сахар -1стакан.молоко - 1 стакан;масло сливочное - 200 г;ваниль - на кончике ножа. Приготовить грецкие орехи. Взвесить на весах.Пропустить орехи через блендер до состояния крошки.Приготовить зефир. Взвесить его на весах.Разделить каждую зефиринку на половинкиОбрезать у каждой зефиринки кончик, чтобы она приняла плоскую форму.Сварить заварной крем для торта. Для этого яйца соединить с сахаром и слегка взбить их венчиком. Добавить молоко, все время мешать, не давая кипеть. Варить до загустения. Затем остудить.Масло слегка взбить миксером.Взбивать масло дальше, постепенно добавляя яично-молочно-сахарную смесь.В результате получается такой вот крем для нашего тортика.Теперь нужно взять форму разъемную, выстелить ее изнутри пищевой пленкой.Дно выложить половинками зефира, стараясь заполнить все отверстия зефирными обрезками.Слой зефира смазать заварным охлажденным кремом.Поверх крема густо посыпать молотыми орехами.Утрамбовать слой орехов. Очень удобно утрамбовывать толкушкой для пюре.Затем опять поместить слой зефира, зефир смазать заварным кремом и снова слой орехов. И снова все слои утрамбовать, чтобы торт получатся плотнее.Теперь укладываем последний зефирный слой торта - третий, также смазываем его остатками заварного крема.Для обсыпки верхнего слоя торта берем печенье (я взяла "Юбилейное" и пропускаем его через блендер до состояния крошки.Верхний слой торта из зефира посыпаем молотым печеньем.Обязательно утрамбовываем и украшаем наш зефирный торт на свой вкус.Верх торта затянуть пищевой пленкой и убрать в холодное место.Зефирный торт рекомендуется открывать и подавать на стол через 3-4 дня, но я открыла на 3 сутки.Очень вкусный и очень нарядный торт из зефира готов. Уверена, что вам и вашим любимым он понравится.Приятного чаепития!