-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â lenx

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 19.10.2010
Çàïèñåé: 20519
Êîììåíòàðèåâ: 5703
Íàïèñàíî: 26894


10 ñàìûõ èíòåðåñíûõ ñàëàòîâ ê Âàøåìó ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó

Âîñêðåñåíüå, 05 Àïðåëÿ 2015 ã. 08:01 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ _ÄÎÌÀØÍÈÅ_ÐÅÖÅÏÒÛ_ 10 ñàìûõ èíòåðåñíûõ ñàëàòîâ ê Âàøåìó ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó

3937411_getImage2 (593x427, 82Kb)
Âàøåìó âíèìàíèþ ïðåäñòàâëÿåì ëó÷øóþ ïîäáîðêó ñàëàòîâ ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó è íå òîëüêî.

 
1) Ñàëàò «Íîâîãîäíèå ñâå÷è»
Èíãðåäèåíòû:
-3 êàðòîøêè(îòâàðèòü,íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå)
-2 ìîðêîâè(îòâàðèòü,íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå)
-2 âàðåíûõ ÿéöà(ìåëêî ïîêðîøèòü,íåìíîãî áåëêà îòëîæèòü äëÿ ñâå÷åé)
-500ã. áðîêêîëè (îòâàðèòü,íî íå ïåðåâàðèòü!,ðàçäåëèòü íà ñîöâåòèÿ)
Äëÿ ñîóñà(ïðîìàçêè):
-âàðåíàÿ âåò÷èíà èëè ìÿñî,ïàðà ìàðèíîâàííûõ îãóð÷èêîâ, ëóê è ìàéîíåç.
-Âåò÷èíó èëè ìÿñî ðåæåì ìåëêîé ñîëîìêîé,îãóð÷èêè è ëóê ìåëêî, âñå ïåðåìåøèâàåì, ñîëèì, ïåð÷èì ïî-âêóñó è çàïðàâëÿåì ìàéîíåçîì.
À òàê æå :
-óêðîï èëè ïåòðóøêà,
-4 ïëàñòèêà ñûðà,
-êðàñíàÿ ïàïðèêà,
-çåðíà ãðàíàòà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âûêëàäûâàåì ñàëàò ñëîÿìè,îñòàâëÿÿ ÷åòûðå êðóãëûõ îòâåðñòèÿ äëÿ «ñâå÷åé», ïðîìàçûâàÿ ñîóñîì, êðîìå ïîñëåäíåãî. 1- êàðòîøêà 2- ìîðêîâü 3- ÿéöà 4- áðîêêîëè. Êîððåêòèðóåì óêðîïîì èëè ïåòðóøêîé è ñòàâèì â îòâåðñòèÿ «ñâå÷è», äëÿ ýòîãî ÿ ñâåðíóëà òðóáî÷êîé ïëàñòèíêè ñûðà,ñìàçàëà ìàéîíåçîì è ñëåãêà ïðèñûïàëà òåðòûì áåëêîì,äëÿ «ïëàìåíè» ñâå÷è èñïîëüçîâàëà êðàñíûé áîëãàðñêèé ïåðåö, äëÿ «áóñ»- çåðíà ãðàíàòà.
 

2) Íîâîãîäíèé ñàëàò «Õëîïóøêà»
Ïðèáëèæàåòñÿ ñàìûé äîëãîæäàííûé ïðàçäíèê â ãîäó — Íîâûé ãîä. Êàæäàÿ õîçÿéêà ìå÷òàåò, ÷òîáû åå ïðàçäíè÷íûé ñòîë ðàäîâàë ãëàç èçîáèëèåì âêóñíûõ è êðàñèâûõ áëþä — îäíèì èç íèõ ÿâëÿåòñÿ îðèãèíàëüíûé íîâîãîäíèé ñàëàò «Õëîïóøêà». Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü íîâîãîäíèé ñàëàò «Õëîïóøêà» — åãî âíåøíèé âèä âàñ, íåñîìíåííî, ïîðàäóåò, à ëåãêèé è íåæíûé âêóñ — ïðîñòî ïîêîðèò.
Èíãðåäèåíòû:
êàðòîôåëü — 6 êëóáíåé íåáîëüøîãî ðàçìåðà;
ìÿñî êóðèíîå (ëó÷øå âñåãî ïîäîéäåò ãðóäèíêà)— 300 ã;
êóðèíîå ÿéöî — 8 øò;
îðåøêè ãðåöêèå — ïîëîâèíà ñòàêàíà;
ðåï÷àòûé ëó÷îê — 2 ñðåäíèå ãîëîâêè;
ñâåæèé îãóð÷èê — 1 øò;
ìîðêîâêà — 1 øò;
ñâåêëà — 1 êîðíåâèùå;
ãðàíàò (çåðíûøêè) — ïîëîâèíà ñòàêàíà;
ñâåæàÿ çåëåíü — ïî âêóñó;
ìàéîíåç — ïî âêóñó;
ñòîëîâûé óêñóñ — ïî âêóñó;
éîäèðîâàííàÿ ñîëü — ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïðåæäå âñåãî, ñëåäóåò ïîäãîòîâèòü èíãðåäèåíòû, íåîáõîäèìûå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íîâîãîäíåãî ñàëàòà «Õëîïóøêà». Èòàê, â êàñòðþëüêó ñ ñîëåíîé âîäîé ïîìåñòèòü êóðèíîå ôèëå è îòâàðèòü åãî äî ãîòîâíîñòè, ïîñëå ÷åãî íåìíîãî îñòóäèòü è ñíÿòü ñ êîæèöó. Îñòûâøåå ìÿñî ïîêðîøèòü íåáîëüøèìè àêêóðàòíûìè êóáèêàìè. Ðåï÷àòûé ëó÷îê î÷èñòèòü îò øåëóõè, ïðîìûòü ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé è íàðåçàòü åãî ìàëåíüêèìè è òîíåíüêèìè êóáèêàìè, ïîñëå ÷åãî ïîìåñòèòü èçìåëü÷åííûå êóáèêè ëóêà â óêñóñíûé ìàðèíàä ïðèìåðíî íà ïîë ÷àñèêà. Ãðåöêèå îðåõè ïðîêàëèòü íà ñêîâîðîäå (ìîæíî è â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è) è èçìåëü÷èòü èõ ñ ïîìîùüþ êóõîííîãî íîæà ëèáî áëåíäåðà. Êóðèíûå ÿéöà îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè, ïîñëå ÷åãî î÷èñòèòü îò ñêîðëóïû è ïðîïóñòèòü ÷åðåç òåðêó êðóïíîãî ðàçìåðà. Êàðòîôåëüíûå êëóáíè è ñâåæóþ ñâåêëó î÷èñòèòü, õîðîøåíå÷êî ïðîìûòü è îòâàðèòü îâîùè äî ãîòîâíîñòè. Âàðåíóþ ñâåêëó íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå, â òî âðåìÿ êàê êàðòîôåëüíûå êëóáíè — íà êðóïíîé. Ïëîñêèé ïîäíîñ îáåðíóòü ïèùåâîé ïëåíêîé, ïîñëå ÷åãî âûëîæèòü íà íåãî àêêóðàòíûé ðîâíûì ñëîåì âàðåíûé òåðòûé êàðòîôåëü. Äîáàâèòü íåìíîãî éîäèðîâàííîé ñîëè è îáèëüíî ïðîïèòàòü êàðòîôåëüíûé ñëîé ìàéîíåçîì. Ñâåðõó íà ñëîé âàðåíîãî êàðòîôåëÿ âûëîæèòü èçìåëü÷åííîå êóðèíîå ôèëå. Âûëîæèòü åãî ðîâíûì ñëîåì è îáèëüíî ñìàçàòü ìàéîíåçîì. Ïîñûïàòü ñëîé ëó÷êîì, ìàðèíîâàííûì â óêñóñíîì ðàñòâîðå. Íà ñëîé ìàðèíîâàííîãî ëó÷êà àêêóðàòíî âûñûïàòü òåðòûå ÿéöà, õîðîøåíå÷êî èõ ðàçðàâíÿòü è ðàâíîìåðíî ñìàçàòü ñëîé ÿèö ìàéîíåçîì. Çàòåì ïîñûïàòü ñâåðõó ðóáëåííûìè ãðåöêèìè îðåøêàìè, îáèëüíî ïðîïèòàòü ìàéîíåçîì è ïîñûïàòü ñëîé ìàéîíåçà çåðíûøêàìè ãðàíàòà. Îñòîðîæíî ñâåðíóòü ðóëåòèêîì è óáðàòü íîâîãîäíèé ñàëàò «Õëîïóøêà» íà ïîëòîðà ÷àñà â õîëîäèëüíèê, ÷òîá îí êàê ñëåäóåò, ïðîïèòàëñÿ è íàñòîÿëñÿ. Ïî ïðîøåñòâèþ ýòîãî âðåìåíè äîñòàòü ðóëåòèê èç õîëîäèëüíèêà, ñíÿòü ñ íåãî ïèùåâóþ ïëåíêó è ïîëîæèòü íà ïëîñêîå áëþäî. Àêêóðàòíî ñìàçàòü ïðèãîòîâëåííûé ðóëåòèê ìàéîíåçîì ñî âñåõ ñòîðîí. Èç òðåõ îñòàâøèõñÿ òåðòûõ ÿèö íåîáõîäèìî îðèãèíàëüíî óêðàñèòü íîâîãîäíèé ñàëàò «Õëîïóøêà». Ïî áîêàì àêêóðàòíî ïðèñûïàåì ðóëåò òåðòûìè áåëêàìè. Ïî êðàÿì ñ îáåèõ ñòîðîí ðóëåòà ïî äèàãîíàëè âûëîæèòü òåðòóþ íà ìåëêîé òåðêå ñâåêëó. Çàòåì ìåëêîðóáëåííóþ ñâåæóþ çåëåíü, äàëåå òåðòûå ÿè÷íûå æåëòêè. Ïîñëå ýòîãî íåîáõîäèìî âûëîæèòü äèàãîíàëüíóþ ïîëîñî÷êó èç ìåëêî ïîðóáëåííîãî ñâåæåãî îãóð÷èêà è â ñåðåäèíêó âûëîæèòü ïîëîñó òåðòîé ñâåêëû. Íà ïëîñêîì áëþäå èç òåðòûõ æåëòêîâ, âàðåíîé ìîðêîâêè è çåðíûøåê ãðàíàòà ñîçäàòü èìèòàöèþ õëîïêà íîâîãîäíåé õëîïóøêè. Êðàñèâûé íîâîãîäíèé ñàëàò «Õëîïóøêà» óêðàøåí è ãîòîâ ê ïîäà÷å ãîñòÿì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà è ïðèïîäíÿòîãî íàñòðîåíèÿ!
 

3) Ñàëàò «Âåíåöèÿ»
Èíãðåäèåíòû:
- 400 ã êóðèíîé ãðóäêè
- 300 ã øàìïèíüîíîâ
- 200 ã ÷åðíîñëèâà
- 200 ã ñûðà
- 2-3 êàðòîôåëèíû
- 2-3 ÿéöà
- 1 îãóðåö
- ìàéîíåç äëÿ çàïðàâêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïðåäâàðèòåëüíî îòâàðèâàåì äî ãîòîâíîñòè êóðèíóþ ãðóäêó, ÿéöà è êàðòîôåëü. ×åðíîñëèâ çàëèâàåì êèïÿòêîì íà 15 ìèíóò. Øàìïèíüîíû îáæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
2.  ðàçúåìíóþ ôîðìó âûêëàäûâàåì ïîñëîéíî, âíà÷àëå ïîðåçàííûé ñðåäíèìè êóñî÷êàìè ÷åðíîñëèâ
3. Çàòåì îòâàðíóþ êóðèíóþ ãðóäêó, ïîðåçàííóþ êóñî÷êàìè. Ñëîé ìàéîíåçà.
4. Çàòåì êàðòîôåëü, íàðåçàííûé êóáèêàìè. Ñëîé ìàéîíåçà.
5. Çàòåì ñëîé æàðåííûõ ãðèáîâ. Ìàéîíåç ïîñëå ãðèáîâ íå äîáàâëÿòü!
6. Çàòåì èäåò â ñàëàò ñëîé òåðòûõ ÿèö íà ìåëêîé òåðêå. Ñëîé ìàéîíåçà.
7. Ñëåäóþùèé ñëîé — ñûð, íàòåðòûé íà êðóïíîé òåðêå.
8. Íà âåðõ íàøåãî âåíåöèàíñêîãî ñàëàòà íàòèðàåì îãóðåö íà ñðåäíåé òåðêå èëè íàðåçàåì òîíêèìè êîëüöàìè.
Óêðàøàåì ñàëàò íà ñâîå óñìîòðåíèå.
 

4) Ñàëàò «Ãðèáíàÿ ïîëÿíà»
Èíãðåäèåíòû:
ãðèáû — 1 áàíêà
ëóê çåëåíûé è óêðîï
âàðåíîå ìÿñî ìîðêîâü ïî-êîðåéñêè — 200 ã
òâåðäûé ñûð — 200 ã
êàðòîôåëü âàðåíûé- 3 øò
îãóðöû ìàðèíîâàííûå — 3 øò
ìàéîíåç
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ãëàâíîå âçÿòü ïîäõîäÿùóþ ïîñóäó… íàâåðíîå, ëó÷øå âñåãî ïîäîéäåò îáû÷íàÿ ñðåäíÿÿ êàñòðþëüêà. Ãðèáû óëîæèòü øëÿïêàìè âíèç.
2. Ñâåðõó ãðèáîâ ìåëêî íàðåçàííóþ çåëåíü.
3. Çàòåì îòâàðíîé êàðòîôåëü (ìåëêî íàðåçàííûé).
4. Óòðàìáîâàòü è ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
5. Çàòåì îãóðöû, ìàéîíåç.
6. Ìÿñî, ìàéîíåç.
7. Ìîðêîâü, ìàéîíåç, ñûð.
8. Çàòåì êàñòðþëþ ïåðåâåðíóòü íà áëþäî, è âîò íàø êðàñàâåö!
 

5) Ñàëàò ñ ñûðîì è àïåëüñèíîì
Èíãðåäèåíòû:
ñûð 100 ã
ÿ èñïîëüçîâàëà ìàñäàì àïåëüñèí 0.5 øò
ëóê ðåï÷àòûé 1 øò
ÿéöà 2 øò
ïåðåö êðàñíûé ãîðüêèé ìîëîòûé 1 ùåï
ñìåòàíà íåæèðíàÿ ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Ñìåøàòü ñ ìîëîòûì êðàñíûì ïåðöåì. Âûëîæèòü íèæíèì ñëîåì íà òàðåëêó. Ëóê íàðåçàòü òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè. Çàëèòü êèïÿòêîì è îñòàâèòü îñòûâàòü. Àïåëüñèí î÷èñòèòü îò êîæóðû. Ðàçäåëèòü íà äîëüêè. Äîëüêè ïîñòàðàòüñÿ î÷èñòèòü îò ïëåíîê è íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Âûëîæèòü íà ñûð. ßéöà îòâàðèòü. Ñ ëóêà ñëèòü æèäêîñòü. Âûëîæèòü íà àïåëüñèíû ëóê, à ïîòîì íàòåðòûå íà ìåëêîé òåðêå ÿéöà. Óêðàñèòü âî ñâîåìó æåëàíèþ. Ëþáîé ñëîé ìîæíî ïðîìàçàòü ñìåòàíîé.
 

6) Ñëàäêèé ïðàçäíè÷íûé ñàëàò «Ñî÷íûé Äðàêîí»
Èíãðåäèåíòû:
àïåëüñèíû – 4-6 øòóê
50-100 ãðàìì ÿãîä
1-2 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðíîé ïóäðû
ãðóøà – 1 øòóêà êèâè – 1 øòóêà
áàíàí – 1 øòóêà
ãðàíàò – 1 øòóêà
âàíèëü
êîðèöà
äæåì
ìàíäàðèíû – 1-2 øòóêè
çîíòèêè ãâîçäèêè
íåáîëüøàÿ âåòî÷êà âèíîãðàäà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîìûòü àïåëüñèíû, ñðåçàòü èõ âåðõóøêè, âûíóòü àêêóðàòíî ìÿêîòü, ÷òîáû ïîëó÷èëèñü «÷àøå÷êè». Âûáðàííûå Âàìè ôðóêòû è ÿãîäû òùàòåëüíî ïîìûòü è íàðåçàòü ëîìòèêàìè, êóáèêàìè èëè êðóæî÷êàìè. Ãðàíàò ðàçäåëèòü íà çåðíûøêè, à âèíîãðàä – íà ÿãîäêè. Ìÿêîòü àïåëüñèíà, ìîæíî òîæå èñïîëüçîâàòü äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñàëàòà. Íà äíî àïåëüñèíà ïîìåñòèòü íåìíîãî âàðåíüÿ èëè äæåìà, çàòåì çàïîëíèòü ôðóêòàìè. Ñâåðõó óêðàñèòü çåðíûøêàìè ãðàíàòà. ñëàäêèé ïðàçäíè÷íûé ñàëàò ñâåðõó ìîæíî ïîñûïàòü èçìåëü÷åííûìè îðåõàìè, êîðèöåé, à òàêæå óêðàñèòü íîâîãîäíèìè óêðàøåíèÿìè èëè äåêîðàòèâíûìè äðàêîíàìè.
 

7) Ïðàçäíè÷íûé ñàëàò «Ñ ëþáîâüþ»
Ñàëàò äåëàòü ñëîÿìè, êàæäûé ñëîé ïîä ìàéîíåçîì.
1-êðàáîâîå ìÿñî íàðåçàòü ìåëêî.
2-ïåòðóøêà,ìåëêî ïîðåçàòü.
3-áåëîê íà òåðêå.
4-êàëüìàðû îòâàðíûå.
5-æåëòîê íà òåðêå.
6-èêðà.
Ñàëàò óêðàñèòü êðåâåòêàìè.
 

8) Ñàëàò «Ñðåäèçåìíîìîðñêèé»
Èíãðåäèåíòû:
• êàëüìàðû (çàìîðîæåííûå) — 3-4 òóøêè,
• êðåâåòêè (çàìîðîæåííûå) — 500 ã,
• êóðèíûå ÿéöà — 3 øò.,
• óêðîï — 1 ïó÷îê,
• çåë¸íûé ëóê — 1 ïó÷îê,
• îëèâêè — ïî æåëàíèþ,
• ìàéîíåç,
• ñîëü,
• ïåðåö.
Ïðèãîòîâëåíèå:
ÑÎÂÅÒ. Åñëè ïîä ðóêîé íåò ñïåöèàëüíîé êîëüöåîáðàçíîé ôîðìî÷êè äëÿ ôèãóðíîãî âûêëàäûâàíèÿ ïîðöèîííîãî ñàëàòà èëè äðóãîãî áëþäà, åå íåñëîæíî ñäåëàòü, ñðåçàâ äîíûøêè ó ëþáîé ïîäõîäÿùåé ïî ðàçìåðó æåñòÿíîé êîíñåðâíîé áàíêè. ßéöà îòâàðèòü âêðóòóþ, îñòóäèòü, î÷èñòèòü è èçìåëü÷èòü. Òóøêè êàëüìàðîâ è êðåâåòêè îòâàðèòü â ñîë¸íîé âîäå äî ãîòîâíîñòè. Êàëüìàðîâ íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè. Êðåâåòêè ðàçðåçàòü íà 2-3 ÷àñòè (åñëè îíè ìàëåíüêèå, òî ïîëîæèòü â ñàëàò öåëèêîì). Îñòàâèòü íåìíîãî êðåâåòîê äëÿ îôîðìëåíèÿ. Ñìåøàòü ÿéöà, ìÿñî êàëüìàðîâ è êðåâåòêè â ñàëàòíèêå, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó, ïåðåìåøàòü. Ñ ïîìîùüþ êîëüöà (ôîðìî÷êè) âûëîæèòü ïîðöèîííûé ñàëàò íà òàðåëêó. Çàòåì ñíÿòü ôîðìî÷êó è ñâåðõó íà ñàëàò àêêóðàòíî âûëîæèòü êðåâåòêè, îëèâêè è èçìåëü÷¸ííûé ëóê, óêðàñèòü ðóáëåíûì óêðîïîì è ïîäàòü ê ñòîëó. ÏÐÈÌÅ×ÀÍÈÅ. Ñ ïîìîùüþ ôîðìî÷êè ìîæíî âûêëàäûâàòü è ñëîåíûå ïîðöèîííûå ñàëàòû.
 

9) Ñàëàò «Ãðèáíûå ïåíå÷êè»
Èíãðåäèåíòû:
-òåðòûé êàðòîôåëü,
-êóðèíîå îòâàðíîå ôèëå,
-òåðòûé ìàðèíîâ. îãóðö,
-ìàðèíîâ.îïÿòà,
-òåðòûå ÿéöà.
Ïðèãîòîâëåíèå: 
Êàæäûé ñëîé ïðîìàçàòü ìàéîíåçîì (îäèí ïåíå÷åê ïðîìàçàí äëÿ ìåíÿ íàòóð. éîãóðòîì),ñâåðõó çåëåíü è òåðòûé æåëòîê.
 

10) Ñàëàò «Öâåòèê – Ñåìèöâåòèê»
Èíãðåëèåíòû:
Êîðåéñêàÿ ìîðêîâü 250ã;
2 îãóðöà;
2 ïîìèäîðà;
ïåòðóøêà;
óêðîï;
çåëåíûé ëóê;
òâåðäûé ñûð 150ã;
ãîâÿäèíà êîï÷åíàÿ 250ã ;
ìàéîíåç ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì.
 
Ðóáðèêè:  ñàëàò

Ïîíðàâèëîñü: 2 ïîëüçîâàòåëÿì

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó