СЫРНИК "КАПУЧИНО"

Суббота, 21 Декабря 2013 г. 05:11 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

СЫРНИК "КАПУЧИНО"

Предлагаю приготовить красивый и вкусный сырник «Капучино». Такой сырник очень празднично выглядит на срезе — как чашка капучино -кофе с молоком и пышной пенкой сверху. Сырник имеет насыщенный кофейный вкус и выходит очень ароматным благодаря присутствию в начинке шоколада, коньяка и растворимого капучино. Творог для такого сырника лучше брать жирный, свежий, нежный.

Ингредиенты:
Капучино растворимый - 20 г
Коньяк - 4 ст. л.
Масло сливочное - 60 г
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Печенье шоколадное - 300 гр.
Сахар - 1 стакан
Сахар ванильный - 20 г
Творог - 800 г
Шоколад чёрный - 80 г
Яйца куриные - 3 шт.

Приготовление:
Для приготовления сырника «Капучино» нам понадобится творог домашний, шоколад чёрный, печенье шоколадное (у меня — шоколадно-сливочное с кремовой прослойкой), капучино растворимый, яйца куриные, мука пшеничная, коньяк, сахар, ванильный сахар.

Печенье измельчить в чаше кухонного комбайна (насадка — металлический нож).

К печенью добавить растопленное сливочное масло.

Ещё на несколько секунд включить кухонный комбайн. Должна образоваться влажная крошка, похожая на мокрый песок. Если крошка вышла не очень влажной — добавить 1 столовую ложку сметаны.

Форму диаметром 17 сантиметров застелить кулинарной бумагой. Распределить крошку из печенья в форме и сформировать дно и бортики.

Для начинки соединить творог и сахар. Измельчить в чаше кухонного комбайна (насадка — металлический нож) до образования однородной массы.

По одному добавлять яйца, постоянно измельчая массу.

Добавить муку. ⅓ часть массы отделить.

Шоколад натереть, соединить его с растворимым капучино и коньяком. Нагреть в толстостенном сотейнике на маленьком огне только до образования однородной массы постоянно помешивая (приблизительно 15 секунд нагрева).

Добавить растопленный шоколад с капучино в оставленные ⅔ творожной массы.

Измельчить до образования однородной массы.

В подготовленную форму выложить шоколадную массу.

Сверху — белую творожную массу.

Выпекать сырник 1 час в духовке при 180 ºC. Охладить минимум 1 час, а лучше оставить вызревать в холодильнике на ночь. Сырник «Капучино» готов

Приятного аппетита!

Автор рецепта mirsladostey

ИСТОЧНИК

Рубрики:

выпечка/ пироги

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lenx/post304342187/">РЎР«Р РќРРљ &quot;РљРђРџРЈР§РРќРћ&quot;</a><br/>РЎР«Р РќРРљ "РљРђРџРЈР§РРќРћ"

РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РєСЂР°СЃРёРІС‹Р№ Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ СЃС‹СЂРЅРёРє В«РљР°РїСѓС‡РёРЅРѕВ». РўР°РєРѕР№ СЃС‹СЂРЅРёРє РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕ РІС‹РіР»СЏРґРёС‚ РЅР° СЃСЂРµР·Рµ вЂ” РєР°Рє С‡Р°С€РєР° РєР°РїСѓС‡РёРЅРѕ -РєРѕС„Рµ СЃ РјРѕР»РѕРєРѕРј Рё РїС‹С€РЅРѕР№ РїРµРЅРєРѕР№ СЃРІРµСЂС…Сѓ. РЎС‹СЂРЅРёРє РёРјРµРµС‚ РЅР°СЃС‹С‰РµРЅРЅС‹Р№ РєРѕС„РµР№РЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ Рё РІС‹С…РѕРґРёС‚ РѕС‡РµРЅСЊ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рј Р±Р»Р°РіРѕРґР°СЂСЏ РїСЂРёСЃСѓС‚СЃС‚РІРёСЋ РІ РЅР°С‡РёРЅРєРµ С€РѕРєРѕР»Р°РґР°, РєРѕРЅСЊСЏРєР° Рё СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёРјРѕРіРѕ РєР°РїСѓС‡РёРЅРѕ. РўРІРѕСЂРѕРі РґР»СЏ С‚Р°РєРѕРіРѕ СЃС‹СЂРЅРёРєР° Р»СѓС‡С€Рµ Р±СЂР°С‚СЊ Р¶РёСЂРЅС‹Р№, СЃРІРµР¶РёР№, РЅРµР¶РЅС‹Р№.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РљР°РїСѓС‡РёРЅРѕ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёРјС‹Р№ - 20 Рі
РљРѕРЅСЊСЏРє - 4 СЃС‚. Р».
РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ - 60 Рі
РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ - 2 СЃС‚. Р».
РџРµС‡РµРЅСЊРµ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕРµ - 300 РіСЂ.
РЎР°С…Р°СЂ - 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ
РЎР°С…Р°СЂ РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ - 20 Рі
РўРІРѕСЂРѕРі - 800 Рі
РЁ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lenx/post304342187/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ELENA_STOPKO обратиться по имени Суббота, 21 Декабря 2013 г. 22:56 (ссылка)

Благодарю за цитирование!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

СЫРНИК "КАПУЧИНО"