Ингредиенты

1.Лимоны-4шт.
2.Сах.песок-150г.
3.Яичные жетки-3шт.
4.Сливочное масло-50г
5.Сливки 33%-200 мл
6.Имбирь(не обязательно)тёртый-1ч лж.
7.Миндаль,ваниль

Способ приготовления

Лымоны вымыть,обсушть,отрезать верхнюю часть на 1/3,острым ножом вырезать мякоть,мелко нарезать,

С отрезанных кусочков снять теркой цедру,

Желтки+100гсахара взбить+отжатый лимонный сок,ещё раз хорошо взбить,

Эту лимонно-яичную смесь поставить на водяную баню;постоянно помешивать,пока смесь не загустеет,как заварной крем,остудить+ваниль(на кончике ножа)

Снять с огня+масло кусочками,тщательно перемешать

Отдельновзбить сливки с 1 ст.лж сахарной пудры

Оба крема соединить+ваниль

Отдельно сварить густой сироп из 50г сахара+50мл+отжатую лимонную мякоть,остудть

Наполнить лимонные стаканчики кремом,полить сиропом,посыпать тертой цедрой,орешками,имбирём

Приятного аппетита!!!!

http://www.koolinar.ru/recipe/view/36370