Манник – это широко известный и любимый многим с детства кекс из манной крупы. Это традиционное русское блюдо, которое появилось на Руси в 13 веке.

Благодаря распространению мельниц манная крупа стала очень популярной, поэтому было придумано множество рецептов манников. Манники готовят с кефиром, молоком, сметаной, кофе, фруктами, ягодами и т.д.

Рецепт манника на сметане

Рецепт манника осилят даже начинающие кулинары. Готовится он очень просто, быстро и включает в себя набор недорогих и доступных продуктов. Рецепт манника выручит вас тогда, когда нет времени и желания возиться со сложными десертами.

Из чего готовят манник на сметане

Для приготовления классического манника вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 яйца
• Стакан манной крупы
• 25 г сливочного масла
• Щепотка разрыхлителя
• Стакан сметаны
• Стакан сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 300 г муки

Как приготовить манник на сметане

1. Манную крупу тщательно перемешайте со сметаной и оставьте настаиваться на 40-60 минут. Затем взбейте яйца, добавьте к ним сахар, соль, сливочное масло и взбейте миксером до однородной массы.
2. В получившуюся массу добавьте манку со сметаной, перемешайте. Затем добавьте муку, разрыхлитель и замесите тесто. Его консистенция не должна быть слишком густой, примерно как для оладий.
3. Возьмите формочку диаметром примерно 24-26 см, смажьте ее маслом и влейте тесто. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180-200 градусов примерно на 40-50 минут.
4. Проверить готовность манника вам поможет спичка или зубочистка. Воткните ее в тесто, если спичка сухая, то манник готов.

http://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-794

Текст - nusha