Как Вы себе представляете свою кухню в стиле прованс? Мне нравится этот стиль тем, что в нём присутствуют тёплые пастельные тона. В стиле прованс  применяют отделку натуральными материалами - это отделка стен и полов. Но у нас в квартирах невозможно добиться полного стиля прованс, так что , можно создать основной акцент и дух этого стиля. Например , потолок окрашивается в белый цвет или делается имитация балок. Пол кухни покрывают плиткой, имитирующей натуральный камень или деревянными досками. Почему имитирующий камень, да потому что,  в этом стиле, полы должны быть из камня,  потолок с деревянными балками и грубо оштукатуренные стены. Так что желающие повторить стиль прованс могут, наверное, только в домах, коттеджах, а не в квартирах, но это тоже хорошее решение. А вот  ламинат, линолеум для кухни в стиле прованс использовать нежелательно. 

Рассказывать об этом можно много, но подробней узнать об этом стиле Вы можете здесь  Кухня в стиле прованс . А вот несколько примеров в этом стиле :