Хочу поделиться с вами рецептом очень простой и быстрой аджики.На 2 кг помидор - 5 штук сладкого перца,4 штуки горького перца,2 головки чеснока.Помидоры протираем через мясорубку (я например тру их на терке,быстро и удобно),все остальное измельчаем блендером,соединяем и добавляем 2 столовые ложки соли (в дальнейшем каждый для себя определяем сколько надо по вкусу).В рецепте так и написано - сырая аджика,то есть сразу разливаем по банкам и в холодильник.Но я все-же проварила на маленьком огне с полчаса а потом уже разлила по банкам.Приятного аппетита!