Уже который год пеку этот наивкуснейший пирог на Рождество.У меня в семье его называют"Рождественским"

Тесто:
мука — 500 г
дрожжи — 30 г(можно и сухие дрожжи)
масло сливочное, размягченное — 100 г
сахар — 75 г
яйцо — 1 шт.
молоко — 250 г
тертая цедра 1 лимона

Начинка:
масло сливочное, размягченное — 200 г
сахар — 100 г
миндаль — 25 г
ликер

Тесто: дрожжи растворить в небольшом количестве теплого молока, дать подойти в течение 15 минут. Муку просеять на стол горкой, сделать в ней углубление и вылить дрожжи. Добавить кусочки масла, сахар, цедру, яйцо и оставшееся молоко. Все перемешать с помощью миксера. Тесто накрыть полиэтиленом и полотенцем, поставить в теплое место и дать подойти.Раскатать тесто на смазанном жиром и посыпанном мукой противне.

Сделать в тесте небольшие углубления, лучше всего большим пальцем. В углубления положить хлопья сливочного масла.

 Тесто равномерно посыпать сахаром и нарезанным листочками миндалем. Снова накрыть тесто пленкой и дать подойти (20 минут).

Пирог выпекать около 20 минут в духовке, разогретой до 200 °С. На дно духовки поставить плоский сосуд с водой. Свежеиспеченный пирог сбрызнуть ликером. Пирог охладить и нарезать на куски.

Приятного аппетита!