Куриный паштет-суфле

Пятница, 28 Октября 2011 г. 16:47 + в цитатник

Цитата сообщения OliLa

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриный паштет-суфле

	Хоть и отношу это чудесное блюдо к холодным закускам, его с таким же успехом можно употреблять и в горячем виде.
	Ингредиенты: 500 г куриного фарша 1 банка консервированных шампиньонов 2 яйца ½ стакана сливок 2 столовые ложки молотых сухарей Цедра и сок половины лимона (можно и апельсина) Соль, специи по вкусу
К куриному фаршу добавить сливки, яйца и тщательно взбить:

Добавить отцеженные грибы, всыпать сухари, специи, соль и хорошо вымесить:

Массу выложить в форму, выстеленную фольгой, краями накрыть массу:

Поместить в духовку при 170 градусах на 30 минут. Затем фольгу развернуть:

И запекать еще 25-30 минут:

Полностью остудить и освободить от формы и фольги:

Нарезать поперек ломтиками и подать:

Серия сообщений "Птица":
Часть 1 - ИНДЕЙКА ПОД ОВОЩАМИ
Часть 2 - КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ "НЕЖНОСТЬ"
...
Часть 34 - Куриные котлеты с шампиньонами
Часть 35 - Куриные голени с грибами и сыром в мешочках из слоёного теста
Часть 36 - Куриный паштет-суфле
Часть 37 - Домашняя колбаса из курицы
Часть 38 - «Запеканка» из цветной капусты и куриной печени
...
Часть 46 - Куриные рулеты с яблоком - настоящий кулинарный восторг
Часть 47 - Мясо по армянски...
Часть 48 - Куриная грудка жареная"СуперСочная и СуперБыстрая"-минуты по3-4...