Колдуны.

Воскресенье, 02 Октября 2011 г. 20:06 + в цитатник

Цитата сообщения С-ве-тик

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Колдуны.

Ингредиенты.

Картофель — 1 кг
Фарш мясной (свинина-говядина) — 250 г
Лук репчатый (луковица большая) — 1 шт
Сухари панировочные — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука
Сыр (твердый) — 100 г
Масло растительное — 50 г
Соль
Перец

Рецепт ""Колдуны""

Картошку отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить.

Натереть на крупной терке.

Пока варится картофель, луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле.

Добавляем панировочные сухари, жарим до золотистого оттенка.

Добавить фарш, соль, перец, приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша (у меня получилось минут 15).

К картошке добавляем соль, перец, 2 яйца и муку до того момента, пока тесто не будет приставать к рукам, у меня ушло немного больше стакана. Тесто разделить на шарики, их раскатать в лепешки, выложить на них фарш. Я делала большие колдунчики, как у автора, у меня получилось из этой пропорции 12 штук (на порцию 2-3 штуки), можно делать и поменьше.

Края защипываем как на вареники.

Опускаем в кипящую подсоленную воду, столько, сколько поместится по ширине кастрюли, ее немножко подвигать, чтобы не прилипли ко дну. С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром.

Я в это блюдо просто влюбилась, уверена, что буду готовить его еще не раз, и всем рекомендую. Приятного аппетита!!

Рубрики:

закуска

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lenx/post187159382/">РљРѕР»РґСѓРЅС‹.</a><br/>РљРѕР»РґСѓРЅС‹.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹. 
РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ вЂ” 1 РєРіР¤Р°СЂС€ РјСЏСЃРЅРѕР№ (СЃРІРёРЅРёРЅР°-РіРѕРІСЏРґРёРЅР°) вЂ” 250 РіР›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ (Р»СѓРєРѕРІРёС†Р° Р±РѕР»СЊС€Р°СЏ) вЂ” 1 С€С‚РЎСѓС…Р°СЂРё РїР°РЅРёСЂРѕРІРѕС‡РЅС‹Рµ вЂ” 4 СЃС‚. Р».РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ вЂ” 2 С€С‚РњСѓРєР°РЎС‹СЂ (С‚РІРµСЂРґС‹Р№) вЂ” 100 РіРњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ вЂ” 50 РіРЎРѕР»СЊРџРµСЂРµС†
Р РµС†РµРїС‚ ""РљРѕР»РґСѓРЅС‹""

РљР°СЂС‚РѕС€РєСѓ РѕС‚РІР°СЂРёС‚СЊ РІ РјСѓРЅРґРёСЂРµ РґРѕ РіРѕС‚РѕРІРЅРѕСЃС‚Рё РІ РїРѕРґСЃРѕР»РµРЅРЅРѕР№ РІРѕРґРµ. Р”Р°С‚СЊ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РѕСЃС‚С‹С‚СЊ, РїРѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ.

РќР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ С‚РµСЂРєРµ.

РџРѕРєР° РІР°СЂРёС‚СЃСЏ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ, Р»СѓРєРѕРІРёС†Сѓ РјРµР»РєРѕ РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ, РѕР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ РЅР° СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРј РјР°СЃР»Рµ.

Р”РѕР±Р°РІР»СЏРµРј РїР°РЅРёСЂРѕРІРѕС‡РЅС‹Рµ СЃСѓС…Р°СЂРё, Р¶Р°СЂРёРј РґРѕ Р·РѕР»РѕС‚РёСЃС‚РѕРіРѕ РѕС‚С‚РµРЅРєР°.

Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ С„Р°СЂС€, СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†, РїСЂРёРїСЂР°РІС‹ Рє ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lenx/post187159382/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>