Салат с "Раковыми шейками".

* Рыба (свежая, хек или минтай) — 500 г
    * Морковь (средняя) — 1 шт
    * Укроп (свежий) — 2 пуч.
    * Сметана (для заправки) — 100 г
    * Майонез (для заправки) — 100 г
    * Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
    * Сыр твердый — 120 г
    * Яйцо (вареное) — 2 шт
    * Орехи грецкие (для украшения)

Приготовим наши "раковые шейки". Рыбу нарезать на куски, морковь почистить, добавить 1 пучок укропа. Все уложить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить до готовности. Приготовить заправку: сметана + майонез.

Рыбу остудить, отделить от костей. Вместе с морковкой измельчить блендером.

Пучок укропа мелко нарезать, добавить к рыбе, добавить 3 ст. ложки заправки и тщательно перемешать. Желательно "раковые шейки" приготовить заранее, например, с вечера, а утром готовить сам салат.

На дно салатника выложить "раковые шейки".

Яблоко натереть на терке, выложить сверху и смазать заправкой.

Следующий слой: яйца натереть на терке + заправка.

Дальше: сыр натереть на терке + заправка.

Украсить зеленью и грецкими орехами. Приятного аппетита!!!