8-10 êàðòîôåëèí
2ñò.ëîæêè ìóêè
2 ÿéöî
1ñò.ëîæêà ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 øò. ëóêà ðåï÷àòîãî
100ã ñìåòàíû
æèð äëÿ æàðåíüÿ
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ:
Îòâàðèâàåì êàðòîôåëü â "ìóíäèðå", î÷èùàåì,ïðîòèðàåì ÷åðåç êðóïíóþ òåðêó, ñîåäèíÿåì ñ ìóêîé è ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ÿéöàìè, ïåðöåì, ñîëüþ è âñå õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì, äåëàåì èç êàðòîôåëüíîé ìàññû øàðèêè ïðèìåðíî ïî 20ã. Çàòåì óêëàäûâàåì êàðòîôåëüíûå øàðèêè íà ïðîòèâåíü èëè ôîðìó äëÿ âûïå÷êè è çàïåêàåì â äóõîâêå äî ðóìÿíîãî öâåòà, ïîñëå ÷åãî çàïðàâëÿåì Êàðòîôëÿíèêè ñìåòàíîé, îáæàðåííûì ëóêîì è ïðè ïóñêàåì 5-7 ìèíóò. Ãîòîâûå Êàðòîôëÿíèêè ïîäàåì íà ñòîë ìåëêî íàðåçàííûì ìîëîäûì çåëåííûì ëóêîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ñîâåò: Êàðòîôåëü â "ìóíäèðå" ëó÷øå âàðèòü íà ñèëüíîì îãíå, çàëèâ êëóáíè êèïÿùåé âîäîé äî òðåõ ÷åòâåðòåé âûñîòû êàðòîôåëÿ.







