Накануне праздника вспомнился рецепт моей бабушки. Ведь если бы не моя бабуля, которая родилась ещё до революции, я бы так и не узнала, что такое настоящий торт….

Очень вкусный и нежный десерт, который по достоинству оценят лакомки и сладкоежки. Идеально подходит для праздничного чаяпития!...




Ингредиенты:

для теста:
0,5 стакана меда
1 1/4 стакана муки
2 ст. л. с горкой крахмала
2/3 стакана сахара
3 охлажденных яйца
1/2 ч. л. соли
1 стакан грецких орехов
1 ч. л. соды

для крема:
500 г сметаны (я брала 30% - супер, получше сливок будет!!!)
1/2 банки сгущенки
сок 1 лимона
1-2 ст. л. коньяка


Способ приготовления:
Подготовим все продукты.
Мед взбить миксером с сахаром, солью, яйцами.
Муку смешать с содой и крахмалом, просеять и добавить в тесто, все хорошенько взбить и добавить 1 стакан измельченных грецких орехов, перемешать.
Форму смазать растительным маслом, присыпать мукой, выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут до легкого зарумянивания.
Затем закрыть фольгой и увеличить температуру до 200 градусов и выпекать 35-40 минут.
Остудить корж не вынимая из духовки. Охлажденный корж разрезать на 4 части.
Для крема смешать лимонный сок со сметаной, сгущенкой и коньяком, хорошенько все взбить!!!
Промазать каждый корж кремом, собрать торт.
Растопить на водяной бане шоколад и залить верх и бока торта. Украсить торт по своему желанию.
источник