Цитата сообщения NatashaE
Творожный польский пирог.
***Польский творожный пирог***
Тесто:30гр.сахара,1яйцо,
120гр.маргарина.,1ч.лож.разрехлителя.,
250гр.муки,смешать всё вместе,тесто оставить полежать
до готовности начинки.
Начинка:5яйц(желтков).,1кг.творога20% жирности.,600мл.молока
350гр.сахара.,120гр.раст.масла.,2пачки.п
уддинга.,1щепотка соли.
Белки отделить от желтков,желтки,творог,молоко,сахар,взбит
ь до однородной массы,добавить пуддинг,разрехлитель,масло,
взбить хорошо миксером.Тесто выложить на лист с пекарской бумагой придать форму размером 40/24/6см,затем вылеваем творожную массу
и ставим на 180град50минут.Затем берём 100гр сахарной пудры,щепотку соли и белки взбиваем в течение 5минут миксером на средней скорости.
Затем после изтечении 50минут,на пирог выкладываем белковую массу с сахаром и выпекаем ещё 10минут на 180град.
Готовый пирог оставить остывать около 20минут в форме.Затем разрезать на кусочки и наслаждатся нежностью творожного пирога

Спасибо Надежде и Андрею.
http://present-cama.livejournal.com/795827.html