. ПОМИДОРЫ С ВИНОГРАДОМ (без уксуса)

 

Валентина Дрёмова(Гиренко) (АВТОР)

 На 3 л банку

-перец сладкий-1-2 шт,

специи и травы ,которые вы используете при обычной засолке

.
Уложить в банку специи,помидоры,перец и между ними виноград (лучше светлы ),разобрав его на маленькие кисточки по несколько ягод.

Залить на 20 минут кипятком.

Слитую воду вскипятить,добавить 2 ложки сахара и 1 ложку соли и залить в банку.

Закатать.Можно укутать.

Гречнево-кефирная диета - описание, меню, отзывы

Гречнево-кефирная диета, несмотря на свою сытность, является очень эффективной. Длится она от одной до двух недель, после чего делается перерыв на месяц, а потом весь курс повторяется.

Гречнево-кефирная диета - описание и меню

Отзывы о гречнево-кефирной диете

Как приготовить пышные и румяные сырники

Что нового можно сказать о сырниках? Традиционное блюдо на наших столах, у каждого свои рецепты и тонкости. Главное, конечно - качественный творог. На днях мне выпало счастье в виде домашних (деревенских) молочных продуктов и яиц. В ...надцатый раз я решилась на сырники, которые очень люблю, но...то они резиновые получались, то расплывались, а мне хотелось как у мамы: пышные, нежные, румяные, такие как на фотографии..Ура! Очень вкусные!

Читать далее...

Студенческие котлетки (из рыбных консерв)

Не знаю как у вас, но у нас вчера была сильная гроза и град. И во время всей этой весенней радости еще и вырубило электричество во всем районе. В общем ужин пришлось готовить почти что "в походных условиях" при свечах. Тут то и пригодился рецепт студенческих лет - быстро, вкусно и сердито. Благо консерва сардин в масле дома была в наличии

Рецепт

Медовые пряники.

Медовые пряники.


Меня всегда завораживали в инете фото пряничных домиков. Это просто сказка наяву. Понимая, что такие шедевры мне не по таланту, решила научиться печь хоть простые медовые пряники. Хочу поделиться наипрстейшим рецептом пряников к чаю. Можно порадовать домашних даже к завтраку.
Рецепт

И снова......завтрак в лаваше

 Тащу Вам еще один рецепт,который я очень часто готовлю.  Пихать в лаваш можно все ,что у вас есть в холодильнике..И каждый раз у Вас получится другое блюдо.Его можно как и на сковороде жарить,если меньше фарша взять Или в духовке запечь.Это уже  как и по вкусу так и по настроению будет.

Читать далее...

Пирожные "Картошка" ( без выпечки) :

Для основы :

 600 гр. сладких крекеров,
3/4 стак.сахара,
 1 стак. молока,
 150 гр. слив. масла,
 50 гр. грецких орехов,
 1-2 ст. л. порошка какао.

Для обсыпки:

 2 ст. л. кокосовой стружки,
 2 ст. л. сах. пудры,
 1 ст. л. какао.

Читать далее...

Салат "Альпийская горка" :

 

 1 баночка шпрот,
 1 варёная морковь,
 4 варёных яйца,
 1-2  дольки чеснока,
 2-3 маринов. огурца,
 100 гр. твёрдого сыра,
 майонез.
 

Читать далее...

РУЛЕТ из ЛАВАША :

Лаваш - 2 листа.
 Рис (отварной) - 2 стак.
  Фарш  - 300-400 гр.
 Яйца (сырые)  - 3шт. 
Яйца (варёные) - 2шт.
 Растопленное слив. масло - 30гр.
 Майонез - 3 ст. л.
 Лук - 1шт.
 Семена кунжута - 2 ст. л.
 Зелень петрушки и укропа. 
Соль, перец.

 

Читать далее...

Как вкусно засолить сало.

 

Читать далее...

Полезные и освежающие квасы!

Полезные и освежающие квасы!

Хлебный квас

1 буханка черного хлеба, 1 стакан сахара, 10 литров воды, кому это количество покажется лишним, сделайте вдвое меньше.

Читать далее...

Этот чудесный квас! Много разных рецептов.



Изобретенный более тысячи лет назад, русский квас и сегодня является одним из лучших безалкогольных напитков. Помимо высоких вкусовых качеств, он отлично бодрит и нормализует обменные процессы в организме. Доктора утверждают, что натуральный квас по воздействию на организм подобен кефиру, простокваше или ацидофилину. А уж как он утоляет жажду в жаркую летнюю погоду даже рассказывать не надо.

Брусничный квас
 брусника, вода, сахар, мука пшеничная, дрожжи

Брусничный квас с лимоном
 брусника, вода, сахар, дрожжи, лимон, цедра лимона

Виноградный квас — напиток любви
 квас, сахар, кишмиш

Вишневый квас
 вишня, изюм, сахар, вода

Вишневый квас
 вишня, вода, сахар, мёд, дрожжи, лимонная кислота

Вишневый квас
 вишня, вода, сахар, дрожжи, изюм

Гойдомоцкий квас
 сахар, кипяток, лимон, пиво, дрожжи

Горький квас
 квас, цветы, сахар

Грушевый квас
 груша, вода, сахар

Грушевый квас
 груша, дрожжи, мука, вода

Густой яблочный квас
 яблоко, дрожжи, изюм, вода

Дынный квас
 дыня, вода, патока, дрожжи, сахар

Земляничный квас
 ягоды, кипяток, сахар, лимонная кислота, дрожжи

Земляничный квас
 земляника, вода, сахар, лимонная кислота, изюм

Казацкий квас
 сухари белые, дрожжи сухие, мука, сахар

Казацкий квас
 сухари ржаные, вода, дрожжи, мука, сахар, лимон, изюм

Квас
 вода, сухари ржаные, сахар, дрожжи, изюм

Квас
 хлеб бородинский, дрожжи, сахар, изюм

Квас
 хлеб ржаной, дрожжи, хмель, песок сахарный, мёд

Квас " Кислые щи с медом "
 вода, мука пшеничная, мука, мёд, солод, дрожжи

Квас " Монастырский "
 вода, лимон, изюм, патока, дрожжи, мука

Квас " Мятный "
 вода, мука ржаная, солод, солод, мята

Квас " Сухарный "
 кипяток, сухари, патока, дрожжи, мука пшеничная, изюм

Квас "московский" из сушеных яблок и груш
 вода кипяченая, яблоки сушеные, груши сушеные, изюм

Квас "Мятный"
 кипяток, закваска, мята, сахар

Квас апельсиновый
 вода, апельсин, лимон, сахар, дрожжи

Квас апельсиновый
 апельсин, лимон, лимонная кислота, сахар, дрожжи, вода

Квас ароматный
 вода, закваска, мята, патока, сахар, мука пшеничная

Квас белый
 кипяток, мука ржаная, мука пшеничная, мука гречневая, солод, солод, дрожжи

Квас березовый
Освежающий, великолепно утоляющий жажду напиток из березового сока с апельсинами, мятой или другими пряными травами - квас берёзовый.
 сок березовый, апельсин, сахар, дрожжи, изюм

Квас брусничный
 брусника, сахар, дрожжи, вода

Квас вишневый
 вишня, изюм, сахар, вода

Квас грушевый
 груша, вода, сахар, мёд, дрожжи, корица

Квас грушевый
 груша, дрожжи, мука, вода

Квас грушевый
 груша, сахар, дрожжи, изюм, лимонная кислота

Квас грушевый
 груша, вода

Квас для окрошки
Существуют различные современные рецепты окрошки - на квасе, кефире, минеральной воде, свекольном отваре или огуречном рассоле. Но рецепт окрошки на квасе - один из самых популярных старинных рецептов русской кухни и, конечно, самой главной его составляющей является правильный квас.
 хлеб ржаной, сахар, дрожжи, вода
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=77

Серия сообщений "Домашние напитки":

Часть 1 - Домашний квас быстрого приготовления
Часть 2 - Ликер кокосовый "Малибу"
...
Часть 29 - Яичный ликер "Адвокат" готовим сами!
Часть 30 - Прощай трезвая жизнь! (Домашние напитки - много!)
Часть 31 - Этот чудесный квас! Много разных рецептов.
Часть 32 - Домашний лимонад - много разных рецептов!

Самые разные рецепты шашлыков - гарантия удачного пикника

Рецепты шашлыков

ГЛАВНЫЙ СОВЕТ - нарезайте мясо крупными кусочками поперек волокон! Такая нарезка поможет:

- хорошо промариноваться;
- Крупные кусочки получаются более сочными.

• Шашлык (рецепт Олега)
  
  
  Мясо порезать на кусочки по 50г (кубики 5смх5смх5см). Положить в посуду (идеально в эмалированную).
  А теперь главный секрет!!!
  Заварить пачку чая (сделать 1л чифира!!!). Остудить и... дальше
  


• Шашлык "Куриные крылышки" по-армянск
  
  
  Берём не замороженные куриные крылья.
  В отдельную посуду через мясорубку пропускаем много лука репчатого, потом засыпаем этот лук солью каменной, ждём 15 минут.
  Куриные крылья... дальше
  


• Шашлык из курицы
  
  
  Курицу (или куриное филе) вымыть, разрезать на крупные порционные куски. 
  Чеснок натереть на мелкой терке.
  В майонез добавить чеснок, приправу и размешать.
  Каждый кусок курицы... дальше
  


• Шашлычок сочный-молочный
  
  
  Мясо нарезаете кусочками по вашему вкусу. 
  Туда добавляете лук репчатый, нарезанный кольцами (на 1 кг мясо - 0,5 кг лука). 
  После чего много-много зелени туда же. 
  Хорошо... дальше
  


• Шашлык "Вкусненький"
  
  
  Свинину (я всегда беру ошеек) нарезаем кусочками, солим, выдавливаем сок лимона. 
  Лук перекручиваем на мясорубку или трем на мельчайшую терку, добавляем туда же. Посыпаем все это специями,... дальше
  


• Шашлык из свинины
  
  
  Свиной ошеек - самая нежная часть свиньи, именно его обычно берут на шашлык.
  Мясо порезать на куски размером с детский кулачек.
  Лук почистить и порезать кольцами 0,5 см. толщиной.дальше
  


• Супер шашлык
  
  
  Свинину нарезаем на небольшие куски, лук - кольцами. 
  Выкладываем все это в кастрюлю и начинаем вымешивать как тесто до тех пор, пока не образуется сок. 
  Добавляем соль, черный... дальше
  


• Куриный шашлык в банке
  
  
  Мясо порезать небольшими кусочками (как на обычный шашлык), посолить, приправить сухими специями, какие вам нравятся, выдавить через пресс чеснок туда же и заправить майонезом. 
  Дать мясу... дальше
  


• Шашлык "Привет из Одессы"
  
  
  Этому рецепту маринования мяса научил меня хороший человек, когда мы были у него в гостях в Одессе.
  Мясо нарезать кусочками, лук кольцами. Добавить приправу, перец, соль (если нужно), сахар...дальше
  


• Шашлык "Пьяная свинка"
  
  
  Свинину режем на куски приблизительно 4х4см.
  Лук режем кольцами и на час замачиваем в темном пиве со специями, затем добавляем майонез и маринуем ещё час.
  Нанизываем на шампура,... дальше
  

Остальные рецепты по ссылке - http://vkysno.kiev.ua/d-trecept-action-recept_list-tid-7-page-1.html

Серия сообщений "Готовим мясо!":

Часть 1 - Мясо в пиве
Часть 2 - Дьявольская курица
...
Часть 8 - Квас сделает нежным любое мясо! Видео
Часть 9 - 5 хитростей, которые сделают мясо мягким
Часть 10 - Самые разные рецепты шашлыков - гарантия удачного пикника
Часть 11 - Буженина в фольге и апельсиновой глазури

Ленивые чебуреки - быстро и очень вкусно.

Очень часто готовлю вот такие ленивые чебуреки. С тестом возиться не нужно, т.к. вместо теста беру лаваш.

Читать далее...

Хворост( "Проще не бывает")

Так хворост в нашей семье готовили всегда!  состав: 3 яйца 0.5 стакана сахара 0.5 чайные ложки соли 1 чайная ложка разрыхлителя( или гашенной соды) 2 столовые ложки водки 3стакана муки( смотрите по состоянию теста, оно должно быть крутым как на пельмени) Замешиваем из составляющих тугое тесто, даем ему постоять, минут тридцать. А потом раскатываем и делаем любые формы для выпечки какие нравятся. Обжариваем в большом колличестве растительного, рафинированного масла. Готовый хворост присыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!!!!! Источник -Zh-

TATYSIY

Вкусный салат "Гости на пороге"

Салат получается очень вкусный,готовится 15 минут.


Ингредиенты:
Колбаса "Московская"-200гр.(можно любую другую),
Сыр-150гр.
Сухарики 1 пачка,я беру 3 корочки со вкусом сыра или колбасы,
Шампиньоны маринованные(можно свежие,будет еще вкуснее),
Лук репчатый 1 средний,
Майонез.

Шампиньоны и лук порезать,пожарить на растительном масле.Сыр натереть на крупной терке,колбасу соломкой.Все соединить,добавить майонез,перемешать.Сухарики добавляем перед подачей и еще раз перемешиваем.Приятного аппетита!

Баранки с начинкой





Баранки залить молоком на 5-10мин.
Сделать начинку:
ветчина,
сыр брынза,
перец болгарский,
зелень, добавить каплю оливкового масла, все перемешать.
Затем баранки выложить в противень, положить начинку, сверху посыпать тертым сыром (пармезан или др. твердый сыр) и запекать в духовке 3-5 минут

Медовые пряники

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления пряников медовых. Мне нравятся данные пряники тем, что они вкусные и совсем не содержат вкусовых и иных добавок, на мой взгляд это важно!

Читать далее...

Закуска "Роллы из лаваша"

 

Таких рецептов роллов из лаваша можно придумать множество. Но у меня есть 3 самых любимых. Я обычно делаю с крабовыми палочками, либо с рыбкой и брынзой, либо с рыбкой и сливочным плавленным сыром. Последняя особенно вкусная.

С крабовыми палочками.

Ингридиенты:

- Лаваш

- Листья салата

- Майонез

- Крабовые палочки.

Приготовление: На 2 листа лаваша( 1 упаковка) у меня уходит 2 упаковки крабовых палочек, маленькая упаковка майонеза, 1 упаковка листьев салат( 250 гр). Разрежем лаваш на две квадратные части. Промажем лаваш майонезом, затем укладываем развернутые крабовые палочки, затем листья салат( твердые корешки убрать). Все это плотно сворачиваем, режем на роллы. Тоже самое проделаем со второй частью лаваша.

С рыбкой и брынзой:

Ингридиенты:

- Лаваш

- Петрушка

- Брынза слабосоленая (250 гр)

- Красная рыба слабосолёная (я брала Кижуч), 2 упаковки по 150 гр.

Приготовление: Также, как и в предыдущем рецепте, подготовим лаваш. На лаваш намажем раздавленную брынзу, сверху посыпем мелко нарезанной петрушкой, уложем рыбку. На один лист лаваша у меня ушла 1 упаковка рыбы: укладываем неплотно, отступаем 5 см от каждого ряда. Получается всего 3-4 ряда, по 2 кусочка рыбы. Если так укладывать, то когда завернем роллы и разрежем, будет очень красиво, вкусно и экономно. на рыбку сверху чуть-чуть брынзы(у меня просто осталась лишняя) и чуть-чуть зелени. Сворачиваем плотно, режем на роллы.

Получается вот так:

Получится довольно соленая закуска. Поэтому можно брынзу заменить на сливочный плавленный сыр в коробочках (можно взять с грибами, с беконом, кому что нравится). На мой взгляд лучше всего классический "Дружба" или "Карат".

Приятного аппетита!

Рулетики в лаваше :

 

Спасибо за рецепт НАДЕ1987 из  "Страны МАМ".

Берём лаваш, смазываем картофельным пюре,  кладём ветчину с сыром, закручиваем,смазываем яйцом и жарим на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Всё, можно кушать из сметанной или майонезом.

                          ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

           Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.